“顺德陈村龟展” 给我们释放出什么信号？

钟小庆

“顺德陈村龟展”是指由广东省佛山市顺德区陈村镇金顺龟鳖农民专业合作社于2019年5月10日至12日主办的2019世界名龟科普养殖交流展。每年举办一届，到目前为止，该展会已经成功举办四届。该展会极具知名度、影响力和号召力，每一届展会都是龟鳖行业的嘉年华和群英会，是一场高大上的龟类知识普及、养殖技术和文化传播的展销会、专题讲座、综合性论坛，吸引了数百家参展商进场，尤其是第五届，该届龟展是在龟行业最低潮时举行的，依然吸引吸引了该合作社骨干、顺德陈村镇和周边的镇街、佛山其他县区、广东全省龟鳖主产区的龟类养殖龙头企业、大户、专业户以及为龟类养殖提供配套服务的饲料、药物、器材、工具以及龟类市场流通、加工企业共计数百家参加，现场气氛极其热烈。参展商展示了大量龟鳖，尤其市一大批自然资源珍稀、濒危，食用、药用和观赏性极高的龟类品种，购销两旺，成交量远超预期；专家现场讲授养龟技术，人气高涨。该展会强烈地透露出三大信号，就像三盏指路明灯引导龟业下一步的发展走向。

一、龟市调整已经到底，反弹一触即发

近年来，在大农业尤其是渔业诸多细分产业中，龟鳖尤其是高档名龟养殖因为市场供不应求以及比较经济效益突出吸引了大量资源要素的投入，成为个人就业、家庭创业和行业转产转业的首选，获得超常发展。2016年该行业发展达到最高峰，以广东养龟业中最具代表性和风向性的最大宗高档名龟品种——南种石金钱龟为例，苗种价格高达700-800元/只。价格围绕价值随供求关系作上下波动，且一旦偏离了就有回归的要求，或上涨或下跌，这就是价值规律。2017年以来龟市出现断崖式下跌就是该规律作用的结果，涨过了头就会跌过头，这就是矫枉过正，到2018年7月，南种石金钱龟苗种跌至10-20元/只，下跌幅度高达95%以上，许多从业者或者实亏或者市值大幅缩水。就此，许多在龟市高涨时投身养龟业的龟友深感迷茫，是坚守还是退出，是扩大还是缩小？而此次聚会给他们一个强有力的信号，就是龟市调整已经充分到位，反弹一触即发。在此次聚会上，龟友们以龟会友，与友赏龟，畅所欲言，八面来风，齐聚龟上。一是许多养龟户尤其是龙头企业、专业户和大户不约而同选择不卖，或者只买不卖，他们一致认为在这样低迷的市场行情下大量卖龟就是低价竞争，该竞争累死自己、饿死同行、坑死客户，这就意味着龟市下跌的动能得到彻底释放，下跌的空间已经被封死，即便再下一个台阶空间也极其有限。

二是其他许多行业的从业者积极跑步进场，他们一直看好龟的价值及养龟业发展前景，看高龟市下一步行情走势，此次龟市大跌给他们入市提供了一个天赐良机，千金难买牛回头，他们或者优选产地新建养龟场，或者将自己正在经营工厂的厂区、厂房，种植场或者养殖场改造建设成为养龟场，发动龟中介从散户、小户、新户手中收购亲本种龟、龟苗和亚成体，构建自己的种群，开展原种保有、良种选育、苗种繁育和商品龟养殖生产，准备大干一场。在市场供给有限和社会需求无限强有力支撑下，龟市大反弹甚至反转将一触即发，这是一个大概率事件。

因为龟的价值功能是恒定的，价值规律是一把双刃剑，既然它的力量能将龟市从高峰推向低谷，也可以将龟市由低谷推向新高峰。参加聚会的龟友们一致表示，与龟结缘是他们一生的幸运，因为认识龟和爱龟，他们一定要坚守该行业，积极做功课，练功夫，把龟由小养大、由大养多、由少养老，守得云开见月明，决不会在黎明前的黑暗中倒下。

