核心素养视角下的单元整体设计——以牛津版英语六年级上册Healthy eating教学实践为例

江苏苏州市实验小学 顾晓岚

单元整体教学设计指教师在对课程标准、教材等教学指导性资源进行深入解读和剖析后，根据自己对教材内容的理解，以及学生的情况和特点，对教学内容进行分析、整合、重组，形成相对合适的教学主题，并以一个完整的教学主题作为一个单元的教学。这里的单元是一个教学主题，由若干节具有内在联系的课组成。这些具有内在联系的若干节课相互间形成一个有机的教学过程。核心素养中所包括的语言能力、学习方法、文化意识和思维品格也不是能独立培养和存在的，它需要连贯性的、系统性的、复现性的载体。所以，核心素养的渗透和融合必须结合在单元整体设计中才会更具有实际意义。

当我们考虑一个单元的单元目标时，会有哪些方面的考虑？核心素养，教学目标或者具体的课时目标？

《义务教育英语课程标准（2011年版）》曾将教学目标分为知识与技能、过程与方法、情感态度与价值观三个维度，简称三维目标。核心素养的构成的关键能力（语言能力、学习能力）和必备品格（思维品格、文化意识），实际上是三维目标的提炼和整合，把知识、技能和过程、方法提炼为能力，把情感态度与价值观提炼为品格。能力和品格的培养不是一节课可以体现出来的，也不是在短时间里可以培养出来的，只有通过实现单元教学的整体设计，把能力培养和品格塑造贯穿其中，和教学目标相辅相成，才会有更有效的收获。正确解读单元主题、合理确立单元话题、再构合理的文本是建构单元整体教学体系的重要步骤。下面以牛津版英语六年级上册Healthy eating的教学实践为例分析核心素养视角下的单元整体设计。

一、基于主题，设定话题

1.单元话题紧扣主题，形散神不散

Healthy eating这个单元主要分成五个部分：Period&Sub-topic，Period 1 The food pyramid、Period 2 Food eaten the day before、Period 3 Reading a story、Period 4 Interview people’s Eating habits、Period 5 Improve the eating habits。五个Period的sub-task分别是:

Period 1：To talk about how much kind of each kind of food we need every day.

Period 2：To talk about the food eaten the day before.

Period 3：To talk about how to keep fit and healthy.

Period 4：To talk about daily menus and complete a survey and a quiz.

Period 5：To talk about own’s eathing habits and give some suggestions.

围绕健康饮食这个主题，本单元涉及很多话题，比如人一天需要的食物金字塔；健康饮食和不健康的比较；昨天的饮食情况；普通人饮食情况调查，以及一个关于饮食和健康的故事。看似零碎的这些话题，其实都紧扣着healthy eating这个主题。首先，要把每课时的话题确定下来。分课时的话题要围绕主题展开，同时课时要结合词、句、篇章的新授，课时之间做到层层递进、螺旋上升。

2.单元话题环环相扣，训练逻辑思维

这个单元的主题是饮食，不同于之前年级的关于饮食的单元，介绍一些食物、饮料、水果、蔬菜，它讲到了人每天需要的不同食物的量，怎样是合适的，怎样是过量的，怎样是不够的。也就是在确立一个标准，鉴定健康饮食和不健康饮食的一个标准。所以这样来安排课时，了解食物金字塔—讨论各自昨天的饮食，并能相互比较—知道影响健康的主要方式—调查普遍人的一日三餐—反观自己的饮食，如何更加健康。有标准，有观察，有比较，有事实，有调查，有反思，有提高。这样的教学逻辑其实也是学生的学习逻辑，也是对学生良好思维方式的培养。唯有当思维活动产生之际，学习者才能将思维能力作为一种经验，得以体悟。教师在单元整体设计中能经常性地考虑到这种前后的逻辑关系，并渗透在教学中，那学生英语核心素养中的思维品质是一定会有提高的。

二、结合目标，整合内容

围绕主题设定好话题后，必须再来看目标。梅杰说：“教学目标要像游泳，必须清楚地说明经过教学后学习者应该能做什么。”教师在设计教学课时要充分考虑语言学习的渐进性与持续性，结合教学目标，合理整合所教单元的内容。这个课时的主要目标如下：

Learning objectives:

1.To read the new words and sentences correctly.

2.To use the simple present tense to express needs.

e.g.We need a little fat,salt and sugar.

3.To use the simple past tense to talk about past states and activities.

e.g.Mr Lin lived in the city.One day Mr Lin went to visit Miss Chen and had lunch with her.

4.To use adjectives to express quantities.e.g.a little,some,plenty of,a lot of.

5.To use adjectives to make comparisons.e.g.healthier than,less healthy than,as healthy as,as unhealthy as

6.To describe the healthy daily diet according to the food pyramid.

7.To use modal verbs to express obligation.e.g.I should drink a lot of water every day.

如何结合目标，整合内容，如下：

第一课时：了解食物金字塔。相关目标是:

1.To read the new words and sentences correctly.

2.To use the simple present tense to express needs.

e.g.We need a little fat,salt and sugar.

4.To use adjectives to express quantities.

e.g.a little,some,plenty of,a lot of.

第二课时：讨论自己昨天的饮食，并能相互比较。相关目标是：

2.To use the simple present tense to express needs.

e.g.We need a little fat,salt and sugar.

3.To use the simple past tense to talk about past states and activities.

e.g.What did you eat for dinner yesterday?

