急性胰腺炎患者须管住嘴

对于预防胆囊炎或胰腺炎发作，主要环节在于控制饮食。每餐不宜过饱，尽量吃一些低脂、高维生素、易消化的清淡食物，但蛋白质的质和量也一定要保证。饮酒和吃高脂肪食物是引起慢性胰腺炎急性发作或迁延难愈的重要原因，因此一定要禁酒，禁吃肥肉。饮食中宜少吃煎炒，多吃蒸炖，以利消化吸收。盐也不宜多，多则增加胰腺充血水肿，故以清淡饮食为好。蔬菜可吃菠菜、青花菜和花椰菜、萝卜，但须煮熟吃，将纤维煮软，防止腹泻。调味品不宜太酸、太辣，以免增加胃液分泌，加重胰腺负担。水果可选桃子、香蕉等没有酸味的水果。

一旦出现腹痛、恶心、呕吐等胰腺炎、胆囊疾病急性发作症状，应该马上就诊，不能延误病情。立刻禁食、水，待病情控制后，再逐步恢复饮食。一般先开始吃些米汤、没有油的菜汤和一些水果汁、藕粉之类。吃了以后，无任何不适，再吃些粥、豆腐、没有油的菜泥。即使恢复正常饮食，也要以低脂食品为主，忌动物油和油炸食品。