大棚草莓高产栽培技术

刘淑梅

（彰武县哈尔套镇农科农机站 123221）

草莓含有丰富的维生素和矿物质，每百克含维生素C高达80毫克，远远高于苹果和梨；还含有葡萄糖、果糖、柠檬酸、苹果酸、胡萝卜素、核黄素等。这些营养素对儿童的生长发育有很好的促进作用，对老年人的健康亦很有益。

草莓主要的营养价值体现在其维生素C含量非常高。维生素C可以防治牙龈出血，促进伤口愈合，并会使皮肤细腻而有弹性。近年来的研究发现，维生素C除了可以预防坏血病外，对动脉硬化、冠心病、心绞痛、脑溢血、高血压、高血脂等疾病，都有积极的预防作用。由于草莓色、香、味俱佳，而且营养价值高，含丰富维生素C，有帮助消化的功效，所以被人们誉为“水果皇后”。草莓中的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目、养肝的作用。

1 品种选择

一般选择耐低温抗潮湿、植株生长势强、产量高、品质好的品种作为冬春茬栽培。

2 种苗培育

2.1 苗圃地选择

应选择土壤疏松，有机质丰富，土壤肥沃，排灌能力强的地块作育苗圃，苗圃与生产田的比例为1∶5。在母株定植前应施足基肥，每亩施腐肥有机肥3000～4000千克、尿素15千克。耕翻耙细土壤整成宽1米，高10～15厘米，沟宽25～30厘米的高畦。

2.2 母株的选择与定植

选择品种纯正、生长健壮、根系发达、无病虫害的大苗作母株。定植的行距为2米，株距为80厘米。

2.3 苗圃地管理

2.3.1 摘除花序：在早春母株抽生花序时应及时除去花序，这样可以节省养分，有利于匍匐茎的发生和幼苗的生长。去花序的时间越早越好，越彻底越好。

2.3.2 清除杂草：在草莓定植前或定植活棵后用48%氟乐灵乳油每亩150毫升进行地面喷雾防治杂草，也可在草莓生长季节进行行间喷施，施药后立即覆土防止光解。

2.3.3 苗圃地肥水管理：草莓不耐旱，要保持土壤湿润，在匍匐茎长出前，灌水后要及时松土。在第一级匍匐茎陆续伸出时，每亩应施尿素5千克，作为伸蔓肥，以后每隔2～3周进行1次根外追肥。

2.3.4 及时压蔓：当匍匐茎抽生出幼叶时，前端用少量细土压向地面，使生长点外露，促进发根，进入8月份以后，匍匐茎苗开始布满苗床时要及时去掉多余的匍匐茎，一般每棵母株保留70～80个匍匐茎幼苗。

2.3.5 化学调控：用40毫克/千克的赤霉素喷洒2～3次，既能促发匍匐

茎，又能抑制植株开花。

2.4 幼苗假植

为促进壮苗，促使花芽提前分化，使植株均匀生长，在定植前一般必须进行假植一次。做法是：在7月末8月初，从母株苗上选择健壮无病，具有2～3片展开叶并已扎根的幼苗，起苗时每株小苗靠母株一侧的匍匐茎留2～3厘米剪断，按15厘米×15厘米的株行距假植。秧苗成活后，结合浇水追1次肥。8月中旬后禁止浇水施肥，以促进花芽的分化。假植到定植的时间不超过60天为宜。

3 科学定植

为争取元月份草莓能够上市，取得较好的经济效益，大棚草莓的定植时间一般为8月底9月初。

3.1 整地施肥

定植前一周整地，结合整地每亩施腐熟有机肥4000～5000千克，高浓度硫酸钾复合肥50～60千克，耕翻深度为20厘米，然后做成深沟高畦，这样既可以升高畦土壤的温度，又有黑地膜的覆盖可吸收热量，晚上又起到保温的作用，促进根系生长。

3.2 定植密度

一般每亩定植6000～7000株，每垄双行种植，行距为40厘米左右，株距20～25厘米。

3.3 定植方法

定植时要掌握定植的深度，定植深度是草莓成活的关键，栽植过深，苗心被土埋住，易造成苗心陷入土中而腐烂；栽得过浅，根茎外露，不易产生新根，苗易干死。栽植深度以填土浇水沉实后苗心略高于土表为宜，真正做到“深不埋心，浅不露根”。并注意根部的弓形朝向畦外侧，根系略向内侧伸展。覆土要实，栽后及时灌水。

