独立院校经济管理类商务礼仪课程的教学改革研究

李改艳

（吉首大学张家界学院 湖南·张家界 427000）

礼仪在社会生活中的作用日益凸显，尤其随着全球经济一体化，现代市场竞争越来越激烈，企业由产品竞争转入形象竞争的时代。可以说形象创造财富，形象就是品牌，形象是一个人、一个企业、一个城市乃至一个国家的生命。所以，很多人把礼仪看作是一个人的社交金钥匙，良好的礼仪也成为职场活动中的通行证。为了适应目前社会形势的发展及需要，为了提高每个学生的素质，为社会未来培养更多的高素质商务人士，全国大多数院校都相应的开设了礼仪的相关课程。作为内强素质外塑形象的商务礼仪，将比单纯的知识和技能更重要。无“礼”寸步难行，有“礼”走遍天下。

然而，作为独立院校的经济管理类相关专业，商务礼仪课程的教学被赋予了更多的使命。但是，目前很多独立院校的商务礼仪的教学还是停留在传统的教学模式下，教学效果不佳，难以满足社会企业的要求。因此，要对商务礼仪课程的教学进行全方位的改革，使教学更加符合企业的需求，达到应有的效果。

一、商务礼仪课程的相关概述

（一）商务礼仪课程的界定

商务礼仪是从事商务活动的商务人员在商业交际活动中必须遵循的礼仪规范。商务礼仪的运用不仅体现出个人的自身素质，而且也折射出所在企业的企业文化水平和管理水平。良好的商务礼节可以营造良好的商务交往氛围，为企业的发展奠定良好的基础。所以，在大多数院校都开设了商务礼仪这门课程，通过学习这门课使得学生提高自己的综合素质，为以后学生参加工作奠定了良好的基础。

（二）商务礼仪课程的重要性

商务礼仪课程是一门具有教育性的学科，也是一门实践性和社会性极强的课程，具有较强的理论价值和实践价值。通过该课程的学习一方面可以塑造个人与企业良好的形象。另一方面可以传递信息、展示价值。良好的礼仪可以更好的展示优势和长处，从而可以得到更多的机遇。因此，在大学期间开设该课程势在必行，教师和学生更要引起重视，认识到学好该课程的重要性。

二、商务礼仪课程的目标定位

（一）知识目标

通过商务礼仪课程的教学，使学生了解礼仪的相关概念，理解在商务活动中及日常生活中礼仪的重要性，掌握商务礼仪的一些规范和要求，掌握一些重要的商务礼节知识点，比如说，商务的形象礼仪、接待礼仪、沟通礼仪、宴请礼仪等。教师在授课过程中针对一个知识点最好通过详实有效的案例引入，然后结合理论知识点进行详细的分析，从而加深学生对商务礼仪的理解何掌握。

（二）能力目标

通过该课程的学习，使学生能够提高自身的形象和素质，提高自己的道德意识、沟通协调能力、思维能力、交际能力和处理问题的能力等；培养学生的团队合作精神；培养学生耐心、和认真负责的责任感，从而更好地实现个人价值。

（三）教育目标

在教学过程中，教师要注重对学生综合素质的培养，提高学生们的涵养。通过本课程的学习，培养学生在生活中和以后的商务活动中能够做到宽容、谦逊、诚恳的待人态度；提高学生的诚信意识；做到与人为善、助人为乐的品行等，提高学生的综合素质，成为社会具有良好品德的有用人才。

三、独立院校经管类商务礼仪课程教学所存在的问题

（一）重理论轻实践

在商务礼仪课程教学中，许多独立院校相关教育工作者只重视理论教学的学习，却缺乏对学生实际操作技能重要性的认知。同时，由于商务礼仪课程的实践教学比较的繁杂，更需要学校各部门提供相关的支持和配合，比如说，给实践教学提供场地，给学生能够深入职场提供资源等。但是，许多独立院校却忽视了实践部分，由于资源的限制，实践很难很好的体现，以至于学生学习起来不感兴趣，觉得该课程意义不大等。但是事实上，商务礼仪课程是一门实践性非常强的课程，有些知识点必须通过实践才能让学生理解透彻讲解清楚，学生才能扎实牢固的掌握，从而以后才能学以致用。比如，商务礼仪知识点之一：餐桌礼仪部分，如果只是课堂上纯理论的讲解，学生可能当时已掌握，但是没有具体去体验和实践，过一段时间就会忘记一些要点，等实际运用的时候出现差错。

（二）填鸭式教学的创新

商务礼仪课程的教学，虽然许多独立院校的老师改变了原来的老师课上教，学生“学”的填鸭式教学方法，但是只是将原来的黑板上写变成了运用多媒体做成的PPT，案例也变成了视频播放的方式，有时也可以借助多媒体播放相关的视频等。这种方式是有所改善，但是还没有达到预想的效果，只是将传统教学中的你“教”我就“学”，中的“学”，变成了单纯的“听”。还是没有提高学生的主动性，学生却觉得枯燥无味，上课走神，犯困，看手机，交谈，再加上这门课在大多数学校都是选修课，不是专业核心课，也不会进行严格式的闭卷考试，大家觉得学起来意义不大，就不很重视此课程的学习，甚至觉得上这门课可以不用来教室学习，觉得在寝室看看课本就可以了，这种想法的学生课下更不会自主性学习和演练，教学质量就很难提高。

（三）学习与工作相脱离

目前，商务礼仪课程在大多数院校中，教师主要是以学生的学为重点，却忽视了学生以后走入工作岗位后使用该课程的内容。所以授课的重点有点错位，缺乏互动性，教学的方向有所偏离，从而达不到应有的效果。

