不同烤烟品种留叶数对烤烟产量、化学成分、评吸质量的影响

夏体渊，王 炽，陈兴位*，闫 辉，陈泽斌，靳 松，李枝武，倪 明

(1.昆明学院农学院，云南 昆明 650214；2.云南省都市特色农业工程技术研究中心，云南 昆明 650214；3.云南省农业科学院农业环境资源研究所，云南 昆明 650205)

不同烤烟品种留叶数对烤烟产量、化学成分、评吸质量的影响

夏体渊1,2，王 炽3 *，陈兴位3 **，闫 辉3，陈泽斌1，靳 松1，李枝武3，倪 明3

(1.昆明学院农学院，云南 昆明 650214；2.云南省都市特色农业工程技术研究中心，云南 昆明 650214；3.云南省农业科学院农业环境资源研究所，云南 昆明 650205)

为促进烤烟K326产量和质量协调和最优化，于2015-2016年采用大田试验，研究了不同留叶数对烤烟产量、化学成分、评吸质量的影响。以烤烟品种K326、红大、云87为材料，处理留叶数分别为16 ～ 22片/株。结果表明：不同留叶数对不同烤烟品种的影响不同，从经济性状出发，K326、红大、云87最适宜留叶数分别为22、20、18片/株；从化学成分出发，K326、红大、云87最适宜留叶数分别为20、16或18、20片/株。从评吸质量出发，K326、红大、云87最适宜留叶数分别为21、17、20片/株。综上所述，难做到烟叶质量、产量、效益的统一。从化学成分分析来看，各处理的氯、总氮和钾含量均在优质烟叶范围内。但总糖和还原糖均高于优质烟叶的两糖含量，这与云南特殊的气候环境有关，符合云南烟叶高糖含量的特点。

留叶数；烤烟；产量；化学成分；经济性状

在烤烟生产上，打顶留叶是调节烟叶营养水平的重要手段，单株留叶数与烟叶产量及其内在品质密切相关，留叶数对烟叶产量及品质的影响主要体现在多留叶可增加单位土地面积的烟叶数量和烟碱总量，但由于叶面积的冲淡效应，单片烟叶烟碱含量反而降低[1-2]。一般说来，留叶数少会导致上部叶过大过厚，烟碱过高，可用性降低[3]；留叶数多会造成上部叶不开片，商品等级降低，只有留叶数合理，才能取得理想的经济效果[4]。目前，随着卷烟大品牌、大市场步伐的不断加快，卷烟产品结构快速提升与中上等烟供给不足的矛盾日益突出。因此，行业提出通过在烟株有效叶片数的基础上，进一步消化处理不适用鲜烟叶，减少烟株留叶数，提高叶片质量和开片度，从而提高优质烟叶的有效供给能力[5]。近年来，关于留叶数对烟叶品质、产量影响的报道已经很多，黄一兰[6]等研究了福建三明K326在留叶数分别为14、16、18、20、22、24片/株时烟叶的产质量状况，结果表明K326留叶数偏少产量会受到一定影响，留叶数过多则均价及上等烟比例会受到影响。综合产质量和效益来看，K326以留叶数18 ～ 22片/株为宜。以K326为供试品种，在云南罗平进行的田间不适用鲜烟叶的最佳消化时期与消除叶片数试验表明[7]，在有效留叶范围内，于烟株封顶后10 d进一步摘除脚叶1片/株、采烤倒数第3炉时摘除顶叶2片/株的处理和在烟株封顶时进一步摘除脚叶2片/株，采烤倒数第1炉时摘除顶叶1片/株的处理，烤烟的综合经济性状表现较好。曹圣金[8]等在湖南桂阳气候土壤环境下研究了K326不同留叶数(18、20、22、24片/株)对产质量的影响，综合来看，在中等肥力条件下，品种K326的适宜留叶数为20～22片/株。

烤烟致香物质含量是衡量烟叶品质的重要因素之一，烟叶的香气质和香气量与其致香物质含量呈正相关，目前，生产上通过各种措施来提高烟叶中致香物质的含量，但研究多集中在诸如品种等基因型差异、土壤酸碱度、施肥、生态条件、调制方法、成熟度和烟叶陈化等因素对烟叶中性致香物质含量的影响，而对烤烟留叶数对烟叶中性致香物质含量及评吸质量的影响研究尚不多见。本试验研究了不同留叶数对K326、红大、云87经济性状、化学成分、评吸质量的影响，以确定当地3个品种烤烟适宜留叶数，为烤烟在当地的推广和特色优质烟叶生产技术标准的制定提供理论依据。

1 材料与方法

1.1 试验地点

试验于2015-2016年在云南省红河州建水县岔科镇初达村进行。选择水肥条件一致、肥力均匀、排灌方便的地块进行试验。田间管理措施与当地推广的优质烟叶生产措施相同。试验地土壤质地为粘土，土壤类型为黄壤，地形为山地，土壤pH值6.09，有机质含量21.12 g/kg，速效氮72.28 mg/kg，有效磷58.45 mg/kg，有效钾327.77 mg/kg，灌溉水为河流水，前茬作物为玉米。育苗方式为漂浮育苗，盖膜方式为揭膜，5月1日移栽，其它按当地优质烤烟栽培技术进行管理。

