高职院校“双线互融”顶岗实习质量螺旋提升体系的构建

张 伟，姚 悦，展跃平

（江苏农牧科技职业学院，江苏 泰州 225300）

顶岗实习是高等职业教育的重要教学环节，承担着培养学生在真实工作岗位条件下的业务技能、职业素养，是学生将理论知识和专业技能与实际应用相结合的重要过程。2016年，教育部颁布的《职业学校学生实习管理规定》明确指出：“职业院校应对实习工作和学生实习过程进行监管。鼓励有条件的职业院校充分运用现代信息技术，构建顶岗实习信息化管理平台，与实习单位共同加强实习过程管理”。但大多数高等职业院校在实施顶岗实习的实践过程中缺少组织化、制度化和信息化保障。有的高职院校建立了顶岗实习教学制度，但缺乏可操作性；顶岗实习过程评价大多以结果为导向，不能体现动态化的管理和过程化的监控。针对高职院校顶岗实习过程中出现的问题，本文以江苏农牧科技职业学院食品科技学院为载体，基于质量管理理论构建了高职顶岗实习“线上线下”质量螺旋提升体系，有效解决了顶岗实习过程中出现的各种乱象，取得了较好的效果。

一、高职“双线互融”顶岗实习质量螺旋提升体系的构建路径

基于PDCA理论对顶岗实习过程进行了组织上、制度上和信息化方面的改革与尝试，并反复实践、总结、完善（具体构建路径见图1）。

图1基于PDCA的高职“双线互融”顶岗实习质量螺旋提升体系的构建路径

二、高职“双线互融”顶岗实习质量螺旋提升体系的内涵

（一）校企基于ISO9001标准共建了顶岗实习文件，确保了顶岗实习管理有制度

ISO9001标准的基本思想是“以顾客需要为导向”进行“过程控制”和“持续改进”。学校提供的产品是教育教学服务，直接顾客是学生，最终顾客是社会和用人单位。为了更好地服务学生，让用人单位和社会得到更符合要求的人才，结合学校、学生和企业三方不同的利益诉求，校企双方对顶岗实习活动所需的过程进行了识别，在充分磨合的基础上制订了《江苏农牧科技职业学院顶岗实习管理办法》《教师工作站管理及考核办法》《顶岗实习管理信息平台运行管理及考核办法》《校企合作管理办法》《校外实训基地建设与管理办法》《实践教学工作规范》《关于选派青年专业教师赴企业锻炼的意见》等一整套保障顶岗实习顺利开展的制度，详细规定了顶岗实习的工作程序、考核与评价方法、各方权责。这套制度使校、企、生三方合理诉求得以最大化满足，顶岗实习各关键过程得到准确识别并形成了科学的程序，顶岗实习管理效率大大提升。

（二）校企共建了专业教师企业工作站，保证了顶岗实习线下管理有基地

为推进校企合作的广度和深度，解决顶岗实习管理松散、执行不力等问题，校企双方本着“资源共享，优势互补，职权明确，互惠双赢”的原则，先后在南京雨润食品有限公司、亿滋食品（苏州）有限公司等7家接纳学生较多的大型食品企业集团设置了肉品加工与检测、焙烤食品加工与检测等7个专业教师企业工作站。根据《教师工作站管理及考核办法》，学院每次选派1名专业教师入驻工作站，代表校方和企业就顶岗实习过程中遇到的问题进行沟通与协调；借助工作站辅导学生学业，解决学生顶岗实习过程中产生的困惑，组织一些有益身心健康的文体活动，消除学生心理的焦虑感；参与企业的技术开发，帮助企业解决生产技术难题，提高专业教师的学术水平和操作技能。近三年，学院累计选派了专业教师14人次入驻在专业教师企业工作站，接纳了实习学生400余人次，除生病等客观原因外，无一实习学生因主观原因离岗，实习结束后，学生技能显著提升，部分学生和企业签订了劳动合同，成为企业的技术骨干，学院双师素质教师的比例也显著提升至95%。

