一杯白兰地让你情趣自生

文/慵懒的大象

我第一次见到白兰地的时候，就被它那透明的琥珀色所迷惑，被它的香气所征服，用手轻抚酒杯，深吸一口气，喝下一口后一股热流直冲到胃里，才知道原来是烈酒。但从此欲罢不能，喜欢上了有色有味的白兰地。

白兰地是有故事的。16世纪时，法国开伦脱河沿岸的码头上有很多法国和荷兰的葡萄酒商人，他们把法国葡萄酒通过船只航运出口到荷兰。战乱使得葡萄酒的贸易常因航行中断而受阻，时间拖延使得葡萄酒变质，商人损失是常有的事。这时有一位爱动脑筋的荷兰商人，采用蒸馏浓缩的方法，把酒浓缩后装入木桶，运到荷兰，再兑水稀释出售，这样酒不仅不会变质，成本也降低了。但是这位商人没有想到，那不兑水的蒸馏酒更甘美可口，而且桶装的葡萄蒸馏酒并未因运输时间长而变质，由于在橡木桶中贮存日久，酒色从原来的无色透明变成美丽的琥珀色，香气更芬芳，味道更醇和。白兰地由此而诞生。

世界上有很多国家都生产白兰地，如法国、德国、意大利、西班牙、美国等，但以法国生产的白兰地品质最好，而法国白兰地又以干邑和阿尔玛涅克两个地区的产品为最佳，其中干邑的品质被举世公认，最负盛名。

白兰地酒精度在38到43度之间（勾兑的白兰地酒在国际上一般标准是42～43度）。虽属烈性酒，但由于经过长时间的陈酿，其口感柔和，香味纯正，饮用后给人以高雅、舒畅的享受，其悠久的历史也给它蒙上了一层神秘的色彩。

国际上通行的白兰地，色泽金黄晶亮，具有优雅细致的葡萄果香和浓郁的陈酿木香，口味甘洌，醇美无瑕，余香久久不散。

白兰地的饮用方法有多种多样：消食酒，开胃酒，不掺兑任何东西净饮，加冰块饮，掺兑矿泉水饮或掺兑茶水饮……对于具有绝妙香味的白兰地来说，无论怎样饮用都可以，随各人的习惯和爱好而异。

说起白兰地就有说不完的话，还是有机会自己品鉴一下吧！国产的白兰地价格相对便宜，品质也不错，去超市遛遛买上一瓶，尝试各种方式饮用，情趣自生。