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饺子里 藏起来的幸福

2019-02-15西风

食品与健康 2019年2期
关键词:水饺温馨白菜

西风

在东北农村老家,年三十儿大概是孩子们1年365天里最快乐、最幸福的时光了。因为到了这一天,家里的气氛出奇好,大人们忙着做吃的,孩子们则跑到院子里,欢天喜地地放二踢脚、麻雷子。在这样甜蜜温馨的夜晚,孩子们最大的盼头,莫过于香喷喷的年夜饭了。

小时候,只要一进腊月,我们兄妹几个就掰着手指头算,眼巴巴地盼过年。想着盼着,小妹竟会在睡梦里情不自禁地笑出声来。那时候农村不富裕,一家老小从年头忙到年尾,很少有带油腥的食物润润肠子。所以孩子们特别希望这年能早一点到来。过年时,我们除了能穿上母亲缝做的新衣外,还可以吃上白白净净、热气腾腾的猪肉白菜馅饺子。最主要的是,那月牙般的饺子里面,还隐藏着吉祥与幸福的秘密。

年三十儿的傍晚,母亲先剁好猪肉和白菜做馅,然后开始和面。当拉过桌子准备擀面皮包饺子时,母亲会一脸神秘地把我们支开,说:   “你们不许偷看,偷看了就不灵验了。”我和弟弟妹妹們自觉地跑到室外玩耍,谁也没有偷看过母亲包饺子。其实我们知道:   母亲会将放一枚干净的五分钱硬币包进饺子里。之所以不让我们偷看,是因为喜欢这温馨而神秘的节日气氛。

年三十儿的晚上10点左右,我和弟弟在院子里的雪地上又放了一通鞭炮,然后便和妹妹盘腿坐在土炕上的方桌旁等待。此时,母亲正在灶间忙碌。她往一大锅沸水里赶鸭子下河般地下饺子。没过一会儿,一阵阵诱人的香味穿过门帘,引得我们口水直流,像等食的小燕儿不自觉地朝着厨房张望。当父亲将一碗加了酱油的蒜酱端上方桌时,一年一度的丰盛年夜饭就要开始了。

母亲脸上满是汗,将几大碗冒着热气的洁白水饺端上桌。我和弟弟妹妹们便狼吞虎咽地吃起来。谁吃的多,谁吃到藏有硬币的饺子的可能性就大,会成为全家一年当中最有福气的人。我们风卷残云的吃相,让母亲既欢喜又心疼。欢喜的是,一家人忙活了一年终于吃到白面饺子了。心疼的是,我们吃多了会撑坏肚子。

在我的记忆中,我们家5个孩子都吃到过藏有硬币的饺子。我在12岁那年的年三十儿,吃到了藏有硬币的饺子。当母亲温暖的目光落在我身上时,我就知道,在即将到来的一年里,我将是全家运气最好和最幸福的人。意识到这一点,我紧握着母亲抚摸过无数遍的那枚五分钱的硬币,生怕好运和幸福随时溜走,兴奋得合不拢嘴。

30多个漫长的春秋像流水一样过去了,工作在外地的我,一直没有机会回到乡风纯朴的东北农村老家。我不知道那枚关于吉祥和幸福的藏硬币习俗,是否依然隐匿在家家户户年夜饭的水饺里面。尽管现在我年迈的母亲已经去世,但我知道,母亲赐给我的那枚闪光的硬币,像头顶上的月亮,会一直指引着我全力以赴地追求快乐和幸福。

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