豆浆有“料”，宝宝更爱喝

文/王桂真 国家二级公共营养师 编辑/丽叶 设计/庞婕

水果豆浆奶

食材

黄豆、花生少许、鲜奶、南瓜、核桃、小麦胚芽粉、香蕉

操作步骤

1 将黄豆和花生米提前浸泡4个小时以上，把泡好的花生、黄豆和核桃放入豆浆机中，加水做成豆浆。

2 南瓜切成小块入锅，大火烧开，蒸汽冒出8分钟后关火。如果用微波炉做，高火6分钟即可。

3 把做好的花生豆浆和小麦胚芽粉、牛奶、香蕉一起放入料理机，牛奶和豆浆的量是1∶1，研磨成汁。一份香浓可口的水果豆浆就做好了。

牛奶添钙质

水果豆浆奶中放入了牛奶，牛奶虽然不是食物中钙含量最高的食品（每100克中含有110毫克的钙），但牛奶中含有的乳糖、精氨酸和赖氨酸，却是可以促进钙吸收的好伙伴。

小麦胚芽粉营养心情

小麦胚芽粉中B族维生素含量丰富。这个维生素大家庭中的每一个成员虽然各有各的作用和功能，但它们都是参与人体能量代谢不可或缺的重要物质，也被称作是“快乐维生素”。

南瓜强免疫

水果豆浆奶中添加了南瓜，南瓜中含有丰富的胡萝卜素，在体内可以转化为维生素A，维持宝宝正常的视觉功能，保护宝宝的视力。同时维生素A还可以维护宝宝呼吸系统内上皮组织细胞的健康，当宝宝体内缺乏维生素A的时候，宝宝呼吸道系统内膜就会出现角质化，减少了防止细菌侵袭的天然屏障，宝宝就容易发生呼吸道感染，免疫力下降。维生素A还可以促进骨骼的生长发育，为宝宝的牙齿和骨骼的发育提供良好的动力支撑。维生素A还有助于宝宝体内细胞的繁殖和生长；如果宝宝体内缺乏维生素A，不仅食欲下降，摄入体内的蛋白质的利用率也会出现问题，从而出现明显的生长停滞。

大豆强记忆

大豆中含有丰富的磷脂，是大脑需要的重要物质。大豆中含有的大豆低聚糖是一种益生元，能够增加体内双歧杆菌的生长繁殖能力，促进胃肠道的蠕动，减少宝宝排便困难，让宝宝排便更加顺畅。

蛋白质的营养互补

大豆有“地里长出来的肉”的美誉，就是因为大豆中蛋白质的含量比较高，每100克大豆中蛋白质的含量高达35%，是面粉的3倍、猪肉的2倍多。但其中含有的人体所需的氨基酸中蛋氨酸含量比较少，与小麦胚芽粉和牛奶搭配食用可以使其蛋白质中的必需氨基酸做到取长补短，相互补充，达到较好的比例，从而让蛋白质发挥更好的作用。宝宝正处在生长发育时期，蛋白质的需要量比较大，充足的蛋白质可以让宝宝的身体发育更加良好。