1.2 试验材料

当地主栽烤烟品种K326、红大、云87。

1.3 试验设计

试验设不同留叶数处理，即每株留16 ～ 22片叶，处理名称分别为L16、L17、L18、L19、L20、L21、L22，7月开始留叶，采用随机区组设计，每处理3次重复，共设置9个试验小区，每个小区50株烤烟。

1.4 主要经济性状调查

依据文献[9]的方法，按照国家烤烟42级划分标准(GB2635-1992)对各处理烤后烟叶进行分级、称重，统计产量、上等烟比例、中上等烟比例，并按2015年收购价格计算各处理产值，统计均价。

1.5 烟叶化学成分检测

对各处理的烤烟中选取 C3F(中桔三)等级烟叶2 kg，测定其化学成分，其中总糖、还原糖的含量参照文献[10]的方法(《中华人民共和国烟草行业标准》YC/Y 32-1996)测定；烟碱的含量参照文献[11]的方法(YC/T 34-1996)测定；总氮的含量参照文献[12]的方法(YC/T 33-1996)测定；氯含量参照文献[13]的方法(YC/T 153-2001)测定；钾含量参照文献[14]的方法(YC/T 73-2003)测定。

1.6 评吸质量调查

选取C3F(中桔三)等级烟叶进行香气成分检测和感官评吸，评吸结果采用打分法表示。

1.7 数据分析

采用DPS v6.50及WPS Office 2016软件进行数据统计分析。

2 结果与分析

2.1 留叶数对不同品种烤烟生育期的影响

由表1可知，不同留叶数处理对各品种烟草大田生育期有不同的影响，在不同留叶数处理下，K326的大田生育期在110 ～ 132 d，处理间最大相差22 d；红大的大田生育期在112 ～ 128 d，处理间最大相差16 d；云87的大田生育期在97 ～ 127 d，处理间最大相差30 d。总的看来，不同留叶数处理对红大的大田生育期影响最小，其次为K326，影响最大的为云87。

2.2 留叶数对不同品种烤烟经济性状的影响

由表2可知，对于K326来说，留叶数22片/株最为适宜，L22在每公顷产量、每公顷产值、中上等烟比例上，都高于其他留叶数处理，方差分析表明，L22与其它处理间每公顷产值差异达显著水平，然而留叶数对每公顷产值的影响较小，各处理间差异不显著；对于红大来说，同样为留叶数最多的20片/株最适宜，L20在每公顷产量、每公顷产值、中上等烟比例上，都高于其他留叶数处理，各经济指标随留叶数的增加，呈正相关趋势；对于云87来说，留叶数18片/株最为适宜，L18在每公顷产量、每公顷产值、中上等烟比例上，都高于其他留叶数处理。

表1 不同留叶数对烤烟生育期的影响

2.3 不同留叶数对烤烟K326烟叶化学成分的影响

由表3可知，对于K326来说，与云南中烟工业公司优质烤烟常规化学指标要求(表4)相比，L19(2.49 %)、L20(2.64 %)、L21(2.43 %)的烟碱含量符合现行优质烟叶含量要求(2.1 %～ 2.9 %)；各处理的还原糖量>25 %均超标；L22、L20的氯含量符合现行优质烟叶含量要求；各处理总糖含量>28 %；总氮含量唯有L19、L20符合现行优质烟叶含量要求；L20、L21、L22的钾含量符合现行优质烟叶含量要求，综合考虑各化学指标，认为留叶数20处理的各项指标最接近优质烟叶，为K326的最适宜留叶数。对于红大来说，L16、L18、L19、L20的烟碱含量符合现行优质烟叶含量要求；各处理还原糖含量均超标；各处理氯含量符合现行优质烟叶含量要求；各处理总糖含量均超标；L16、L17、L18、L20的总氮含量符合现行优质烟叶含量要求；L16、L18的钾含量符合现行优质烟叶含量要求；综合考虑各化学指标，认为L16、L18的各项指标最接近优质烟叶，为红大的最适宜留叶数。对于云87来说，L17、L18、L19、L20的烟碱含量符合现行优质烟叶含量要求；各处理还原糖含量均超标；各处理氯含量符合现行优质烟叶含量要求；各处理总糖含量均超标；L17、L18、L19、L20的总氮含量符合现行优质烟叶含量要求；L20、L21的钾含量符合现行优质烟叶含量要求；综合考虑各化学指标，认为L20的各项指标最接近优质烟叶，为云87的最适宜留叶数。

表2 各处理的经济性状

表3 各处理C3F烟样的主要化学成分

表4 云南中烟工业公司优质烤烟常规化学指标要求(Q/YZY01-2006)

