中国茶文化在日本的传播研究

王 雁

（西北工业大学明德学院，陕西西安 710124）

在世界上茶是三大饮料之一，而作为茶叶故乡的中国，具有源远流长、博大精深的茶文化。我国茶叶始于神农氏尝百草后发现，之后就开始在社会的各个领域渗入，并与寻常百姓的日常生活息息相关。同时，深受儒家、佛教、道教思想的影响，形成了我国独具魅力的茶文化。我国茶文化传入日本的时间，追溯到南宋时期，并结合日本的本土文化，形成了日本的茶道文化，通过日本国的发扬光大，形成了具有日本民族特色的精神内涵和艺术形式。

1 中国茶文化的内涵

在我国，茶文化具有非常悠久的历史，后期不断发展和壮大。气韵是人们品尝茶叶时的一种感受，象征了茶的美好，是茶叶格调和品质的彰显。茶韵也是茶文化的一种境界，韵字的含义，包括了动听、和谐。而茶叶有不同的品种，所以也有不同的茶韵。比较有代表性的，如普洱的“陈韵”、西湖龙井的“雅韵”以及铁观音的“音韵”，蕴意都非常深刻，形象的说明品茶带给人们的特殊感受。

我国茶文化追求的是一种放松与和谐，体现了人们在品茶时候的一种心境，为了准确表达这种感觉，古代的文人墨客常常会借用诗词歌赋。我国传统的茶文化在结合宗教之后，带给人的韵味是清、静、雅。对茶的最佳描述为茶汤四香，具体是指色泽、香味、滋味和气韵。通过相互融合这四香，沁人心脾，带个人醇厚甘甜的体验。

2 中国茶文化在日本的传播和发展

2.1 日本茶文化初步形成阶段

日本的僧侣在唐朝时，来中国学佛修禅，将茶叶作为一种珍贵的药物带回日本。到了后盛唐时期，中日间开始了日益频繁的交流，日本也逐渐深入的了解中国的茶文化，尤其是日本的上流社会，开始高度认可茶文化，并直接拿来引用唐朝的饼茶煮饮法，由此，茶文化开始在日本迅速流行起来。宋朝时期，开始盛行茶文化中的抹茶饮法，据此，日本的荣西法师对于《吃茶养生记》一书进行了创作。该书详细的讲解了抹茶冲饮法，之后在日本的上流社会，开始迅速风靡这种抹茶冲饮法，这是日本形成早期茶道的标志。同时，日本与本民族的文化特色相结合，改革了宋朝的“斗茶”。在日本民间，开始广泛传播书院茶以及云脚茶会，并因此开辟了日本茶道的先河。

2.2 日本茶文化跨越武发展阶段

自从日本引入宋朝斗茶文化后，在日本的民间开始逐渐形成斗茶习俗。日本的艺术家能阿弥改革书院茶的奢侈萎靡之风，开始在日本茶文化中融入了禅宗的清与静的思想，最终形成了书院式”新茶风。随后，日本茶道文化“开山鼻祖”的村田珠光，通过完美的结合茶学和禅宗，提出了“茶禅一心”的理念，并由此形成了茶修禅，草庵茶道，其中蕴含了日本的茶道精神。而后，武野绍鸥开始全方位的改革和和创新日本的茶道。在日本的茶文化中，首次引入和歌理论，对形成日本具有特色性和民族性的茶道，发挥了积极的促进作用。最后，千利休通过继承和改良中国的茶文化，并与日本民间特色文化相结合，进行了大胆创新，最终对日本的茶道体系进行了确立，使日本茶道迈向新的台阶。

2.3 日本茶文化最终形成阶段

日本茶道不断糅合中国茶文化的精髓，经历了千利休时代的发展，开始进入了鼎盛时期，并最终形成了具有本民族特色的日本茶道。日本的茶文化也开始闻名于世，经过人们时代传承和发展，日本的茶道开始形成了一个综合的文化体系，具有秀外慧中、神形兼备的特征。并彻底确立了“以茶修禅”的思想，“和、敬、清、寂”是其主要的精神核心。在这一阶段，日本的茶道思想也更加完善，并具有更加丰满的“缺陷美”。与此同时，也带动了日本的茶室装修以及茶具设计的发展和完善，日本茶文化高度发达的产物，就是茶具的精巧和茶艺的娴熟。

