欧盟评估一种三酰基甘油脂肪酶的安全性
2019-02-15
食品与生物技术学报 2019年12期
据欧盟食品安全局（EFSA）消息，2019年10月22日，欧盟食品安全局就来自转基因里氏木霉菌株RF10625的三酰基甘油脂肪酶（Triacylglycerol Lipase）的安全性评价发布意见。
据了解，这种三酰基甘油脂肪酶旨在用于烘焙过程和谷物加工过程中。经过评估，评估小组认为在预期使用条件下这种食品酶不会引起安全问题。
［信息来源］食品伙伴网.欧盟评估一种三酰基甘油脂肪酶的安全性 [EB/OL].（2019-10-24）.http://news.foodmate.net/2019/10/538014.html
