浅谈安格斯肉牛的饲养技术

2019-02-13芦旺盛

兽医导刊 2019年2期

关键词：安格斯精饲料牛舍

芦旺盛

（甘肃省会宁县平头川镇畜牧兽医站，甘肃会宁 730700）

1 原产地及分布

安格斯牛属于古老的小型肉牛品种。原产于英国的阿伯丁、安格斯和金卡丁等郡，并因地得名。目前世界人多数国家都有该品种牛。

2 体型外貌特征

典型特征：被毛黑色、无角。少数牛的腹下、脐部和乳房部有白斑。体格低矮，体质紧凑、结实；头小而方正，头额部宽而额顶突起，眼圆大而明亮，嘴宽阔，上下唇整齐；背线平直，腰部丰满；体躯宽而深，呈圆筒形；四肢短，且两前肢间、两后肢间距均相当宽；皮肤松软，富有弹性，被毛光亮、滋润；全身肌肉丰满，腰和尻部肌肉发达，大腿肌肉延伸到飞节，具有典型的肉用牛外貌特征。

3 生产性能

3.1 生长发育

犊牛：平均初生重25～32kg，在自然随母哺乳的条件下，公犊6月龄断奶体重为198.6kg，母犊174kg；

周岁：体重可达400kg，日增重950～1000g。

成年：公牛平均活重700～900kg，高的可达1000kg，母牛500～600kg。成年公牛体高131cm，成年母牛体高119cm。

3.2 产肉性能

早熟易肥、饲料转化率高，是世界上专用肉牛品种中肉质最优秀的品种。胴体品质好、净肉率高、大理石花纹明显，屠宰率60%～65%，净肉率50%～55%。骨骼较细，仅约占胴体重的12.5%。牛肉嫩度和风味很好，是世界上唯一一种用品种名称作为肉的品牌名称的肉牛品种。

4 繁殖性能

母牛12月龄性成熟；发育良好的安格斯牛可在13～14月龄初配。头胎产犊年龄2～2.5岁。安格斯牛体型较小、初生重轻，极少出现难产。

4.1 抓好配种--母牛繁殖技术

4.1.1 第一次配种时间

引进牛只为纯种黑安格斯母牛，年龄一般为10～16月龄，传统上，后备母牛首次配种时间为16～18月龄，体重350kg以上。

安格斯牛进入正常的饲养管理阶段后，对年龄达到13～14月龄、体重300kg以上的母牛进行配种。

后备母牛饲养期缩短3～5个月，节省饲养成本900元。

4.1.2 发情检测

后备母牛13～14月龄时，做好发情观察和记录，在发情时进行人工授精配种。

4.2 繁殖母牛分阶段饲养技术

根据母牛不同阶段的生理特点和营养需要，配制和饲喂适宜营养水平的日粮，降低母牛饲养成本；使母牛保持适度的膘情、保证胎儿正常发育，使母牛能正常产犊和哺乳。

繁母牛饲养阶段划分为：空怀期、妊娠期、妊娠前、中、后期，平均280d。

妊娠前期（怀孕0～3个月）保证中上等膘情。营养的补充以优质青粗饲料为主，适当搭配少量精料（1kg左右）。

妊娠中期（怀孕4～6个月）适当补充营养，防止母牛过肥。适量增加精料，多给蛋白质含量高的饲料。每天饲喂1.5～2kg精料。

妊娠后期（怀孕7个月至分娩）精饲料要营养全价、维生素、矿物质含量高，每天饲喂2～3kg。粗饲料以优质青贮、青干草为主给母牛提供均衡的营养，保证牛身体健康、正常发情、排卵和受孕。

哺乳母牛饲养管理：

分娩后2～3d，以优质干草和青贮饲料为主，补充少量精饲料。每日饲喂精饲料1.5kg、青贮4.0～5.0kg，优质干草2kg。

分娩4d后，逐步增加精饲料和青贮饲料饲喂量，并依据母牛采食量变化调整日粮饲喂量。

分娩2周后，增加日粮饲喂量。每天饲喂精饲料3.0～3.5kg、青贮10～12kg，优质干草1～2kg。

分娩3 个月后，产奶量逐渐下降，母牛处于妊娠早期，饲养上可适当减少精料喂量。如饲喂过量的精料，极易造成母牛过肥，影响泌乳和繁殖。因此，应根据体况和粗饲料供应情况确定精料喂量，多供青绿多汁饲料。

5 牛舍的建造

牛舍场地要选择在地势高燥、排水良好、距交通干线远的地方，为了防疫，要远离皮革厂、肉类加工厂和屠宰场等地。夏天蔽阴凉爽，冬天背风暖和，按每头牛所需面积与饲养规模计算牛场建筑面积。通栏育肥牛舍每头牛占23～46 m2，有隔栏的牛舍每头牛占16～26m2。舍内宽敞明亮，通风良好，设有牛床、饲槽、粪沟、人行道及饲料加工间。牛舍不论采用砖瓦结构还是土木结构，都要求坚实稳固，力求利用旧料，不宜追求“豪华”，将节省的资金投入到购买牛源及饲料上更为经济。牛喜干燥、怕潮湿，应尽可能保持牛舍卫生、干燥、空气流通。育肥牛舍内适应温度范围5～21℃，舍温过低影响增重。