夏秋冷凉区胡萝卜机械化栽培技术规程

(山西省农业科学院蔬菜研究所，山西 太原 030031）

山西省大部分地区夏季气候冷凉，降雨集中，适合夏秋冷凉蔬菜生产，处于农业部“全国蔬菜重点区域发展规划”中的黄土高原夏秋冷凉蔬菜优势产区。胡萝卜（Daucus carotaL. var.sativa Hoffm.）是山西省夏秋冷凉蔬菜的主要栽培蔬菜种类之一，由于其营养丰富，可益肝明目、利膈宽肠、健脾除疳、增强免疫功能[1]，深受消费者的热捧。由于栽培技术相对简单，上市期跨度大、可调整，周期经济效益较好，种植胡萝卜已成为山西省菜农的主要经济收入来源之一。

胡萝卜现有栽培技术普遍采用平畦栽培模式，田间病害多发；播种和收获环节大部分采用人工劳动，成本高、效果不稳定[2]；田间管理普遍采用人工撒施加大水漫灌，费水费工，水肥利用率低。胡萝卜种植所需人工劳动成本高，病虫害多发，产量与品质下降，已经成为制约胡萝卜经济效益提升的瓶颈[3-4]。实行机械化栽培，降低劳动强度，减少人工劳动成本，提高劳动效率，提高产投比，是胡萝卜未来发展趋势。

为此，引进了胡萝卜起垄、播种、收获等环节的系列农机具，研究了胡萝卜机械化配套栽培模式，集成了胡萝卜机械化栽培技术。经实践检验，该机械化栽培技术可以大幅节约胡萝卜生产成本，提高胡萝卜商品品质。采用该技术，每667 m2胡萝卜收获时间为15 min，净收率达97.3%，破损率为2.5%。该技术成熟可靠，已经应用于生产实践。以该技术为核心，制定了山西省地方标准《胡萝卜机械化栽培技术规程》（DB14/T 1627—2018），于2018年1月10日发布，2018年3月10日实施。

1 胡萝卜机械化栽培的优势

1.1 减轻劳动强度

胡萝卜栽培过程中，旋耕、起垄、收获都是重体力劳动，采用具有动力的旋耕机、起垄机、收获机等农机具代替人工进行土地翻耕、起垄、播种、收获等不同环节的操作，可以大幅减轻人工劳动的强度，把种植者从繁重的体力劳动中解放出来，是胡萝卜栽培的发展方向之一。

1.2 提高劳动效率

胡萝卜机械化栽培的不同环节，由于采用带有动力的农机具，工作效率大幅提高，如起垄机每小时可起垄约3 333.33 m2，人工起垄每天可起垄333.33 m2，采用起垄机工作效率是人工起垄的10倍，可大幅提高劳动效率；同样，播种机和收获机的工作效率分别是人工劳动的20倍和10倍。如果采用规模化种植，机械化栽培的工作效率会进一步提升。

1.3 现代农业发展方向

随着社会的进步和科学技术的发展，人工劳动在农业生产中所占比例会逐步缩小，机械化会逐步取代人工劳动，发挥机械的高效性。机械化栽培是胡萝卜栽培向现代农业发展的必然选择。

2 胡萝卜机械化栽培技术规程

2.1 产地环境

应符合NY 5010的要求，并选择土层深厚肥沃、排灌方便、土质疏松的砂壤土或壤土，前茬为非伞形花科作物。

2.2 设施设备

2.2.1 播种设备

起垄机。起垄机刀具符合双垄4行栽培模式要求。双垄4行栽培模式即双垄内垄底无间距，双垄间垄底间距20 cm，上垄宽32 cm，下垄宽55 cm，垄高25～30 cm。起垄机刀具示意图如图1。

播种机。播种机需具有种植带播种功能和滴灌带铺设功能。单垄播种机具有2个播种器，播种器间距15～20 cm，2个播种器中间位置安装有滴灌带铺设设备；双垄播种机需能适合双垄4行栽培模式。播种器和滴灌带铺设设备位置如图2。

2.2.2 收获设备

收获机。震动式收获机通过刀具深入土壤一定深度震动，疏松土壤，将胡萝卜抬高3～5 cm。作业幅宽为130～140 cm、深度为35～40 cm，一次进行2垄胡萝卜的收获。

