淡水鱼养殖对水质的要求及生产管理要点探究

黎剑辉

（湖南省资兴市渔政监督管理站，湖南资兴 423400）

淡水鱼的生长过程离不开水，而水质的好坏对于淡水鱼的生长具有关键性的作用。如果水质不良或者受到污染会造成淡水鱼患病或者死亡，因此要探讨、分析淡水鱼养殖对水质的要求及生产管理就显得十分必要。下文主要就淡水鱼的养殖展开具体的分析。

1 淡水鱼养殖的水质标准

淡水鱼对水质要求主要表现在五方面：

（1）溶解氧。水中溶解氧的饱和含量是8～10ml/L，而空气中的含氧量是其20倍，由此可见水中呼吸条件较差。鱼在水里生长，靠鳃呼吸，而水中的溶解氧直接关系到鱼的身体代谢循环。当水中溶解氧充分，就会促进鱼的消化与生长系统，溶解氧偏低的时候，就会阻碍鱼的正常生长，甚至是死亡，因为不同鱼类对水的生长环境要求也不一样。事实研究证明，当水质中溶氧范围在0.3～2.0ppm不适合鱼类生长，3.0～4.9ppm时，溶氧量不充分，鱼可以生存，大于5.0ppm是最适宜鱼类生长的环境。

（2）溶解盐类。水中溶解盐类要达到标准，具体指的是水质中的氯离子、钾离子、镁离子和钙离子等。

（3）植物营养物质和有机物质。在淡水鱼养殖过程中，水质中要有植物营养物质，是鱼生长中所必要的一些微量元素，如氯、钙、钾等，如果缺少这些营养物质，鱼会因为营养不足进而影响生长；而营养过剩就会破坏水环境，严重的话会造成大量鱼类死亡。所以，在淡水鱼养殖过程中要控制鱼类对有机物的摄取，为鱼营造良好的生存空间。

（4）pH值。一般情况下，鱼的生长环境pH值应该控制在7.0左右。但是，鱼在生长的不同时期，对pH值的要求也不一样，pH值的范围不要增长频繁，这样会影响鱼类的生长，所以水质pH值要稳定。

（5）水中毒物的溶解度。水质中的毒物溶解度应遵循三方面的原则：毒物的含量要在水体净化的正常承受范围内、毒物含量要适宜不能鱼类饲料的生长、毒物生长不能让水质颜色以及气味发生变化。

2 严格水质标准，科学进行淡水鱼养殖

水质对淡水鱼生长十分重要，因此在实际养殖与管理过程中加强对水质的测定。

（1）定期测定水质。工作人员要定期对水质测定，鉴别水中的生物物质与水质成分，如水中的溶解氧含量、pH值、溶解盐以及有害物质等。如果发现溶解氧降低，可以使用增氧剂，改善鱼类生长环境，提高鱼的成活率。另外，要根据天气以及温度的变化，适量使用增氧剂。

（2）调整水质理化因子。淡水鱼的生长离不开所必须的理化因子，包括水质适量的pH值、溶氧量、溶盐量等。一般而言，水质的pH值稳定在7.0左右，且水中的含氧量要适宜，如果过高则会与有害物质相克。研究表明，淡水鱼在一般情况下水质溶氧量的范围不低于6mg/L，而各类无机盐过高会发生中毒，例如硝酸态氮在2～3mg之间，为氧化硅在2mg左右。若pH值过高，要降低浮游生物，调整水中藻类结构，平衡水质环境。以我国青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼四大家鱼养殖为例，其要求鱼池面积2000～4000m2左右，位置背风向阳，且水源充足，排灌方便。水深应在1.5～2.5m左右，冬季加深水位已达到保暖目的，春夏季则相反。鱼池要平坦，水质优良的可养殖鲢鱼、鳙鱼，水质清瘦的地方，可养殖草鱼和青鱼。在鱼生长和产卵阶段，可以修建暖棚，温度控制在20～30℃，溶氧量达到4～5ml。

3 栽种培植水生植物

在淡水鱼养殖过程中，水中植物有着不可替代的作用，有益的水中植物可以向水中鱼类提供一定的氧气，并且还可以把水中的过剩的氮气、磷元素吸收掉，也能避免水中营养过剩，减少水中的有害物质。一方面水中植物也可以作为鱼食，促进淡水鱼的生长。另外，沉水的叶片在水体的摆动作用下，可以优化水体，使水体更通透。水生植物具有其特殊的吸附功能，可以净化水中污染，也是人工鱼类养殖的重要一部分，但在栽培水深植物的中要根据不同鱼类的生长需求，选择合适的水生植物进行栽种。

4 科学调整水中藻类结构

满足淡水养殖对水质的要求，必须科学调整水中藻类结构，降低浮游生物所占比例，特别要注意控制蓝藻对水质的危害。所谓的蓝藻是藻类植物中最简单、低级的一大类，它生长在海水、淡水或者陆地的阴湿地方，由单细胞或者多细胞组成，繁殖速度极快。如果不加以控制，很容易导致水体营养化。对此，应投入适量的净化剂来净化水资源，例如通过添加蓝藻净来除去水中过多的蓝藻，与此同时，要注意避免二次污染。此外，要科学运用污染源把控技术拦截污水、除菌消毒，努力控制藻类繁殖速度。

5 结语

综上所述，淡水鱼对水质要求主要体现在溶解氧、pH值、溶解盐和水中的有机物质，在具体的养殖中，要及时观测水温变化，调节水中物理因子，并种植对淡水鱼生长有益的植物，为鱼的生长创造一个健康的生存环境，以科学发展的眼光来进行淡水鱼养殖。本文主要从淡水鱼养殖的水质标准、严格水质标准，科学进行淡水鱼养殖和栽种培植水生植物三方面探讨淡水鱼养殖生产与管理，希望通过本文的分析可以为我国淡水养殖提供一些建议。