不同品牌净水机处理后水中亚硝酸盐和硝酸盐含量的比较

赵秀娟，柳晓琳

(锦州医科大学公共卫生学院，辽宁 锦州 121000)

随着科技飞速的发展，人们生活水平也逐渐提高，高质量高标准的生活方式受到广大群众的青睐。饮用水的质量和卫生状况愈来愈受到关注。目前，饮用水中已检出超过800多种有机化合物，其中31种有机化合物已经被认为或被怀疑为致癌物[1-2]。亚硝酸盐是一种强氧化剂，通常是指亚硝酸钠，水溶性物质，味微咸，与食用盐类似，经常被用作食物的防腐剂。亚硝酸盐可经氧化而生成硝酸盐，硝酸盐在无氧环境亦可受微生物的作用而还原为亚硝酸盐。亚硝酸盐和硝酸盐是水污染的重要指标，当这些盐类浓度超过允许的标准时，长期饮用这种水会使人畜中毒，甚至致癌[3]。净水机中的水长期放置，容易受到微生物的污染，从而导致硝酸盐和亚硝酸盐的含量增高，饮用之后可能导致腹痛、腹泻等症状[4]。本研究采用了离子色谱法对不同品牌净水机中的饮用水和自来水进行测定和对比分析，为饮用水安全质量提供相应依据。

1 材料与方法

1.1 仪器与试剂

1.1.1 仪器 离子色谱仪(皖仪WYIC6100)；自动进样器(皖仪AS2800)；数控超声波清洗器(KQ-300DE)。

1.1.2 试剂 亚硝酸盐(基准试剂100 mg/L)；硝酸盐(基准试剂500 mg/L)；无水碳酸钠(0.381 6 g)；超纯水(电阻18.2 MΩ)；UP水(1 500 mL)。

1.2 测定方法

1.2.1 水样采集与预处理

(1)用塑料采样瓶采集从锦州市古塔区，凌河区以及太和区三个区中随机选择3种净水机中的水和饮用该饮水机家庭的自来水(分别为自来水1、自来水2和自来水3)水样90瓶，密封后保存，编号。

(2)将水样带回实验室对其进行超声预处理。

1.2.2 校准曲线的绘制

配制亚硝酸盐和硝酸盐的5种不同浓度(亚硝酸盐浓度分别为：0.2，0.4，0.6，0.8,1.0 mg/L；硝酸盐浓度分别为：4，6，8，10，12 mg/L)标样分别进样，以峰面积对溶液浓度分别绘制校准曲线，计算回归方程。

图1亚硝酸盐标准曲线图2硝酸盐标准曲线

1.2.3 水样测量

将预处理后的水样直接进样，进样体积(2 mL)，记录保留时间、峰面积。将数值带入标准曲线，计算水样中亚硝酸盐和硝酸盐的浓度。

1.3 统计方法

采用SPSS17.0统计分析软件进行数据分析，计量资料两个样本之间的比较采用t检验，多个样本均数的比较采用单因素的方差分析及q检验。

2 结 果

2.1 不同水样中亚硝酸盐和硝酸盐含量比较 见表1。

2.2 不同净水机水中亚硝酸盐和硝酸盐含量比较 见表2。

表1 不同水样中亚硝酸盐和硝酸盐含量比较

表2 不同净水机水中亚硝酸盐和硝酸盐含量比较

根据q检验结果显示，3种净水机比较亚硝酸盐的含量时，好自然净水机与格美净水机之间差异没有统计学意义，但活净水饮水机处理过的水中亚硝酸盐低于两者。3种饮水机中的硝酸盐含量差异没有统计学意义。

3 讨 论

水是人类赖以生存不可或缺的物质。水质量的好坏对健康的影响有重大的意义。本研究经过统计分析得出，不同品牌净水机的饮用水中所含的亚硝酸盐和硝酸盐的含量与自来水中2种物质的差异具有统计学意义，然而不同品牌净水机之间的差异不具有统计学意义。这说明3种品牌的净化效果均有效。因此建议人们饮用净水机过滤后的水。然而不同品牌的净水机过滤亚硝酸盐的效果有差异，这很可能与过滤器的使用时间长短有关。净水器本身具备过滤、消毒功能，经过长期连续使用，受到空气中的微生物污染，时间越长由亚硝化细菌作用生成的亚硝酸含量越高[5]，为了保证水质安全和身心健康，建议国家相关部门应该限定过滤器的使用时间，促使生产商及时更换过滤器。根据研究表明，饮用水中的亚硝酸盐的含量会随着时间的推移逐渐增多[6]。即便是高温加热也未降低亚硝酸盐的含量[7]。亚硝酸盐含量反而会随者存放环境温度升高而升高。尽管所取的水样中亚硝酸盐含量均在GB5749-2006 (国家标准)[8]规定的范围内，可以放心饮用。但一旦超过保质期特别是温度高的夏季，水中亚硝酸盐含量会迅速增加，会达到不可饮用的程度[9]。因此从净水机中打取的水应该尽早饮用，尽量不要放置太长时间。