STC视角下的中美旅游专业教学标准内容的比较研究

冯国群

[摘           要]  职业教育国际化是我国职业教育未来发展的重要路径。通过比较，分析美国职业生涯教育中的“STC”理念和多项旅游专业标准，挖掘中美在制定旅游专业教学标准内容方面的异同和优缺点，并且获取了基于STC“全人”发展和核心素养的理念下的旅游专业教学标准的修订启示。

[关    键   词]  STC;旅游专业;教学标准;比较

[中图分类号]  G712                 [文献标志码]  A              [文章编号]  2096-0603（2019）35-0304-02

教育部近年来正在积极推进建设具有中国特色、世界水平的现代职业教育体系，其中研发职业教育国际水平专业教学标准就是其中的重要举措之一，这对我国提升职教的国际化水平和提升专业的教学质量有着重要意义。

一、研究背景

2013年至今，上海市教委积极贯彻落实教育部《关于借鉴国外先进经验，开展职业教育部分专业教学标准开发试点工工作的通知》的要求，陆续研发了52个国际水平的职业教育专业教学标准。然而由于种种原因，针对旅游专业的相关国际水平专业教学标准，目前尚未有国家和省市教育主管部门组织开发和研究，因此有必要加快对国外旅游业先进国家的旅游职业教育研究，取長补短，使我国旅游专业学生能够满足国际化服务技能型人才培养的要求。

二、概念界定

（一）STC

20世纪末，美国劳动部和教育部提出了职业教育的改革运动——School-To-Work项目（从学校到就业，简称STW），使学生清楚地了解他们将来要从事的职业。21世纪初，美国在实施STW后出现了许多问题，于是“School To Career”（简称STC）的提法出现了，并渐渐取代原来的STW。其理念核心内涵由之前STW满足工作领域的需求，转变为STC对学生个体生涯发展的关注，强调学校的职业教育改革应为学生具备终身学习和发展的能力而服务。

（二）专业教学标准

专业教学标准是学校开展专业教学的基本规范性、指导性的文件。它包括了专业的人才培养目标、对应职业领域、工作任务与职业能力、课程设置和计划等内容。完整的专业教学标准还包括所设各门专业课程的课程标准。

三、STC理念的核心内涵及印证

STW可以理解为我国职业教育中的企业“冠名式培养”，职业学校的教育以企业的用工要求为出发点，培养学生满足岗位需求，掌握某一具体职业岗位的相关职业能力，毕业后能够实现“零距离”直接上岗。但是这种教育思路导致学生缺乏再就业能力。而STC关注的是长期的职业生涯发展，是强调学生终身职业教育的发展理念，其主要内容包括以下几个方面。

（一）落实终身职业教育

STC超越了职业教育为现实工作服务的狭隘理念，提出建立终身学习体系，为个体的终身教育发展奠定基础，以便他们可以在学习和职业生涯发展之间灵活转换。

例如：美国国家职业能力测试协会在2009年颁布的《旅游专业化方向的测评蓝皮书》中，就将沟通、信息技术应用、解决问题、批判性思维和决策、领导力和团队合作等内容作为测评旅游专业人才的特定标准和能力，而这些内容使得学生个体发展能够受益终身。

（二）面向全民职业教育

STC倡导的职业教育是面向所有学生的，可以是在校学生，也可以校外任何愿意进行职业学习的人群，其坚持为学生个人职业生涯做准备，致力于提高职业教育的社会认同，扩大职业教育的生源群体范围。

因此，美国职业教育呈现出一种融合式的状态，灵活多样、层次分明、纵横交错的职业技术教育网络形成了美国式的普职高度融合的职业教育体系。

（三）关注个人生涯发展

STC理念把职业教育的关注点从企业需求转移到学生个体上，注重职业教育应该为学生的职业生涯发展提供多样化的选择道路，因此在教学标准制定方面提供一个职业群的学习标准和课程设置，这样就为其职业生涯发展提供更加灵活宽泛的基础。

因此，美国没有依据产业经济行业非常详细地制定不同专业的教学标准。例如，美国加利福尼亚州教育委员会公布了《加利福尼亚州7-12年级职教课程标准》，将职业教育划分为15大行业/专业门类，在各大专业门类下根据具体职业细分为2～7个不等的分支职业/专业。而我国教育部制定的中职校专业目录中确立了19个专业类，321个专业，专业（技能）方向927个。

（四）加强校企社区合作

STC理念强调企业及所在社区应该和学校建立战略合作伙伴关系，这是职业教育成功的关键因素。

例如，社区学院是美国的职业教育的主体实施单位，它满足了社区居民和社区内行业企业的多样化和个性化需求。因此社区学院往往采取灵活多样的校企合作方式，不仅与大中型企业合作，还关注与小企业的联合，共同组织教学，每个专业与当地行业组织建立了专业建设指导委员会。

四、中美国旅游专业教学标准的比较与启示

（一）基于中美职业能力测试标准的比较与启示

1.健全的职业能力测试体系

国内与旅游专业有关的职业资格证书仅有全国导游资格证书一项，也就是说，仅仅涵盖旅游专业对应的导游员一个职业岗位，这与旅游专业对应的几十个岗位是远远不匹配的。

从美国的国家职业能力测试协会颁布的旅游专业化方向测评蓝皮书来看，测评内容不是针对旅游行业的某一个岗位，而是针对该行业通用人才的特定标准和能力，覆盖面更广。

因此，我国可以尝试开发更多不同旅游行业岗位的职业资格认证体系，也可以设立面向整个行业的职业能力测评标准。

2.丰富的职业能力测评内容

美国的旅游专业职业能力测试标准包括通用酒店和旅游技术技能、旅行技术技能、学术基础、系统、道德和法律责任、沟通、信息技术应用、解决问题、批判性思维和决策、领导立力和团队合作、安全、健康和环境、就业能力和职业发展11个方面。从字面来看，我们发现涉及旅游行业具体专项能力仅有2条，大部分与旅游相关的通用关键能力。

