蚕豆花开

周桂芳

秋播时节，农人们把蚕豆种随便往田埂和边角地上一种，便不甚管它了，任其发芽生长。到了来年春末，它就会开出一簇簇蝴蝶般的蚕豆花。

蚕豆花开，小伙伴们的心花也开了，因为马上有蚕豆吃了。蚕豆花慢慢谢了，豆花下面结出一个个小豆荚。豆荚一天天长大，一天天饱满，放学路上，随手捏一捏，软软的空虚，摘一个剥开，碧绿的豆宝宝睡在毛绒绒的白褥子上，有小指甲盖那么大，拣一颗放在嘴里，青涩嫩甜，一如青涩嫩甜的童年。

等豆荚变得饱满，这样生吃就嫌老了。可孩子们个个都是吃嘴精，会把大粒的蚕豆剥出来，用针线穿成一串，煮粥时放在锅里，粥煮好了，蚕豆也熟了。放在水里涮掉黏糊糊的汤汁，将蚕豆串挂在脖子上，双手合十学一下小和尚念经，便跳串串地找小伙伴去了。

母亲烹调蚕豆的方法很多。将蚕豆和雪里蕻同煮，雪里蕻的咸鲜与蚕豆的新鲜融合，味道更是鲜美，是喝粥下饭的佳肴。还会让我们剥掉豆衣，将豆瓣用菜油翻炒几下，加水煮开，再打两个鸡蛋搅成蛋花倒在锅里，水再次沸腾后，便加入细盐起锅。雪白的瓷碗里，金黄色的蛋花衬着翡翠般的豆瓣，叫人垂涎欲滴。

吃青蚕豆的时间并不长，到六七月份的时候，豆荚发黑，蚕豆就成熟了。拔出豆秸，用稻草捆起来，扛到打谷场上晒干，用木棍捶裂豆荚，蚕豆就蹦出来了。把豆秸送到灶间当燃料，在风中扬掉混杂在蚕豆中的秸叶，再用筛子筛去蚕豆中的尘土碎屑，将蚕豆晒干后放在陶瓮里贮存，蚕豆就算“颗粒归仓”了。

蚕豆在陶瓮里睡觉，里面黑漆漆的，没有老鼠骚扰，没有风吹雨打，偶尔会被小孩的嬉闹声吵醒。睁开眼，还是黑漆漆一片，伸个懒腰，又沉沉睡去。等蚕豆出了陶瓮，已经是秋播时节，母亲挑出粒大饱满没有虫眼的种在地里，剩下的就当我们的美食了。

冬天来了，下雪了，到处白茫茫一片。父亲在屋里整理农具，母亲在做过年的新衣，我和小伙伴靠着火炉取暖。炉火很旺，秸秆燃烧时发出清脆的噼啪声，不知谁的馋虫醒了，说烧蚕豆吃吧？我抓把蚕豆撒在火炉里，一会儿，嗤、嗤、嗤，冒起一股股青烟，接着是一阵刺鼻的焦味，原来炉火太旺，蚕豆被烧焦了。我们吸取教训，撤去几根秸秆，再撒一层草灰，把蚕豆一颗颗均匀地埋在草灰下，咯嘣一声，一颗蚕豆跳出火爐，眼疾手快的一把抓到手里，哇！好烫啊！他舍不得扔，于是丢到另一只手里，再丢回来，来回几次后，他吹掉蚕豆表面的草灰，放到嘴里。咯嘣、咯嘣、咯嘣，蚕豆相继炸裂，屋子里弥漫着淡淡的焦香，接着是一阵咯吱咯吱的咀嚼声。

过了腊月二十四，家家户户忙过年。蒸米团、做年糕、搂葵花、搂蚕豆，搂是我老家的说法，就是炒，大概先祖当年做炒货时是用手翻搅的。搂好的蚕豆放在青花瓷罐内，大年初一，我们挨家挨户拜年，到了一家，这家的女主人就抓一把葵花籽一把蚕豆放在我们的口袋里，偶尔有一两家用三四颗红枣加上红糖泡一杯红枣茶，我们喝完茶就去另一家，红枣一般是不吃的，留下招待下一拨客人。

村里有二十几户人家，我们口袋装满了就把葵花籽和蚕豆送回家。也有的怕麻烦，就随身带一只布袋，不过，这样做，往往被人笑话：“新年大头的，像个叫花子。”过了年，每个小伙伴都有了自己的财产：一包葵花籽、一包蚕豆、几张压岁钱，压岁钱留着交学费，葵花籽蚕豆慢慢享用。

过年只顾着玩耍，落下了不少寒假作业，要开学了，时间紧迫，来不及思考，同年级互相抄袭，低年级的问高年级的，高年级的遇到不会的，只好空着，等着挨老师臭骂。时间久了，有人烦了，提议要玩儿，大家立即响应，玩什么呢？我们身上不是有蚕豆吗？

蚕豆的玩法与打桌球有几分相似，两个人一组，每人掏出数目相等的蚕豆，石头剪刀布确定先后，先玩的那人把两人的蚕豆掺在一起，握在一只手里，一把撒开，蚕豆咕噜噜散在桌子上，仔细看清蚕豆的位置，选中两颗蚕豆，将其中的一颗用小指一拨，蚕豆顺着力道往另一颗蚕豆撞去。看似轻轻一拨，其实蛮有技巧的，要不偏不倚，力道适中。力道太大，碰到了别的蚕豆，太小又撞不到选中的那颗，只有选中的两颗碰在一起，才能拿起一颗放在自己口袋里。拿的时候也有要求，不得触碰别的蚕豆。一把拿不到蚕豆，就让另一人玩，直到桌上的蚕豆全部拿完……

待到春天来了，菜花黄了，蚕豆花又要开了。只是，昔日的小伙伴，早已在时光深处各奔东西。