蟹池套养南美白对虾高效养殖实例

王 威 姜雪照

近几年河蟹养殖效益随河蟹市场行情变化而波动，蟹农收入不稳定。南美白对虾作为一种优良淡水养殖品种，生长快、适应力强、抗病能力强，与河蟹不存在互害关系，食性相似，且价格相对平稳，市场需求量大，立体养殖有利于提高池塘综合养殖效益及抵御河蟹市场行情波动、稳定收入能力。2018年4月起，宿迁市天欣虾蟹生态养殖专业合作社开展了河蟹池套养南美白对虾的高效养殖试验，取得了亩产河蟹122.6kg、南美白对虾27.2kg，亩利润4730.6元。现将技术总结如下：

一、池塘条件

池塘位于黄墩湖现代渔业示范基地内，临近骆马湖，交通便利，水源充足、水质良好、无污染且进排水方便。试验塘口2个，面积共50亩。池塘平均水深1.2～1.5m，塘埂高1～1.2m，顶宽1.5m左右，不渗漏。池塘四周靠池埂1m左右用聚乙烯网布作防逃网，防逃网高70～90cm，地下深埋30cm，上网口加缝25cm塑料膜。配备微孔增氧设备及自动增氧控制系统。

二、放养前准备

1.清塘消毒

冬季抽干池水冻晒一个月左右，至淤泥开裂后注入新水10～20cm。每亩用生石灰150kg化水后全池泼洒，杀灭池中的病原体和有害生物。用60目过滤袋套在进排水口处，防止野杂鱼进入。

2.施肥培水

消毒10d后，每亩施发酵过的家禽粪肥300～400kg，培育浮游生物，为扣蟹提供适口鲜活饵料。

3.水草移植

1月10日开始移植伊乐藻，3月20日至4月20日种植黑叶轮藻，4月20日种植苦草，水草面积达到水面的50%。

4.螺蛳投放

人工投放螺蛳既可为河蟹提供优质的天然动物蛋白源，又能净化底质和水质。第一次投放螺蛳要早，以便于螺蛳早适应池塘环境，产出幼螺供幼蟹食用。两次投入能防止一次性投入量大，造成前期水质清瘦，青苔大量繁殖而影响河蟹生长。3-4月份投放干净无污染的螺蛳200～300kg/亩，7-8月份投放100～200kg/亩。

三、苗种放养

在2月12日放养体质健全，活力强，附肢齐全的扣蟹，规格为120～160只/kg，每亩放养1400只。搭配放养规格为10尾/kg的花白鲢（比例为1∶4），每亩放养2kg。6月10日每亩放养1.5～2cm白对虾苗10000尾。苗种来自于当地苏渔水产养殖公司淡化培育的白对虾F2代苗。虾苗要求体表干净，活力强，肌肉饱满，肉眼可清楚看见腹部肌肉和整个肠道，游泳活泼，个体整齐，对外界刺激反应灵敏。虾苗先放在放苗区浸泡，待温差小于2℃再解开袋口放苗。先让池塘水慢慢流入虾苗袋，然后慢慢提起袋角，让虾苗自由游到虾塘。

四、饲养管理

1.饵料投喂

河蟹、南美白对虾均属于杂食性动物，养殖全程投喂连云港天福来河蟹颗粒饲料。饲料投喂坚持“四定”原则，即定质、定量、定位、定时，日投喂量为河蟹体重的3%～8%，白对虾不单独投喂。根据季节、天气、蟹的生理状况而调整。春季投喂饲料蛋白含量为40%，日投喂量为蟹体重的3%，每日投喂1次；夏季投喂饲料蛋白含量为34%，日投喂量为河蟹体重的5%；秋季投喂饲料蛋白含量为36%，日投喂量为蟹体重的8%。饲料投喂需注意天气晴好时多投，高温闷热、连续阴雨天或水质过浓则少投；大批河蟹蜕壳时少投，蜕壳后多投。

表1 收获与效益情况分析

2.水质调控

5月份之前，少量多次加水，保持水深在60～80cm。6月后，加高水位，使水位保持在120～150cm，水体定期施加可溶性有机肥保持水体相对肥而清爽，维持水体藻相、菌相的相对平衡。7-8月高温期每隔7～10d用一次生物底改和益水宝调节池塘水质。

3.病害防治

始终坚持“以防为主、防重于治”的原则，定期对养殖塘进行消毒，以溴氯海因及二氧化氯为主。4月中旬用纤虫净防治纤毛虫，高温期每月用中草药拌饵投喂，每次5～7d，提高河蟹免疫力，本次养殖过程中未发生严重病害。

4.日常管理

一是坚持巡塘检查，每天早、中、晚巡塘，发现异常情况及时采取应对措施。用药时要避开河蟹及对虾蜕壳期。二是及时记录养殖生产情况，包括天气、水温、饲料投喂、用药等数据。

五、收获情况

9月份开始用地笼捕捞白对虾上市销售，此时白对虾体长达14cm，塘口销售价格40元/kg左右，在十月中旬河蟹大批上市前将白对虾捕捞完。收获与效益情况分析见表1。

六、小结与讨论

南美白对虾属于小型底层杂食性鱼类，可摄食河蟹所剩残饵，避免败坏水质，将残饵转化为效益，增效与水质调控双得，蟹池套养对虾模式是切实可行的。河蟹搭配对虾，只增加了虾苗的成本，河蟹塘单位生产能力得到了充分的利用，亩养殖效益提升1000元左右，增收效果明显。

南美白对虾对溶氧要求较高，试验池塘配备渔业物联网，可自动检测溶氧、水温和pH数据，溶氧低于5mg/L时，微孔增氧设备就自动启动，确保池塘溶氧保持在5mg/L以上。

2018年宿迁地区河蟹养殖面积达47万亩，但很大一部分蟹塘亩效益仍停留在3000元左右，蟹池套养南白对虾是值得大力推广的优质、生态、高效养殖模式，推广潜力巨大。