姥姥留下来的食疗偏方——有鼻炎，不通气，扁豆党参煮粳米

王俊仁

鼻窦炎是鼻窦黏膜的化脓性炎症，为一种鼻科常见多发病。常表现为鼻塞、流涕、打喷嚏，刺激性咳嗽、鼻干、鼻痒、鼻出血等，可分为急性和慢性两类，急性鼻炎，以鼻塞、多脓涕、头痛为主要特征;慢性鼻窦炎，以多脓涕为主要表现，可伴有轻重不一的鼻塞、头痛及嗅觉障碍。

偏方1：扁豆参米粥

材料：白扁豆30克，党参10克，粳米100克。

制作：①将白扁豆、党参洗净后，同煮30分钟后，去滓取汁。

②所得药汁加入粳米中，煮成稀粥。

食用方法：每日佐餐食用。

姥姥点评

党参补中益气;扁豆、粳米均为健脾益气之食品，三者相佐可使气虚得复，鼻窍自通。扁豆参米粥具有益气健脾的功效，主治慢性鼻炎。

偏方2：香菇玉兰蹄

材料：猪蹄800克，干香菇15克，玉兰片60克。姜、黄酒、盐、白砂糖、酱油等各适量。

制作：①干香菇泡软后洗净，玉兰片洗净备用，姜切片。

②猪蹄去毛，洗净，从趾缝处剖成两片，切块，放沸水中煮3分钟。

③将香菇、玉兰片、猪蹄一同放入砂锅中，加姜片、黄酒和淹过以上食材的水，同煮至猪蹄熟烂。

④出锅前，加入盐、白砂糖、酱油，煮至汤汁浓稠即可。

食用方法：可当做菜肴分顿食用，每日一次。

姥姥点评

香菇玉兰蹄滋味鲜美、口感细腻，能消痰、通窍，还具有很好的滋补作用，有利于鼻窦炎患者的康复。

食材功效

白扁豆宜与粳米煮粥，健脾之力更强，对脾胃素虚、食少便溏、夏季泻痢或烦渴颇有效果，更为中老年人的长寿粥膳佳品。党参补中益气、生津养血、健脾镇静。三者合用，补益气血，使鼻窍自通，是鼻窦炎患者很好的食疗佳品。

医生叮嘱

党参不宜与中药藜芦同用。

在制作香菇玉蘭蹄时，不宜加入茴香、五香粉、胡椒粉、花椒等刺激性的调料，以免损伤阴液，加重鼻痰症状。同时，猪蹄不可与甘草同吃，否则会引起中毒，这时可以用绿豆来解毒。

健康小常识

鼻窦炎患者平时注意锻炼身体，要劳逸结合，衣着适度，多呼吸新鲜空气，避免鼻子干燥，对鼻腔病变及时诊治。饮食方面要多吃谷类、豆类和坚果以及新鲜水果和蔬菜，以摄取足够的维生素B和维生素C。如柑橘类水果、葡萄和黑莓对鼻窦炎患者特别有益。