二、龟类实用价值突显，加工如火如荼

龟类尤其是高档名龟市场行情之所以一路走高其主要原因是人们看中了该类龟的收藏保值和投资增值价值功能，“乱世黄金，盛世古董”，把它作为一个投资标的，不断放大它的金融杠杆作用，在诸如龟的复利能力以及您养龟一代、龟养您几代的观念引导下，龟类的市场价格不断冲高，而龟类的固有的食用营养和药用滋补保健价值甚至休闲观赏功能只是龟类市场价格上涨的三级助推火箭，把龟推到了让人仰望的最高处。该类龟亲本种群数量以几何级数不断膨胀，市场是公正、公平、公开的，当人们一致认为其收藏保值和投资增值功能已经丧失，它就得不到增量资金的支撑，其暴跌或断崖式下跌就不可避免了。潮水退去就露出了岩石，这就是龟类固有的食用营养和药用滋补保健之类的实用价值。在构成生产力三大基本要素中，人是最具革命性的因素，龟市下跌是因为供过于求，人们为了制止下跌，一是减少供给，开展供给侧结构性改革，去库存，减少供给，二是增加需求，开发龟类终端消费市场。两者结合点就是加工，这是龟业发展新商机，也是龟业发展新的制高点。就此，以两广为发端正在席卷全国的一个以龟类固有实用价值开发为主线的龟类加工就此横空出世，在大江南北遍地开花。一是食用营养价值，龟类是优质食材，餐馆酒楼食肆研究开发出了以龟为主题的一系列菜式、汤品，二是药用保健价值，人们或是手工作坊式或是委托工厂代加工，泡制龟酒，秘制龟茶、龟胶、龟苓膏，加工制作龟鳖滋补保健品、药品。当龟类加工和养殖一样成为产业和一场群众性运动，龟业发展前景就会不可估量且无限光明。

三、龟类加工走向精深，产品层出不穷

龟类是古老的爬行类动物，具有多元价值功能，是活化石、活古董和吉祥物。龟市大调整让人们头脑冷静下来，它给人们提供一个再认识龟业的机会。要让龟业占据水产养殖甚至大农业的制高点需要新的理论作支撑。以当下的龟业为例，按照龟类固有的食用营养和药用滋补保健价值这两大主线开展的龟类加工，只是把龟作为优质食材和高档药材，这是一个粗加工和初加工，即人们依然将龟类养殖业局限在农业尤其是水产养殖业这一狭窄的认识中，尚未走出生产农副产品的圈子，这就影响到该行业的社会知名度和影响力。其实，如果站高望远，根据行业转型和产业升级这一趋势认识龟业就会给龟业发展拓展出一个新空间。这就是龟类养殖业是高档生物材料生产行业，不是第一产业的农业和养殖业，而是第二产业的工业和加工业，就此，大量现代化工业制造业装备和设施就会被养龟业吸收、消化和集成以及运用，龟类养殖业技术更新换代和转型升级就指日可待。同时，按照龟类食用营养和药用保健价值开展的龟类加工只是粗加工和初加工还可以依托现代工业加工制造业进一步进行精深加工即综合利用，这是一个含金量极为丰富的宝藏。其中在该领域已经有了一批先行者，他们高屋建瓴，独辟蹊径，以龟类保护性增养殖为基础创建龟类深加工高科技企业，加工产品除了龟茶、龟酒之类常见龟类加工产品之外就是具有抗衰老和防癌、抗癌作用的龟肽系列保健产品以及沐浴露、洗发水和面膜之类的日用品。其实，这点龟类加工产品只是小荷才露尖尖角，远未达到映日荷花别样红的境界。

结论

龟类是一类神奇的动物，寓意健康长寿、金钱财富和吉祥如意，2017年以来发生的龟市价格暴跌只是龟业成行成市以来第五次周期性大调整，龟业就是一场攀登，以唐朝诗人杜牧的《山行》为例，“远上寒山石径斜，白云深处有人家”，这是养龟业的最高境界，而此次龟市大调整让人们放慢了上行的脚步，“停车坐爱枫林晚，霜叶红于二月花”，就是休整、修复、休憩，储备能量更上一层楼，而此次聚会就给人们透露出一个强烈的信号，龟市逆势飞扬，意味着龟业的春天即将到来。