打顶时间和留叶数对K326产质量的影响

2019-03-18张蕴睿朱慧芹汪文杰胡焕亮

安徽农业科学 2019年5期

张蕴睿，朱慧芹，汪文杰，胡焕亮

(1.安徽省烟草公司池州市公司，安徽池州 247100；2.安徽省池州市农业技术推广中心，安徽池州 247000)

近年来，卷烟工业企业对烟叶优化结构工作要求日益提高[1]。通过控制打顶和留叶数，可调节烟株养分代谢，改善烤烟外观品质和内在质量[2-5]。合理把握打顶时间可调节烟株内部营养分配，打顶过早烟叶烟碱含量升高，打顶过晚导致下部叶身份偏薄、品质下降[6-9]。

池州烟区为彰显风格特色、解决后备品种单一问题而引进K326品种，该品种以油分多、光泽强、叶片结构疏松、身份适中、香气量足为主要特色[10-12]。鉴于此，笔者研究了在皖南烟区生态条件下K326品种的适宜打顶时间和留叶数量，为提高该品种产质量研究提供理论依据。

1 材料与方法

1.1试验地概况大田试验于2017年在池州市东至县昭潭镇青山村进行。大田土壤0 ～ 20 cm耕层土壤的基本理化性质如下：土壤类型为砂壤土，pH 5.76，有机质131.53 g/kg，全氮1.05 g/kg，全钾21.63 g/kg，全磷0.66 g/kg，速效氮75.65 mg/kg，速效磷21.34 mg/kg，速效钾157.94 mg/kg。试验田选用地块地势平坦，肥力均匀，排灌方便。

1.2试验材料供试品种为K326。

1.3试验设计烤烟品种K326于2017年2月20日移栽，田间管理措施采用当地优质烟叶生产常规技术。试验设置9个打顶时间和留叶数组合处理，打顶时间设现蕾期(花蕾伸出托叶3～4 cm)、初花期(第一朵中心花开放)和盛花期(顶端花序每个分支均有2～3朵花开放) 3 个水平，留叶数设置14 、16 、18 片3 个水平(表1)。各处理设计及其打顶前的株高和叶片数见表1。田间试验采用完全随机区组排列，设3次重复，行株距1.2 m×0.5 m，每小区的面积约50 m2， 84个烟株。试验处理前，采用五点取样法随机选择烟株测定农艺性状，结果显示各处理烟株长势均匀一致，无显著差异。

表1各处理设计及其打顶前的株高和叶片数比较

Table1Comparisonofdifferenttreatmentdesignandtheplantheight,leafnumberbeforetopping

处理编号Treatment code打顶时间 Topping period留叶数Number of remained leaves片株高 Plant heightcm叶片数Leaf number片T1现蕾期14143.8 a19.3 aT2初花期14144.5 a18.6 aT3盛花期14138.4 a18.4 aT4现蕾期16142.3 a17.5 aT5初花期16141.5 a18.4 aT6盛花期16138.7 a19.3 aT7现蕾期18144.6 a18.7 aT8初花期18142.3 a17.6 aT9盛花期18141.6 a18.8 a

注：同列不同小写字母表示在0.05水平差异显著

Note:Different lowercases in the same column indicated significant differences at 0.05 level

1.4取样和分析检测方法每小区随机选取10株有代表性烟株于平顶期测量农艺性状；烟叶成熟时分小区单独采收编竿，在当地烤房按三段五步式烘烤工艺进行烘烤调制，烤后烟叶由专职人员按烤烟42级国家标准进行分级，统计各小区烟叶产量和各等级烟叶重量，并按照2017年安徽省池州市烟叶收购价格测算，统计个处理烟叶产值、均价、上中等烟比例等经济学性状；每处理取上部叶(B2F) 1.5 kg，中部叶(C3F)5 kg，下部叶(X2F) 1.5 kg，送安徽中烟有限责任公司技术中心进行外观质量评定、化学成分分析和感官质量评价。

1.5数据处理采用Microsoft Excel 2010、 SAS 9.1.3等软件进行统计分析，运用Duncan检验法进行差异显著性检验(P<0.05)。

2 结果与分析

2.1不同处理对K326农艺性状的影响由表2可知，相同打顶时间下，随留叶数增加株高增大，差异达显著水平；相同留叶数下，随着打顶时间推迟，株高整体呈增加趋势。相同打顶时间下，不同留叶数处理的下部叶和中部叶的叶长、叶宽有显著差异，14和 16 片留叶数处理的中下部烟叶叶长、叶宽有显著优势，上部叶叶长、叶宽差异不显著。茎围随留叶数增加呈减少趋势。