而我国的相关职业资格认证内容和专业教学标准基本都是聚焦于旅游行业具体专项知识和能力，强调与企业工作零距离，也就是停留于“STW”，缺乏对通用关键能力的关注，忽略了从业者作为一个“人”的职业生涯发展要求。

因此，有必要完善旅游专业职业能力测评的内容，增加更多的基础性、可持续性的职业通用能力方面的要求，以此满足从业者长远的职业生涯发展需求。

（二）基于中美职业生涯岗位的比较与启示

1.值得推崇的职业分工理念

从美国公布的旅游职业生涯岗位来看，没有高低划分，只有分工不同。既有管理层面的相关岗位，如旅游发展总监、会员发展总监等，也有一线服务型岗位，如导游、汽车运营人员、旅游及票务预订、翻译等。因此，我们在进行职业教育时，有必要贯彻平等的职业分工理念，一线的服务型岗位一样能够获得平等的尊重和收入。

2.值得拓展的职业生涯岗位

诸如义工服务总监、遗产旅游开发商、活动策划、特别活动制作人、自然旅游协调员等岗位，在国内尚处于空白和起步阶段。这些岗位渗透着社会公益、遗产保护、文化创意、自然环保等理念，和我们今后旅游业发展的蓝海领域有着密切关系，因此这类人才非常值得积极去培养。

（三）基于中美专门化方向的知识与技能要求描述的比较与启示

美国国家职业技术教育联合会主任协会公布的美国酒店和旅游职业群旅游专门化方向的知识技能要求说明，从内容上来看，是最与我国的专业教学标准相类似的文本。

1.递进的知识能力要求

美国的旅游职业群知识能力要求说明包括四方面内容：（1）基础性的学术要求，也就对应我国文化基础学科的要求;（2）必要的知识和能力，作为一个普通的社会人、从业者，应该具备的通用核心知识和能力;（3）职业群的知识和能力，是指作為旅游职业群的从业人员应具备的通用核心知识和能力;（4）旅游专门化方向的知识和能力，是指具体从事旅游企业工作应具备的知识和能力。

而我国的旅游专业教学标准中对应内容的描述缺乏层次递进关系，往往忽略基础性的学术要求和作为一名普通的社会人、从业者应具备的必要知识和能力，以专业的核心课程标准和专门化课程标准作为主要的两大模块进行组编，形成格式文本。

因此有必要依照“STC”的理念，增加对学生职业生涯发展的考量和要求，以“全人”发展为导向，强化基础学术与通用核心知识能力方面的要求。

2.关键的21世纪核心技能

交流、合作、创造、批判性思维、公民意识是美国近年来一直提出的21世纪核心技能—5C理论，这些内容在美国的旅游职业群知识能力要求说明中有着非常明确和具体的描述和要求。

我国的旅游专业教学标准中对这些核心技能的描述都基本处于空白状态，全部是对岗位工作任务的实践性知识和能力要求的描述，这与目前企业的用人需求是相悖的。通过与旅游企业人事部门的沟通交流，他们非常欢迎那些具备21世纪核心技能的毕业生，而具体的岗位操作技能在他们看来是可以短期手把手教会的，但核心技能往往需要学校教育长期培养才能形成的。

因此，有必要在我们的专业教学标准中融合21世纪核心技能的等方面内容，将其作为基础性的培养目标，帮组学生实现STC的转变。

3.扎实的安全健康环保意识

美国的旅游职业群知识能力要求说明中除了第1部分的基础性学术要求外，其他3部分的内容里都有安全、健康和环保方面的知识和能力要求，可见其在美国旅游专业职业教育中的重视程度。

在我们的旅游专业教学标准中相关的内容只是在旅游法规和导游业务课程中描述的，而且是作为知识要求进行记忆，完全没有上升到意识领域和基础性思维考虑。

所以我们在修订旅游专业教学标准时，应该将安全、健康和环保这些基础性的、绿色的、可持续性的要素融会在每一门专业课程之中，不仅教育我们的从业者，而且惠及我们的客户，乃至全球人类，因为旅游业已经是一项全民性、全球性的产业。

五、研究结论

通过比较研究，我们不难发现：我国的旅游专业教学标准更加贴近于工作，强调与岗位实际的零距离，课程划分和内容描述细致。但是美国的旅游专业教学标准在文本的多样性方面、在“全人”发展的理念上、在基于学生生涯发展的关注方面都非常具有参考学习价值。

这些研究成果在一定程度上推动上海市旅游专业教学标准修订的进一步研究，为其他中职学校和省市研发课程标准提供经验借鉴和理性思考，为开发旅游专业国际化教学标准奠定了基础。

参考文献：

[1]付雪凌.STC：21世纪美国职业技术教育走向[D].上海：华东师范大学，2005.

[2]王利娟.STC理念下美国职业教育最新改革探析[J].职业技术教育，2013（26）.[3]徐国庆.我国职业教育国家教学标准体系建设[J].中国职业技术教育，2017（28）.

◎编辑 武生智