图1 起垄机刀具示意图

图2 播种器和滴灌带孔位置示意图

2.2.3 配套设备

配套拖拉机动力为404，轮距为1.3 m。

2.3 播前准备

2.3.1 品种选择

春胡萝卜选用耐抽薹、优质、高产的品种，秋胡萝卜选用优质、高产的品种。种子质量应符合NY 2620的要求。

2.3.2 用种量

采用种植带技术，每667 m2用种量（去毛种子）80～120 g，播种带长1 800～2 000 m。

2.3.3 种子处理

精选种子，将种子平摊，厚度3 mm，曝晒1～2 d。用机械种子编织机把种子按照3～4 cm的株距单粒编织在纸带中。

2.3.4 土壤处理

播前耕翻，充分碎土耙磨，耕地深度25～30 cm。每667 m2施入充分腐熟的有机肥3 000～5 000 kg，N、P、K比例为1∶1∶1的复合肥30～50 kg。

2.4 播种

2.4.1 播种期

春季播种时，需10 cm地温稳定在7～8 ℃，晋南地区、晋中地区、晋北地区分别于3月中下旬、4月上中旬、4月下旬播种，采用地膜覆盖，可提前播种10～15 d；秋季播种时，晋南地区于7月中下旬、晋中地区于6月下旬—7月上旬播种。

2.4.2 播种

起垄：采用起垄机按照双垄4行模式起垄。

播种：采用播种机播种，每条垄上播种2行种植带，行距15～20 cm，播种深度1～2 cm。播种后根据需要覆地膜保温保湿。

滴灌带铺设：每30～50 m铺设1根支管，每垄行间铺设1根毛管，每667 m2铺设900～1 000 m滴灌带毛管，覆土厚度1.0～1.5 cm。

采用播种机播种的同时铺设滴灌带毛管，每小时可播种约5 333.33 m2，若人工播种和安装滴灌带，每人每天可播种266.67 m2，机械操作效率是人工劳动的20倍。

2.5 苗期管理

浇水：用水肥一体化设备浇水。播种后到出苗前，每2～3 d浇1次水。第一水深度25～30 cm，第二水深度15～20 cm，第三水深度5～10 cm。

揭膜：若播后覆膜，幼苗顶土后，应及时撤去地膜，防止烧苗。

定苗：苗高10 cm左右时，按照6～8 cm的株距定苗，去除小苗、弱苗。

除草：出苗前和出苗后株高10 cm以下定期除草。

2.6 田间管理

浇水：叶部生长旺盛期适当控制浇水，蹲苗10～15 d。肉质根膨大期保持土壤湿润，适量浇水，雨后排除田间积水，防止裂根和烂根。

追肥：将水溶性肥溶解并混合在水中。第1次追肥在株高10 cm左右进行，每667 m2施速溶性复合肥15 kg；第2次追肥在肉质根膨大期进行，每667 m2施尿素15～20 kg、硫酸钾10～15 kg。选用的肥料应符合NY/T 496的要求。

培土：叶丛封垄前进行一次中耕，并将细土培至根头部。

2.7 病虫害防治

2.7.1 病害防治

黑腐病。40%百菌清悬浮剂每667 m2喷施200 mL，或10%苯醚甲环唑水分散粒剂每667 m2喷施67 g，7～10 d喷施1次，连续施药3～4次。

软腐病。喷施50%琥胶肥酸铜可湿性粉剂500倍液，或77%氢氧化铜（可杀得）可湿性粉剂800倍液，或72%硫酸链霉素可溶性粉剂4 000倍液，7～10 d喷施1次，连续施药2～3次。

2.7.2 虫害防治

地老虎。幼虫三龄前用90%晶体敌百虫1 000倍液喷施；幼虫盛发期用50%辛硫磷1 500～2 000倍液喷洒地面。

蝇幼虫（地蛆）。50%辛硫磷乳油1 000倍液灌根，或90%晶体敌百虫1 000倍液灌根。

2.8 收获

2.8.1 收获时间

胡萝卜生育期80～120 d，当肉质根充分膨大，部分叶片开始发黄时，选择晴天、无霜冻、无露水条件下适时收获。春胡萝卜6月中下旬—9月中旬收获，秋胡萝卜10月下旬—11月中旬收获。

2.8.2 收获方法

用胡萝卜采收机收获。胡萝卜收获前7 d不再浇水，收获时将收获机安装到配套拖拉机（404）后方，调整拖拉机液压并稳定液压，将收获机收割刀方向向后下方倾斜5°，调整收获机刀具深浅，使刀具深入垄面40 cm左右，开始收获。采用该收获机每小时可以收获2 800 m2胡萝卜，是人工收获效率的8～10倍。机械收获的胡萝卜净收率为97.3%，破损率为2.5%，胡萝卜净收率和破损率均在可以接受的范围内。