奉化区肖王庙街道雷竹高产栽培技术

2019-01-05毛永桥童振杰吕道坤陈云奇庄晶晶郎玲玲郎进宝

上海农业科技 2019年1期

毛永桥童振杰吕道坤陈云奇庄晶晶郎玲玲郎进宝

（1浙江省宁波市奉化区农林（海洋渔业）局 315500；2浙江省宁波市宁海县农林局315600；3《新农村》通讯组调研协作组，浙江省宁波市 315500）

早竹在宁波地区一般被叫作雷竹，其产出的竹笋也被称为雷笋，由于雷竹出笋早、出笋期长、产量高，且雷笋风味鲜美、营养丰富，有开胃、减肥、美容和预防肠癌之功能，还能被加工成多种食品，故雷笋的市场需求量越来越大。同时，雷竹种植方便，可小面积种植，也可大规模发展经营，且竹林投产后，只要管理好，每年都会出笋，也没有大小年之分，受自然灾害的影响也不大。此外，雷竹还可用于建筑用材。因此，雷竹的发展前景较好。过去雷竹在奉化区肖王庙街道是小面积栽培，近年来，随着雷竹种植经济效益的提高，雷竹在当地的种植面积迅速扩大，据统计，雷竹在肖王庙街道21个行政村均有种植，合计种植面积达213.33 hm2，其中云集村种植面积为73.33 hm2、云溪村种植面积为48.33 hm2。为进一步推进肖王庙街道雷竹产业发展，提高当地雷竹种植水平，笔者将雷竹在肖王庙街道种植的高产栽培技术要点介绍如下，以供参考。

1 建园

选择在土壤肥沃、土层深厚、背风向阳、光照充足、坡度平缓、土壤pH微酸性到中性的红黄壤或沙质壤土田块建园。

2 母竹的选择与栽植

2.1 母竹的选择

一般宜选择当年生或一年生的母竹，且要求母竹保留竹枝5～7档、去除主梢、高2～2.5 m、有鞭芽、抽鞭发笋力强、枝叶繁茂、没有病虫害。选好母竹后，将其带泥球挖出，要求泥球直径35～40 cm，并用草绳包扎，以利于母竹栽植后生长旺盛、竹鞭发生快。

2.2 母竹的栽植

母竹栽植时间以5月底至6月中旬为宜，遵循深挖穴、浅栽植的原则，每667 m2栽植70～80株，行株距3 m×3 m。具体方法为：栽植前穴底施入腐熟有机肥50 kg/穴，然后填入表土10 cm，再放入母竹解去草绳，以使竹鞭自然舒展，然后填入疏松的泥土，并压实（压实时要注意不伤竹鞭），最后将泥土堆成馒头状，要求堆高至高于地面10 cm以上，防止雨天积水。

3 栽植后管理

3.1 前期管理

前期管理的目标是提高母竹成活率，促使母竹早发鞭、早出笋、早成株及竹园早成林。具体管理措施为：（1）防止积水烂根枯竹。母竹栽植后1～2年，为避免栽植穴内积水而导致烂根死竹，要开好畦沟，确保排水畅通。（2）加强台风期间的田间管理。母竹栽植后1～2年，为避免遇台风后竹子斜倒而导致竹鞭断损，应尽可能用支撑杆绑固稳定母竹。（3）做好松土、除草和施肥工作。竹园每年需松土1～2次，5月下旬深翻土，9月下旬浅松土。同时，为避免杂草为害，可喷施草甘膦防除杂草。此外，在竹林产笋前期，施肥以施用有机肥为主，以促使竹鞭快速生长，能尽早成林和产笋。

3.2 竹林管理

雷竹栽种后第4年即可开始产笋，第5年开始旺产笋，此期间的管理目标是促进竹林早出笋、产量高，提高雷笋品质，合理调节新老母竹的关系。

3.2.1 更新母竹

要及时更新母竹，按每667 m2立竹量700株左右的要求，每年每667 m2栽植新母竹200～250株，每667 m2保留老母竹230株左右，且四年生的老母竹要及时伐除，以使整个雷竹林都具有强大的分生繁殖能力。

3.2.2 浇水保鞭

雷竹怕积水也怕缺水，尤其在雷竹抽鞭生根、侧芽分化为笋芽、抽笋等关键时期，都要确保水分充足，及时做好浇水保鞭工作。具体浇水时间为8月鞭笋芽分化期、9月底10月初第1次覆盖砻糠前、11月中旬第2次覆盖砻糠时、冬季笋体肥大期。

3.2.3 适时覆盖砻糠

雷竹出笋的最低温度要在9～10 ℃，最适温度为20～24 ℃。因此，要适时覆盖砻糠2次，以提高地温、保持湿度、提高肥效，争取早出笋、出好笋。

3.2.4 科学合理施肥

具体为：（1）3月下旬至4月上旬，待覆盖物搬出后立即每667 m2追施尿素30 kg。（2）5月中下旬，结合松土每667 m2深施碳铵40 kg、过磷酸钙40 kg、硫酸钾20 kg、菜饼150 kg，肥料撒施后松土，要尽可能少伤鞭根，然后每667 m2施鸭泥5000 kg，以促使发鞭壮鞭。（3）7月下旬施岔鞭肥，每667 m2施尿素30 kg。（4）8月—9月施笋芽肥，每667 m2施碳铵30 kg、复合肥40 kg，肥料施用时要求加水喷浇。（5）10月施雷笋膨大肥，每667 m2施碳铵40 kg、过磷酸钙40 kg、硫酸钾20 kg，肥料撒施后要松土，然后给合砻糠覆盖每667 m2施鸭泥7500 kg。（6）1月中旬施笋期肥，每667 m2施复合肥20 kg、尿素25 kg，以促使笋体增大。（7）2月中旬施延长产笋肥，每667 m2施尿素25 kg、复合肥20 kg。