表5 不同留叶数对烤烟评吸质量的影响

2.4 评吸质量调查

由表5可见，对于K326来说，评吸质量总分最高的是L21，因此认为留叶数21片/株为K326的最适宜留叶数；对于红大来说，评吸质量总分最高的是L17，因此认为留叶数17片/株为红大的最适宜留叶数；对于云87来说，评吸质量总分最高的是L20，因此认为留叶数20片/株为云87的最适宜留叶数。

3 结论与讨论

种植密度和留叶数影响烟株生长的田间小气侯，进而影响烟叶的光合作用、养分吸收和干物质积累及烟叶中性致香物质的含量。本试验结果表明，留叶数直接影响着烟株的个体发育和群体发育，并最终对烟叶产量和可用性产生影响。从经济性状出发，K326留叶数22片/株最为适宜，L22在每公顷产量、每公顷产值、中上等烟比例上，都高于其他留叶数处理；红大留叶数20片/株最适宜，L20在每公顷产量、每公顷产值、中上等烟比例上，都高于其他留叶数处理，各经济指标随留叶数的增加，呈正相关趋势；云87留叶数18片/株最为适宜，在每公顷产量、每公顷产值、中上等烟比例上，都高于其他留叶数处理。从化学成分出发，K326留叶数20片/株处理的各项指标最接近优质烟叶，为K326的最适宜留叶数。对于红大来说，L16、L18的各项指标最接近优质烟叶，16、18片/株为红大的最适宜留叶数。对于云87来说，认为L20的各项指标最接近优质烟叶，为云87的最适宜留叶数。从评吸质量出发，认为留叶数21片/株为K326的最适宜留叶数；对于红大来说，认为留叶数17片/株为红大的最适宜留叶数；对于云87来说，认为留叶数20片/株为云87的最适宜留叶数。综上所述，如要兼顾较高的烟叶质量，又要兼顾到烟叶的产量和效益，做到质量与产量的有效统一是比较难的。

一般认为[20]烟草的品种不同，栽培地区不同，适宜留叶数则不同。因此，各地在进行不同留叶数田间试验时，不能对所有品种烟株一刀切，应先通过对当地主栽品种进行小面积试验，根据品种特性，综合经济性状和品质，避免盲目操作，从而真正达到优化烟叶等级结构和提高工业可用性的目的。从化学成分分析来看，各处理的氯、总氮和钾含量均在优质烟叶范围内。但总糖和还原糖均高于优质烟叶的两糖含量，这与云南特殊的气候环境有关，符合云南烟叶高糖含量的特点。

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(责任编辑 王家银)

EffectsofApparentLeafNumberonYield,ChemicalComponentsandSmokingQualityofDifferentFlue-curedTobacco

XIA Ti-yuan1,2, WANG Chi3 *, CHEN Xing-wei3 **, YAN Hui3, CHEN Ze-bin1, JIN Song1, LI Zhi-wu3, NI Ming3

(1.Agriculture College, Kunming University, Yunnan Kunming 650214, China; 2.Engineering Research Center for Characteristics Agriculture of Yunnan Province, Yunnan Kunming 650214, China；3.Institute of Agricultural Resource & Environment，Yunnan Academy of Agricultural Sciences, Yunnan Kunming 650205, China)

To promote the coordination and optimization of yield and quality of tobacco K326, field experiment was conducted to study the effects of different leaves number on yield, chemical components and smoking quality in 2015 to 2016. Tobacco K326, Hongda and Yun 87 were taken as the material, and the processing leaves number was 16-22 piece per plant. The results showed that different leaves number had different effects on different tobacco varieties. The most suitable leaves number of K326, Hongda and Yun 87 were 22, 20, 18 piece per plant for economic traits, and 20, 16 or 18, 20 piece per plant for chemical composition, and 21, 17, 20 piece per plant for smoking quality. In summary, it is difficult to unify tobacco quality, yield and benefit. From the chemical composition analysis, the chlorine, total nitrogen and potassium content of all treatments were in the range of high quality tobacco. But the total sugar and reducing sugar were higher than the two sugar content of high quality tobacco leaves, which is related to the special climatic environment of Yunnan and is in accordance with the characteristics of high sugar content in Yunnan tobacco leaves.

Apparent leaf number; Flue-cured tobacco; Yield; Chemical components; Economic character

1001-4829(2017)3-0681-05

10.16213/j.cnki.scjas.2017.3.035

S572

A

2016-10-17

云南中烟品牌省内原料产地生态与主栽品种合理布局研究项目；云南省高校优势特色重点学科(生态学)建设项目资助(05000511311)；昆明市农业局滇池流域农业面源污染综合防控对策研究(2016JC01)；云南省教育厅科学研究基金项目(2014Y390)；云南省应用基础研究青年项目(2013FD040)；昆明学院人才引进项目(YJL12010、YJL14005)

夏体渊(1978-)，男，云南宣威人，博士，副研究员，主要从事山区农业可持续发展研究，E-mail: xiatiyuan@sohu.com，*为共同第一作者，**为通讯作者，E-mail: chxingwei@163.com。