辽峰葡萄修剪技术要点*

2019-03-17于立杰梁春莉王天琦

果树实用技术与信息 2019年6期

关键词：卷须营养枝母枝

于立杰，梁春莉，王天琦

(辽宁农业职业技术学院，营口 115009)

辽峰葡萄适合棚架栽培，行距3.5～4.0米，蔓距0.7～0.8米，树形为独龙干形，短梢修剪。营养枝在开花前3～5天摘心，防止落花落果；结果枝可在开花末期摘心。摘心过早，坐果率太高，容易造成裂果。现将辽峰葡萄修剪技术要点简介如下。

1 夏季修剪

葡萄的夏季修剪又称生长季修剪。葡萄新梢、副梢生长旺盛，比其他果树更需要进行夏季修剪。

(1)抹芽与定枝。葡萄新梢的每个叶腋内有2个芽：冬芽和夏芽。冬芽外被鳞片，正中央有1个主芽，还有副芽，有时1个节位上有多个芽萌发。因此，应进行抹芽，抹芽不但节省营养，还能调整留枝量，调整新梢生长方向和植株的营养分配。抹芽时期在葡萄萌芽后至展叶初期，当芽长到1～2厘米时进行。一般分2次进行：第1次在萌芽初期，10天后进行第2次。主要抹除主干与主蔓上的潜伏芽和着生方向、部位不当的芽，双生芽、三生芽中的副芽，还有过弱、过密的芽等。棚架整形抹除距地面50厘米以下的芽，篱架整形抹芽距地面30厘米以下的芽，每个节位只保留1个健壮的主芽。注意不要抹掉冬芽，避免绝后。

当新梢长到15～20厘米、已经能辨认出有无花序时定枝，疏除徒长枝、过密枝、过弱枝、下垂枝、病虫枝等，选留生长方向好的新梢，一般长中结果母枝留2～3个新梢，中短结果母枝留1～2个新梢，1株辽峰最多留12个新梢。

(2)摘心。摘心又称打头、掐尖、打尖，是把新梢的嫩尖连同数片幼叶一起摘除，目的是调节植株营养物质的分配，协调营养生长和生殖生长的矛盾，使养分集中供给有效花果，减少养分消耗，对防止葡萄徒长，改善品质、提高产量都有重要作用。

结果枝摘心，辽峰葡萄可以重摘心，一般在花序以上保留2片叶摘心。摘心后，抹除所有夏芽副梢。冬芽萌发后，最上端冬芽副梢保留2～3片叶摘心。营养枝摘心，不同地区生长期长短不同，辽峰葡萄保留6～8片叶摘心。延长枝摘心，树冠继续扩大，主蔓延长枝可根据当年预计的冬剪剪留长度和生长期的长短适时摘心，生长强旺的延长枝可以提前摘心。摘心后发出的副梢，选留最前端的作延长蔓。

(3)副梢处理。副梢是指夏芽萌发的新梢。副梢处理恰当，可以加速树体的生长，补充主梢叶片数量的不足，增加光合产物积累。辽峰前期副梢全部疏除，结果后有选择地保留副梢。结果枝上副梢，花序以下的副梢全部除去，花序以上顶端的1～2个副梢留3～4片叶反复摘心。营养枝上副梢，顶端副梢留3～4片叶反复摘心，其余的从基部去除。如果顶端没有副梢，其下长出副梢，可以作为顶端副梢处理。延长枝上副梢，保留5～6片叶摘心，培养为结果母枝，二次副梢可以保留1～2片叶摘心。

(4)去卷须。葡萄的卷须与花序是同源器官，均为茎的变态。为了减少营养消耗，需要去卷须，这项工作需多次进行。