加州鲈北方早繁及工厂化培育初试

张霞霞，房洁，戴一琰

（临沂市渔业发展保护中心，山东 临沂 276300）

加州鲈作为国内水产养殖业的淡水名特优品种，病害较少，经济价值较高，养殖难度适中，适宜在北方地区进行养殖。南方气温较北方升温快，每年的1月份即可进行鲈鱼的人工繁育，北方一般得到5月才能进自然人工催产繁育。为了提前让鲈鱼上市，2018年3月，作者尝试用温室大棚控制水温，实施加州鲈在北方的早繁及工厂化培育试验，取得了初步成功，现在将一些经验和体会介绍如下。

1 亲鱼的培育

1.1 亲鱼培育池和苗种培育池

搭建一个温室大棚，面积4 000 m2左右。外加遮阳网，棚内建设若干水泥池子，作为亲鱼培育池和苗种培育池，亲鱼培育池每个110 m2左右，18～25个；苗种培育池每个 14～16 m2，100～110 个，池子水深保持在1～1.2 m为宜。具体数量可根据培育规模进行调整。

1.2 亲鱼培育

每个亲鱼培育池投入100组左右的亲鱼，雌雄比例按照1：1进行搭配。1月中旬左右，在亲鱼培育池内，打入16～17℃的井水，挑选体质好、个体大、体色好、无损伤、无病害的加州鲈鱼，放入亲鱼培育池进行培育，以促进其性腺发育。培育期间投喂冰鲜鱼，每日投喂量约为亲鱼体重3%～5%，以满足亲鱼性腺发育对营养的需要，培育期间要根据水质状况，用池底清污机清理亲鱼代谢物等污染物，保持水质清新。

2 亲鱼的催熟

一般来说亲鱼经过30 d左右的培育后，性腺发育还不能达到充分的成熟，需要经过药物进行催熟，对雌鱼人工催产前注射药物LRH-A2质量浓度为3 mg/kg，雄鱼减半，每周1次，总共需要连续注射3次，经过药物催熟以后，性腺发育基本上可以满足人工催产繁殖条件。

3 人工催产

3.1 亲鱼挑选

挑选体大、健康活泼的成熟个体用于人工繁殖，雌鱼腹部柔软，膨大，卵巢轮廓明显，上下腹大小均匀，腹部朝上中央下凹，生殖孔肛门微红，稍突出。雄亲鱼轻轻压挤腹部有乳白色精液流出，并可以在水中自流散开。

3.2 药物注射

3月中旬，挑选亲鱼1 800组，每尾平均600 g左右，雌雄按照1：1配比，催产药物用量：一条雌鱼的用量为 HCG 300 IU，DOM 3 mg，LRH-A23 μg，雄鱼减半。

4 产卵及孵化

4.1 产卵

催产后的亲鱼要放暂养池中，暂养池同亲鱼培育池，池里放入提前清洗干净的棕片，以便受精卵附着，水温控制在18～20℃情况下，2～3 d即可产卵，受精卵均匀的散落在棕片上。因加州鲈产卵不集中，需分批产卵，一般持续15 d左右。

4.2 孵化

根据产卵情况分批收集棕片，将棕片放入苗种培育池内，在18～20℃情况下，受精卵70 h左右孵化，孵化用水要保持水质清新，池内放入若干曝气石，溶氧质量浓度为4～6 mg/L。

5 鱼苗培育

待到出苗2～3 d后，前3～5 d投喂开口饵料海水轮虫，6～8 d后改喂淡水鱼虫，主要是桡足类和枝角类，10 d后投喂海大集团鲈鱼专用饲料细粉和粗粉，鱼苗放养密度为5万～10万尾/m2。一个月左右后，鱼苗规格可达到1 000～31 500尾/kg。培育期间同样需要定期清理苗种的排泄物，并保持微流水状态，以便保持水质良好。

经过一个月左右的温室培育后，已经到了4月中旬，室外水温已经适合自然培育了。

苗种不宜过早出池，否则水温太低，容易造成培育失败。另外，因为加州鲈苗有大吃小的现象发生，因此每7 d就要进行筛选分池，相同规格的放在一起，否则，损失严重。温室大棚培育一个月左右后，即可上市销售。