（四）未健全科学的评价机制

目前，独立院校经管类商务礼仪课程的实教学的评价机制存在着片面性。教师对学生的考核方式主要是进行理论的考试或者写一篇相关的短篇论文，这样的方式学生只重视了理论只是的学习，对实践的重要性却忽视了。实践性极强的课程考试却用理论极强的课程考试方式去对学生进行考核，完全走错了方向。

四、对独立院校经管类商务礼仪课程教学改革的有效性措施

（一）注重教学的实践性

独立院校应该给提供相应的资源，比如实践的场地、器材及合作的企业。让学生在理论的基础上能够切实投入到商务礼仪的实践活动中去。与实际的职场相结合，让学生意识到该课程的重要性，从而提高学生的学习兴趣。例如，教师在给学生讲授中餐礼仪与西餐礼仪时，最好院校能够提供及其类似中式餐厅的环境和西式餐厅的环境，在这样的环境中分别去讲授中餐和西餐礼仪的具体知识，像座位的排序、筷子使用的禁忌、刀叉的使用、敬酒的注意事项等，学生学得可能更加的扎实，也会提高学生学习的主动性，从而达到了教学的目标。

（二）采取多种可行的教学模式与方法

创新商务礼仪课程的教学模式与方法，结合不同教学方式，以最大程度激发学生学习的主动性和积极性。教师在讲授不同知识点时可采用有针对性的可行性的教学方法和模式进行讲授。比如，可以采用互动式教学方法、模拟情景式教学方法、项目化教学方法、角色扮演游戏式教学模式、录制法等。例如，教师可将学生进行分组，根据学过的知识点分配给每个小组项目，让学生带着任务根据项目要求运用所学理论知识点去完成，然后对每组小组完成情况进行互评。再比如，在讲授商务中的介绍礼仪时，可采用情景模拟法和角色扮演方式，让学生亲身体验如何去介绍，介绍的顺序是怎样的，在介绍时需要注意哪些细节等。通过该方式学生对该知识点掌握的更为扎实。采用多种方式的授课，不仅提高了课堂的气氛，而且提高了学生的学习兴趣，达到了教学效果。

（三）采用工作为导向的互动教学模式

教师在讲授该课程时，要以学生以后工作需要为背景，将学生置身于工作环境状态下，如何解决一些礼仪方面的问题，如何更好的体现出自己的涵养。这样以工作为导向的授课方式学生觉得对以后自己的工作需要很受用，就会自主性的去学习。

这种以工作为导向的互动教学模式一方面在教学应用的方向上，以解决工作需要而开展的教学，该课程的所有教学知识点都是围绕以后的工作需要进行的。另一方面，在教学过程中，教师与学生通过互动，不仅增强了课堂的活跃气氛，而且也提高了学生的学习质量。在互动过程中，教师只是起到指引作用，而学生则转化成学习的主体，进行自主学习和探究。这样让学生由被动消极的学习转化为自主的主动学习，效果可想而知，不仅提高了课堂的效率，更重要的是学生主动将该课程学得非常扎实，甚至在平时的言谈举止中就会使用，提高自己的素质和涵养。

（四）构建健全科学的课程评价体系

以全面客观评价学生商务礼仪课程学习情况，改变原来的试题式的考试和小论文式的提交等方式，从注重对学生出勤情况、平时课堂表现、实践操作等多方面进行衡量。最终的期末考核可采用分小组完成一个项目，进行录制，或者是现场进行模拟演示等方式。通过该方式的考核，更为全面的了解学生的学习情况，也增强了与学生的沟通与交流，提升了学生的素养。

（五）将翻转课堂引入到商务礼仪课程的教学中来

随着互联网的普及和计算机在教育领域的运用，促使翻转课堂变为了现实，越来越多的课程逐渐采用翻转课堂进行授课。翻转课堂与传统课堂不同的是，学生可以在寝室就可以自行完成知识点的学习，而课堂就成为了教师和学生之间沟通，解答疑惑、模拟演练互动的场所。该方式是以“学生为中心”的教学方法，也调动了学生的自主性，从而得到了广泛的应用。商务礼仪课程采用翻转课堂的方式切实可行。首先，教师在针对每一个知识点收集或者制作相关视频作为教学资源，学生在课外通过观看视频进行学习，教师在网上可以监督学生的学习情况。课堂中针对不同的知识点采用相应的方法进行检测。比如，针对课外所学习的内容进行情景模拟，教师对其进行指导学生，对学生的表现进行点评和总结。

（六）组建一支优秀的教师队伍

现阶段大多数独立院校经管类专业有商务礼仪课程的授课教师，但是都是一直有所变动，并没有对教师进行进修和学习。所以，为了提高师资质量，应在原有基础上引进商务礼仪专业人士，并对现有的授课教师进行定期安排外出学习等活动，从而组建一支高质量的商务礼仪授课教师队伍。

结 语

本文通过分析目前独立院校经管类商务礼仪授课中所存在不足，提出相应的改进措施。独立院校应结合自身商务礼仪课程的实际教学情况进行有针对性的调整和改进，给该课程的学习提供充足的资源，使学生能够意识到该课程的重要性，从而提高其学习兴趣，培养学生学习的主观能动性，最终使学生能够学以致用，为学生以后的工作生活奠定坚实的基础。总而言之，通过对商务礼仪课程的教学进行改革，创新独立院校经济管理类原有商务礼仪课程的教学方式，提供给学生更多的教学资源、校内外实训基地、线上线下教学资源等，构建多元化教学实施平台，让学生通过各种渠道和方式获得学习成果。同时开拓商务礼仪课程的教学新思路、新方法，寓教于乐，实现知识传授、能力培养和育人三个方面有机结合的“三位一体”的课程教学目标，为社会输送大批具有综合素质的人才。