温室冬春茬黄瓜育苗技术集成

2019-01-05徐孝海王鑫吴川

中国果菜 2019年10期

徐孝海，王鑫，吴川

（邳州市农业农村局，江苏邳州 221300）

种苗是生产的基础，要保证蔬菜生产向现代化方向发展，仅仅依靠育苗技术已经不能满足了，有必要实现蔬菜育苗的现代化与产业化，促进蔬菜产业升级[1-3]。应用日光温室和大棚等生产性设施，结合增温保温设备，采用科学的棚室环境调控技术、育苗管理技术等，开展冬春茬设施蔬菜育苗，投资少、运行费用低、育苗安全性高，且能够培育设施蔬菜春提前栽培的优质壮苗[3-4]。同时采取嫁接换根技术可有效阻断土传病害传染途径，增强植株抗病能力，增加产量，提高产值。

1 设施选型与设备选择

低温季节蔬菜育苗的要求是增温保温、防病促苗。设施选型与设备选择，应以平地型日光温室为主体设施，内置设备有拱棚保温和电热辅助。平地型日光温室有利于制作地上高畦，棚室内湿度容易控制，便于冬季育苗管理；拱棚保温就是应用加盖保温毛毯的保温小弓棚，在冬季极端低温和连阴雨时进行保温；电热辅助日光灯、电热丝等增温补光设备，保证极端低温时期和连阴雨时期蔬菜苗的正常生长，确保育苗安全性[5]。日光温室中部按照每隔6 m 安装1 盏500 W 太阳灯，太阳灯离地高度1.5 m 左右，满足连阴雨雪期间的增温补光需要。

2 品种选择

冬春茬黄瓜多选择9 月中旬育苗，10 月底定植，元旦前后即可采摘上市。选择耐低温弱光、早熟、优质、高产、抗病性强的品种。目前江苏徐淮地区优良的黄瓜品种，有长春密刺、德瑞特718、津优35 等。

3 育苗

3.1 苗床准备

日光温室黄瓜育苗在待栽的棚室内进行。选择前茬未种植瓜类作物的园土做营养土，加入40%腐熟有机肥，耙细耧匀，纵向作畦，畦面宽1.2 m，畦边挖深0.3 m的畦沟，宽0.3 m，将畦沟内土壤培于畦面上，打碎拍平，形成高于地面10 cm 左右的地上畦面；也可以将营养土装入塑料钵中，排紧在苗床中待播。

3.2 浸种催芽

播前选晴天晒种2～3 d，去除杂质、病粒、瘪籽，选留籽大饱满的种子进行浸种催芽，每667 m2温室黄瓜用种量为150～200 g，南瓜用种1 500～2 000 g。黄瓜催芽时用55 ℃热水浸烫15 min，不断搅动，然后转入25～30 ℃温水中泡4～6 h，捞出后用清水冲洗干净，用湿纱布包好，放在大碗或小盆中，上盖湿毛巾，放在25～30 ℃环境中催芽，其间翻动2～3 次，并用清水冲洗。经24～36 h 即可出芽播种。南瓜浸种催芽法与黄瓜基本相同，南瓜浸种后需晾15～18 h，然后催芽。

3.3 播种

江苏徐淮地区黄瓜的播种期一般在9 月中旬，嫁接苗有约12 d 的缓苗期，苗龄35 d 左右，元旦前后即可上市。嫁接育苗时，待播黑籽南瓜的日期要根据嫁接方法不同而调整。采用靠接法，黑籽南瓜要比黄瓜晚播3～4 d；采用插接法，黑籽南瓜要比黄瓜早播5～6 d。

4 嫁接换根

在设施栽培中，黄瓜枯萎病、疫病等病害日趋严重，目前还没有理想的抗病品种，唯一有效、方便地控制土传病害的措施是嫁接育苗。这样可促进根系发达，增强秧苗的生长势和抗寒性，提高产量[6]。嫁接育苗多采用靠接法，嫁接苗的苗床要选择在待栽的棚室内，每667 m2接穗和砧木约需播种床各为4～5 m2。育苗床床土要肥沃疏松，播种时将床土浇足底水，分别将黄瓜和黑籽南瓜种子均匀地播入各自苗床内，播后喷药防病覆盖地膜，支棚盖草帘保温保湿。