（三）借助外力搭建了信息化管理平台，实现了顶岗实习线上管理有平台

大型食品企业并不能接纳所有实习学生，且部分学生对实习岗位有差异化需求，故每年大约有150名左右的学生分布在全国各地的食品及食品相关企业从事顶岗实习，大部分高职院校对这部分学生采用“放羊式”管理，管理工作流于形式，顶岗实习效果较差。为了解决这一问题，学院利用数字化信息技术和现代网络技术，与北京得实公司合作，开发了一个顶岗实习监控与管理平台，并制订了《顶岗实习管理信息平台运行管理及考核办法》，实现了顶岗实习的即时沟通、即时监控、即时咨询答疑、在线任务安排，在线考核、在线批假等。每位实习指导老师还建立了顶岗实习交流QQ群或微信群，通过QQ群或微信群解答学生在实习过程中产生的困惑，为他们送上老师的关怀和鼓励，并要求每位学生下班后发一个即时位置共享到QQ群或微信群作为实习签到记录。自平台上线以来，食品科技学院已通过该平台对1000余名学生的顶岗实习情况进行有效监控，师生之间的互动交流也日益频繁，学生思想波动较小，顶岗实习效率显著提升，得到了用人单位的一致好评。

（四）构建了校企双方共同参与的质量评价体系，确保顶岗实习评价更科学

校企双方指导老师对学生顶岗实习过程的关注点不同，学校指导教师重点关注顶岗实习过程中学生的出勤、安全、思想动态、实习报告撰写等方面的内容；企业指导教师全程参与学生的实习过程，对企业的工作岗位所需要的能力十分清楚，重点关注完成产品的质量和数量，并关注学生在顶岗实习过程中是否养成了相关的综合素质。为此，我们对顶岗实习质量评价过程进行了改革，构建了校企双方共同参与的顶岗实习评价体系。企业指导老师和学院指导老师分别对学生的顶岗实习过程和效果评分。企业指导老师主要考核学生的工作态度、工作质量、遵章守纪情况、岗位适应情况、团队合作与创新精神等；学院指导教师主要根据学生顶岗实习表现（包括态度、纪律、信息管理平台信息录入情况、签到统计等）、实习报告、实习日记等完成情况进行评定。企业指导老师和学院指导老师的评定成绩各占50%。

（五）构建了顶岗实习质量诊断与保障体系，保证顶岗实习质量螺旋提升

一套体系和制度不可能一蹴而就解决顶岗实习过程中出现的所有问题，只有在实践过程中不断总结与修订，才能反复螺旋式提升顶岗实习质量。ISO9001：2015质量管理体系标准采用的是过程方法，该方法的核心内涵是PDCA（(策划、实施、检查、处置）循环，该模式要求组织在策划完程序（制度）后，对照目标，实时监控反馈，不断固化优势，持续改进完善。顶岗实习过程中引入ISO9001标准理念后，双元保障体系在运行过程中能够自我诊断与修正、螺旋提升顶岗实习质量，使顶岗实习质量管理体系更加具有生命力。基于PDCA的顶岗实习双元保障体系的持续改进模型见图2。

图2基于PDCA的顶岗实习双元保障体系持续改进模型

三、总结

高职院校顶岗实习管理过程中最大的困难是师资力量不足，不能覆盖到每一位学生，使部分学生处于监管真空，出现离岗离职等现象。为了有效解决这个问题，江苏农牧科技职业学院创造性地建设了线下专业教师工作站和线上信息化监控管理系统两个顶岗实习质量管理平台，两个平台相互补充、各有优势，既提高了管理效率，又提升了教师专业技能，一举两得。该做法经过多年的实践，积累了比较丰富的管理经验，传统的放羊式管理得到了极大的改善，能够准确监控并定位学生的顶岗实习情况，大大改善了学生顶岗实习中的逆反心理，提升了学生的职业技能，提高了学生的就业率和就业质量。近三年，学生职业技能鉴定取证率达100%，学生的协议就业率由项目实施前的91.2%提升到2018年的98.1%。双平台顶岗实习保障体系的搭建和运用现代管理理念赋予体系生命力的做法也得到了兄弟院校和食品企事业单位的一致肯定，起到了良好的示范辐射带头作用。