4 定植后管理

定植后到活棵前，每天早晚各浇1次水，并且注意控制水量，用喷壶头接水浇，有条件的加盖遮阳网；定植后20天内，保持根茎部周围处于湿润状态，促进一次根的发生。同时可以覆盖地膜，地膜选用黑色地膜为好。盖膜一般不要在清晨进行，一般在中午前后受阳光照射叶片发软时操作为好。掏草莓的洞口要尽量小，以增加保温效果和减少从洞口长出的杂草危害。

4.1 扣棚时间

冬春栽培，一般在10月下旬进行，即气温降到10℃左右时扣棚。在地膜覆盖的基础上，在棚内加一层天幕，在棚膜上盖一层苫被，苫被上再盖一层薄膜。

4.2 温湿度管理

4.2.1 保温初期：为防止草莓进入休眠，保温初期温度要高一些，一般白天控制在28～30℃最高不能超过35℃，夜间温度为12～15℃，最低不能低于8℃，此期棚内湿度控制在85%～90%。

4.2.2 开花期：此期对温湿度要求比较严格。白天温度控制在22～25℃，最高不能超过28℃，夜间温度10℃，最低不能低于6℃，棚内湿度控制在40%左右为宜；湿度过大过小都会造成授粉不良。

4.2.3 果实膨大期和成熟期：这时受温度影响过大，温度过高果实发育快，成熟早，但果实变小，商品价值降低。比较适宜的温度是白天控制在20～25℃，夜间5℃以上。湿度可控制在60%～70%。

4.3 肥水管理

冬季由于气温低，浇水往往会使地温下降，应尽量控制浇水次数和浇水量，并且采用膜下滴灌的方式进行，在开花前只要能维持草莓正常生长即可。在开花期到成熟期，要经常保持土壤湿润，但每次浇水后必须加强通风排湿。施肥应结合浇水进行了，最好是将肥料溶于水后通过滴灌结合浇水施用。

4.4 植株调整

一般每株草莓只要保留5～6片功能叶就可满足草莓生长发育的需要。为了减少养分消耗防止病菌蔓延，要经常摘除老叶、病叶，枯叶和抽生的匍匐茎，并集中烧掉，以减少病原。要做好疏花疏果工作，在开花前应当及时疏掉高节位花蕾，使养分集中供给早开的花蕾，并及时疏掉畸形果和病虫果，一般第一花序保留12个果左右，第二花序保留7个果左右。

4.5 蜜蜂授粉

草莓多是完全花，且自花授粉能结果，但在异花授粉的情况下，可以增加单果重。为了提高果实产量和商品性，有必要进行授粉，为节省劳力，多采用蜂群授粉。

在始花前5天搬入蜂箱，开始放蜂，半亩左右一个蜂箱，草莓株数与蜜蜂只数以1∶1为宜，放蜂一直持续到3月下旬，蜜蜂活动的最佳温度为20～26℃，放蜂后一般不要使用杀虫剂。冬季及早春，仅靠草莓开花无法供充足的蜜源，必须用2份白砂糖加1份水，调成糖水饲喂蜜蜂，或者在草莓上喷施糖液吸引蜜蜂，达到授粉效果。

4.6 施二氧化碳气肥

补施二氧化碳气肥能增加草莓产量和品质，及时补充二氧化碳，能提高光合效率，增加干物质的积累，主要是在开花盛期和结果盛期，保持1个月不间断的施用二氧化碳气肥，阴天不要施用。

应在晴天日出后立即施用，中午气温升高，在通风前0.5～1小时停止施用。

4.7 适时采收

草莓从开花到成熟约35～40天，通常在果面着色90%时采收。采收时应在早晨露水已干到中午高温没有来临前，也可以在傍晚进行。采收时用大拇指和食指捏住并卡断果柄，连同部分果柄一起摘果实，果柄越短越好，不要硬拉，以免损伤果实。

初期每2天采一次，盛果期每天采一次，采收草莓地要十分小心，必须轻拿、轻摘、轻放。

5 草莓病虫害的防治

草莓在生长过程中易发生的主要病虫害有病毒病、灰霉病、白粉病、螨类、蚜虫等。在病虫害防治上，要贯彻无公害生产技术要求，坚持“预防为主，综合防治”的原则，采用物理防治、化学防治和生物防治相结合。特别在化学防治上尽量选用低毒、低残留农药。为防止产生畸形果和果实污染，花期和结果期不喷药，但应清除病株病叶。