如果生产上采用插接法嫁接，可在育苗床上播，培育黄瓜苗，黑籽南瓜苗用营养钵育苗[7]。嫁接时黑籽南瓜不起苗，可直接在营养钵内嫁接。准备好单面刮胡刀片、竹签、嫁接专用塑料夹等嫁接工具。

4.1 嫁接时间

靠接法一般在黄瓜（接穗）播种后12～14 d，南瓜（砧木）播种后8～10 d，株高7～8 cm 时操作，此时黑籽南瓜第1 片真叶如黄豆粒大小；黄瓜子叶平展，第1 片真叶如米粒大小，嫁接最适宜。采用插接法，当黄瓜幼苗子叶平展，南瓜第1 片真叶微露时开始嫁接。

4.2 嫁接方法

4.2.1 靠接法

靠接法嫁接时温室内温度要保持在15～25 ℃，如温度过高可放下草帘，防止阳光直射，也可在午后、傍晚或夜间光弱而温度合适时进行[8]。嫁接前1 d 先对瓜苗喷1次杀菌剂。嫁接时把两种苗用竹签从苗床中起出，放在苗盘内，起苗时要少伤根又要少带土。具体操作方法是先用竹签剔除南瓜苗的生长点，左手拿苗，右手拿刀片，在子叶下约1 cm 处自上而下呈40°角斜切一刀，刀口应在与子叶垂直方向上，深度为茎粗的一半，刀口长约0.5 cm。取黄瓜苗，从子叶下约1.5 cm 处自下而上呈40°角斜切刀，刀口应位于子叶下面，深度为茎粗的3/5，刀口长0.5 cm 左右。为防止接口错位，要将切好的黄瓜苗及南瓜苗的两切口嵌接在一起，用手提住接口，黄瓜苗的子叶要交叉在南瓜苗子叶之上，两苗的子叶呈“+”字状。接口用专用塑料夹固定，然后栽到直径为10 cm、高10 cm 的塑料营养钵中，放入移苗床内培育。栽时应注意埋土深度不得高于嫁接苗的切口，以免感染接口；南瓜和黄瓜的根系应相距1 cm 左右，便于愈合后断根；栽好后要浇足底水，注意水不可沾在切口上，否则影响成活。

4.2.2 插接法

插接法嫁接时，从育苗床中取出南瓜苗营养钵放在方桌上，注意不能将南瓜苗起出嫁接，同时从育苗床上轻轻拔出黄瓜苗[9]。用竹签剔除砧木苗的生长点，后用竹签从接穗子叶基部的一侧向胚轴中斜插成0.5～0.7 cm 深的洞在接穗苗子叶下方斜切一刀，将黄瓜苗切下，切面长0.5 cm 左右，再从另一面下刀，把下胚轴切成楔形，然后拔出竹签，把接穗插入砧木的小洞中，两苗子叶要呈“+”字状，南瓜苗与黄瓜苗的切口要密切结合。嫁接完成后，将营养钵放回苗床中排列整齐,苗床在2～3 d 内应保持高湿状态，床温白天保持25～30 ℃，夜温23 ℃，中午适当遮阴。

5 苗期管理

5.1 断根前管理

靠接苗栽于苗床后，棚室内温度白天应在25～30 ℃，晚间保持在16～18 ℃，空气相对湿度要在95%以上。嫁接后前3 d，育苗小棚要严密覆盖。3 d 后白天要逐渐加大通风量，但夜间还要盖好薄膜。1 周以后，只要没有寒流就可撤掉小棚，光照太强，可加盖草帘遮阴。栽后7 d内，床土干燥，应浇小水，使床土保持湿润，但要防水分进入伤口影响成活。7 d 后可喷水并最好结合叶面施肥，但要防止因此造成苗床湿度大而烂苗。在此期间，去掉塑料夹。同时用手掐伤黄瓜切口下部的下胚轴，为断根作准备。经10 d 左右，当黄瓜第1 片真叶完全展开，用刀片从嫁接口的基部将黄瓜下胚轴切断，并拔出黄瓜的原有根茬，同时将土压实。