3 中国茶文化对日本的影响

3.1 中国茶文化是日本茶文化的基石

唐朝时期，日本僧侣学佛回国时引入中国的茶文化，是日本茶文化的起源。而最初时候，茶叶仅仅作为一种奢侈品，流行于上流社会。伴随着中日文化交流的日益频繁，在日本开始逐渐传入中国的茶文化。尤其是陆羽的《茶经》，对于促进和形成日本的“弘仁茶风”，意义非常重大。从那时起，日本初步建立了本国的茶文化。开始，日本人不断效仿《茶经》中涉及的茶文化，通过不断改良和创新，最终在中国茶文化的基础，逐渐形成了自身的“弘仁茶风”，彰显了日本的民族特色，为后期形成草庵茶道夯实了文化基础。

3.2 中国茶文化进一步完善了日本的茶道精神

日本茶道对中国的茶文化精髓广泛吸收，并在日本民众的生活中不断渗透，最终逐渐兴起。以日本的草庵茶道为例，主要是兴起于日本的武士阶层，日本的上层贵族被排挤后，为了将内心的抑郁之情排除，对中国明代文人醉情于茶水归隐于山林进行效仿，最终形成了自身的草庵茶道精神，彰显旷达超脱之气。而中国茶文化中顺应自然、天人合一的理论，是日本茶道所倡导的“静寂”、“淡然”、“悠闲”的理念的起源。尽管如今日本茶道已经自成一体，但追根溯源，更多是来源于中国的茶道精神。由此可见，中国茶文化极大的促进了日本茶道精神的形成。

3.3 中国茶文化丰富了日本茶文化的审美艺术

中国在唐朝时已初步形成了自己的茶文化，在宋明时期迎来了自身发展的巅峰。而从唐朝到明朝末年这个时期，中日两国间具有非常紧密的文化交流。尤其是从唐朝开始，日本将中国的茶文化引入之后，两国之间有着越来越频繁的接触。在这一时期，中国的茶文化形成了独特的美学观，犹如一颗耀眼的明珠熠熠生辉，世界上开始公认中国茶文化所蕴含的艺术价值。中国茶文化的美学原理，开始或多或少的影响到日本的茶文化。在日本的草庵茶道中，对于天然“极简美”非常奉行，主要是源于中国朴实自然的美学观和禅宗美学思想的影响。同时，日本的草庵茶道一改中国茶文化中的对称美，而对“不对称残缺美”大力奉行，最终形成具有本土特色的缺憾美学思想。

3.4 中国茶文化提升了日本的茶艺技术

日本因为拥有精湛的茶艺而闻名于世，它是通过对本土艺术形式的借鉴，并广泛吸收中国茶艺的基础上形成的。在发展的过程中，日臻成熟，并逐渐向生活、艺术、文学等各个领域扩展。日本的茶艺体系的形成，主要是借鉴中国茶文化中的精湛的技法，如选茗、择水、烹茶以及调茶。特别是中国茶文化中的茶礼，日本已将其上升为一种国民性的高度，对于饮茶的礼节性尤为重视。根据中国茶文化中的茶具，他们加工改造成日本的茶皿、茶器。可以说，日本茶艺发展的沃土，就是中国的茶文化，通过技术性的传承中国的茶艺，而形成了具有日本本土特色的茶文化。

结语

日本茶道的“引渡人”，就是中国茶文化。而因为中国茶文化的先驱引导作用，才使日本的茶道艺术如火如荼的开展，由此开创了日本茶道的先河。这一点，也是对中国茶文化的高度认可。总之，中国茶文化对日本茶道产生了非常深远的影响。通过建立最初的茶道体系，到目前日本茶文化的蓬勃发展，既有对中国传统文化和语言的借鉴和吸收，更有自身的包容性的创新之举。