表2 不同处理对K326平顶期农艺性状的影响

注：同列不同小写字母表示在0.05水平差异显著

Note: Different lowercases in the same column indicated significant differences at 0.05 level

2.2不同处理对K326经济性状的影响从表3可以看出，不同打顶时间和留叶数处理的烟叶经济性状有显著差异。在现蕾期和初花期打顶，留叶数14 、16与18 片的产量有显著差异，其中留叶数18片产量较高；不同留叶数处理下，产值、上等烟比例、均价均以16片留叶数处理最好，其中产值、上等烟比例差异达显著水平，说明在相同打顶时间条件下，留叶数是影响烟叶产值、上等烟比例的重要因素。相同留叶数条件下，产量、产值、均价、上等烟比例均以初花期打顶处理最高，其次为盛花期打顶处理，两个处理间差异不显著，但均显著高于现蕾期打顶处理，这说明相同留叶数条件下，打顶时间是影响烟叶产值的主要因素。由此可见，在初花期或盛花期打顶、留叶数量为 16 片时，经济效益表现出显著优势。

表3 不同处理对K326经济性状的影响

注：同列不同小写字母表示在0.05水平差异显著

Note: Different lowercases in the same column indicated significant differences at 0.05 level

2.3不同处理对K326烟叶质量的影响

2.3.1化学成分。从表4可以看出，相同打顶时间条件下，不同留叶数处理的中上部烟叶烟碱和总钾含量有显著差异，均随着留叶数的增加而显著降低；中上部烟叶总糖和还原糖含量变化趋势一致，均以16片有效叶处理最高；随着留叶数的增多，中上部烟叶总钾含量均呈增加的趋势；除现蕾期打顶处理外，其他处理的总氮含量随着留叶数增加而逐渐减少的趋势。在相同留叶数条件下，中上部烟叶烟碱含量随着打顶时间的推迟均呈逐渐降低的趋势；烟叶总钾和总氮含量随着打顶时间的推迟呈降低的趋势；烤后烟糖碱比随打顶时间的推迟而上升。打顶时间和留叶数对氯含量和烟叶氮碱比的影响无规律性变化。

表 4 不同处理对K326烟叶化学成分的影响

注：同列不同小写字母表示在0.05水平差异显著

Note: Different lowercases in the same column indicated significant differences at 0.05 level

2.3.2外观质量。由表5可知，留叶数对上部烟叶外观质量有一定的影响。在相同打顶时间的不同留叶数处理中，14 片有效叶处理的上部叶身份变厚，叶片组织结构稍密；留取 16 、18片有效叶上部叶身份为中等，组织结构为尚疏松；初花期打顶处理中上部烟叶油分优于其他处理；不同处理的成熟度、色度等指标无明显差异。

表5 不同处理对K326烤后烟叶外观质量的影响

2.3.3感官质量。由表6可知，相同打顶时间处理下，烟叶感官质量随留叶数的增加先提高后降低，以留叶数16 片处理最好；留叶数为14 片时，香气质较差，稍有青杂气；留叶数为18 片时，香气量、香气量下降。相同留叶数处理中，随着打顶时间的推迟，感官质量得分也呈先提高后降低的趋势，以初花期打顶最好。留叶数量和打顶时间对香型、劲头影响较小。

表 6 不同处理对K326烟叶感官质量的影响

3 讨论

适宜的留叶数可调节烟株生理代谢，改善烟叶外观内在品质[13]。打顶时间对烟叶烘烤特性有显著影响，是调控烟株碳氮代谢和营养水平的重要手段[14]。

该试验结果表明，留叶数量对烟株农艺性状有较大影响，留叶数 14、16 片处理的开片效果较好。初花期打顶、留取18片有效叶处理的产量最高，初花期打顶、留取16 片叶处理的经济效益最好，盛花期打顶、留取16 片有效叶处理的经济效益次之，产量达到2 047.6 ～ 2 166.8 kg/hm2，产值达到 42 686.0～ 44 637.7元/hm2，均价和上等烟比例也最高。初花期打顶留取 14 和 16 片有效叶处理的烟叶化学成分相对接近于优质烟叶标准。感官质量结果显示，初花期打顶留取16 片有效叶处理的中上部烟叶香气质和香气量均较理想，评吸总分较高，综合感官质量较佳。