5.2 断根后管理

黄瓜断根后仍需经常结合喷水进行叶面追肥，同时用通风来调控白天和夜间温度，白天保持在23～25 ℃，夜间15～16 ℃，土温20 ℃左右。

5.3 定植前管理

黄瓜苗在定植前要适当加强通风换气，使秧苗得到锻炼，可采加大温差的方法。幼苗根系发达，叶面积大，节间短，株型紧凑，雌花节位低，结瓜早，适应性强。白天棚室温度保持在30～35 ℃，最高不得超过38 ℃，夜间应保持8～10 ℃，早晨不得低于5 ℃；阴雨天白天15～20 ℃，夜间不低于5 ℃。

6 苗期病害防治

6.1 真菌性病害

常见的有猝倒病、立枯病、霜霉病、疫病、炭疽病、白粉病等。设施栽培中可通过调节温、湿度来控制病害的发生，阴雨天也应注意适当通风[10]。

药剂防治应在发病初期喷施64%杀毒矾可湿性粉剂500 倍液、72.2%普力克水剂600 倍液、70%甲基托布津800 倍液、75%百菌清可湿性粉剂600 倍液等喷施，交替使用，可收到较好效果。喷药应严格用药浓度和施用量，以防产生药害。

6.2 细菌性病害

黄瓜细菌性病害主要是黄瓜角斑病。可在发病初期用47%春雷·氧化铜可湿性粉剂800 倍液，14%络氨铜水剂300 倍液，每5～7 d 喷1 次，连喷2～3 次。

6.3 生理性病害

黄瓜生理性病害主要有黄瓜沤根、化瓜等。黄瓜沤根，瓜苗如偶遇连阴雨天气，光照不足，加上浇水过量，土壤温度长期低于12 ℃，根系在过湿、低温、缺氧状态下生机破坏，呼吸受阻，吸水能力下降，容易出现萎蔫。持续时间一长，导致发生沤根。防治黄瓜沤根，床土要平整、疏松，前期浇足底水，苗期适量增加放风，适当控水，避免苗床过湿；苗床温度应在16 ℃左右，不得低于12 ℃。发生轻微沤根后，要及时松土。

7 提高黄瓜嫁接成功率的措施

7.1 合理安排接穗和砧木播种间隔期

采用靠接法应先播接穗，后播砧木两者相差4～5 d。采用插接法应先播砧木，后播接穗，两者也是相差4～5 d。

7.2 苗床管理科学

播后至出苗要闭棚保温，促苗迅速出土，一般白天保持25～28 ℃，夜间18～19 ℃，出土后要降低5～8℃，防止幼苗徒长。嫁接前一般不浇水追肥，同时要注意天气变化，要求嫁接后必须保证有2～3 d 的良好天气，以利于提高成活率。

7.3 掌握正确的嫁接技术

靠接法一般在黄瓜第一片真叶半展，砧木子叶平展时进行。而插接法一般在砧木播后10 d 左右，接穗播后5～6 d 子叶平展时进行[11]。

靠接前接穗和砧木都要适当多浇水，提高夜间温度，使下胚轴伸长到7～8 cm，以免定植后接口接触土壤而感染。把黄瓜和南瓜苗由苗床中取出，去掉南瓜苗真叶，用刀片在子叶下0.5～1.0 cm 处，按35～40°向下斜切一刀，深度为茎粗的1/2，然后在黄瓜苗子叶下1.0～1.5 cm 处向上斜切一刀，角度为30°左右，深度为茎粗的3/5，把两个切口互相嵌入，使黄瓜子叶压在南瓜子叶上面，用嫁接夹固定，也可用1 cm 宽的薄膜条，截成5～8 cm，包住切口，用曲别针固定。嫁接后立即栽到装营养土的容器中或苗床里，然后扣小棚。