4.To use adjectives to express quantities.

e.g.a little,some,plenty of,a lot of.

5.To use adjectives to make comparisons.

e.g.healthier than,less healthy than,as healthy as,as unhealthy as.

第三课时：知道影响健康的主要原因。相关目标是：

3.To use the simple past tense to talk about past states and activities.

e.g.Mr Lin lived in the city.One day Mr Lin went to visit Miss Chen and had lunch with her.

第四课时：调查普通人的一日三餐。相关目标是：

5.To use adjectives to make comparisons.

e.g.healthier than,less healthy than,as healthy as,as unhealthy as.

6.To describe the healthy daily diet according to the food pyramid.

第五课时：反映自己的饮食情况，知道可以更加健康的措施。相关目标是：

6.To describe the healthy daily diet according to the food pyramid.

7.To use model verbs to express obligation.

e.g.Ishould drink a lot of water every day.

本单元的重难点就是量词，比较级和过去式，所以在不同的课时安排中，第2、3、4、5和6这几条既是上一课时的重点，又在下一课时中再次出现并要求学生进行操练。呈现一种复现形式，让每个话题都能承上启下。让学生在学习的过程中，通过金字塔图形的层次来直观感受不同量词的程度和用法。也能通过故事的阅读方法的指导，让学生能够用对比的形式找出健康的Miss Chen和不健康的Mr Lin不同的生活和饮食习惯，以对比的方式寻找信息。不同的文本有不同的阅读方式，这些学习方法的渗透，对学生学习能力的提高有一定帮助。

三、依托语用，再构文本

在这个单元，学生会谈到在一日三餐中吃到的不同食物，如汉堡、芝士、薯条等，那中西饮食文化的差异就能在此很好地渗透。这个单元中虽然有一个课时的阅读内容，而且这个阅读内容能很好地辅佐这个单元主要内容的学习，尤其讲到了保持健康的两种最主要方式：健康的饮食和锻炼。但结合这个单元的重难点，完全可以再构一些文本，比如：两个人对自己饮食情况的介绍，评论并且提出建议；或者关于西方一日三餐的饮食习惯。学生通过已学到的句型和饮食知识，可以尝试自主构建饮食相关话题的维度和框架，可以谈谈外国人的饮食，也可以相互交流自己家庭中的不同情况。

文本1

A：What did you eat for breakfast?

B:Ihad some...for breakfast.

A：I had some...My diet is healthier than yours.You should...

B:Yes.What did you eat for lunch？

A:I had...

B:I had...My diet is as...as yours.

编写对话，讨论朋友或家庭中人员的饮食情况，并能正确给出评价，同时练习所学知识点。

文本2

Most people in America eat three meals a day.They have breakfast in the morning,lunch at noon and dinner at night.They often eat breakfast and lunch in a hurry.They have one or two sandwiches or hamburgers and then drink some fruit or coffee for breakfast.Sometimes they have their lunch in McDonald’s.They can get their lunch quickly there.Time is important to them.But they have more time for dinner.They usually eat a lot.They drink soup,eat meat,vegetables and some bread at dinner time.They drink milk,fruit juice,coffee or tea at dinner time,too.Some people don’t like to eat too much.They have desserts:pie,cake or ice-cream.

通过阅读了解西方人的饮食情况，进行文化的渗透，可以结合我们中国人的饮食情况，进行对比和总结。

四、基于内容，运用语言

学生的综合语言运用能力是英语学科的关键能力，教师应当站在学生的角度，以体验学习、实践运用来拓展教学思路，达到提高学生综合语言运用能力的目的，从而培养学生的核心素养。

1.给学生运用语言的素材

单元整体设计可以让每个课时的内容相互衍生，相互影响。当每个小话题相互联系，每个小话题本身又可以往外延伸，那么这些知识点或者词汇、句型就像一张网一样，全部串联了起来，学生就有足够多的词汇、句型、内容来表达自己。比如：在这个单元中，如果在第一课时补充一些对人体有好处的食物的介绍。在第二课时增加一些食物的种类……那么在最后一课时，学生肯定能准确判断一个人的饮食是否健康，如何有效改进。

2.给学生运用语言的机会

上课的时间有限，师问生答的方式给学生提供了太少表达运用语言的能力。分组合作，生问生答，或者生问师答都能给学生提供更多表达的机会。在小组合作中，让每组学生都能自己先说一说，也可以让个人去不同的小组展示，其他成员就做一个专心的倾听者，并在倾听结束后可以发表自己的言论和看法。

3.给学生运用语言的场景

在这个单元中，需要学生在了解人每天对食物的需求后，去调查身边人的饮食情况，并能给出正确的评价和合理的建议，甚至最后能创编出适合小学生的健康三餐儿歌。这对学生来说就是一种运用语言解决问题的实践体验。

同时，学生在介绍和推广的同时，也需要准确的、专业的表达，前面的食物金字塔就提供了很好的理论基础。

Doing a survey

课堂是学科核心素养落脚的主阵地，而课前的单元整体设计就是最精密的策划和布局。教师在上课前充分考虑学生核心素养发展的需要，统观整个单元设计，具有前瞻性，具有怀旧感，让每一环节的教学设计都紧扣主题，但又落到实处，不是光教知识，而是引导学生主动参与课堂，积极有效地建构知识框架，提升语言能力和思维品质，持续培养学生的英语学科核心素养。