浅述九龙大白茶沉浮史
2019-01-04朱华芳
朱华芳
福建松溪县茶平乡农技站,353500
在我国漫长的茶史上,白茶贸易最早出现在福建省建阳县樟墩吉坑,至今约240年。“不炒不揉,经自然晾晒而干”,历史悠久。白茶传统产区福鼎、政和、松溪、建阳等地生产的白茶,史上仅供外销,伴随着白茶产业的发展,国内市场份额逐年增多。
在福建松溪县有个特别适制白茶的茶树良种——九龙大白茶,其发展过程可谓历经沧桑与沉浮。九龙大白茶源自松溪湛卢山西侧郑墩镇双源村九龙岗。湛卢山乃是铸就春秋时期“越五剑”之首湛卢剑的名山。据双源村民传说,九龙岗外延条条逶迤山脉到此便是“九龙归岗,风水聚合”,这里也是古老的茶区。1963年,双源村支书魏明西与茶业队长魏元兴带领茶农垦荒种茶时,发现保留下的7株茶树母株,经过数年压条繁殖与扦插育苗后种植面积扩大到0.8 hm2,20世纪80年代又扩种到1.8 hm2。1981年,松溪县茶科所带回200多株茶苗种在茶园里进一步研究,并取名为“九龙大白茶”。1992—1993年,在省农业厅支持下,九龙大白茶分别在南平、福安、三明及松溪县茶树良种示范场作区域试验,1996年各试区作出总结,1998年经省品种专家组审定为省优良种。
九龙大白茶品性表现如何?据区试资料载:该品种发芽期是大叶良种茶树中发芽最早的,与中叶种福鼎大白茶相近。芽头的长度及茸毛白度、厚度,均胜过其他大叶种。产品表现为毫香高显,滋味爽醇,品质突出。曾制成“九龙翠芽”“九龙玉叶”“九龙雪芽”等绿茶、白茶产品,先后6次夺得福建省名、优茶奖。尤其是其制成的白茶,外形内质特异。制成白毫银针,不仅亳色特白,其“毫香蜜韵”的口感令人回味难忘;制成白牡丹显兰花香;制成寿眉则显奶油香。九龙大白茶的茶青和成茶价格均比福鼎大白茶、福鼎大毫茶、福安大白茶、政和大白茶茶青及制成的同类产品高出10%~20%以上。经中国农业科学院茶叶研究所检测,九龙大白茶含氨基酸达4.7%,比对照品种福鼎大白茶高;其咖啡碱、茶多酚的含量也均高于对照福鼎大白茶。
九龙大白茶的分枝能力与芽头密度低于对照品种福云6号、福鼎大白茶,但百芽质量高于上述品种。同时抗逆性强,成园快,产量比福鼎大白茶高。20世纪90年代在闽北邵武等地推广面积比其发源地松溪县的推广面积还要大,故有“墙内开花墙外香”之说。
为何品性特优的九龙大白茶在发源地松溪会如此存世稀少?笔者通过深入了解获知,松溪县在20世纪60年代开始抓茶叶发展,那时国民经济尚不发达,人民不富裕,在茶叶产量和品质之间,人们更多地选择种植产量高的品种。因此,松溪大力推广福安大白茶与福云6号。进入20世纪90年代,大部分郑墩茶农都将生产的白茶卖给邻近的政和县东平镇私营茶厂用于出口,虽然九龙大白茶茶叶品质好但是却卖不出好价,所以没人愿意种。直到2002年3月,福建省进出口公司在松溪郑墩投资建基地,2013年开始批量生产白茶,九龙大白茶的卖价开始逐年提高,其优异品性才逐步在茶农中形成共识。
最近,笔者从松溪县茶叶产业化领导小组处获悉,松溪县加大了对九龙大白茶品种推广扶持力度,设立专项资金,计划5年内将九龙大白茶种植面积扩大到666.7 hm2。同时,已着手申报注册地理标志证明商标,成立产品研发小组,制定地方产品标准,着力打造公用品牌,挖掘特色文化。九龙大白茶原产地打响地方产品知名度,具有无可复制的先天优势。松溪九龙大白茶脱颖而出,加上后发的工艺改进,跻身全国茶叶市场占居一席之地指日可待。
九龙大白茶的发现距今已半个多世纪,老一辈茶叶专家薛华先生曾撰写《松溪县的一个茶树新品种》的报道发表在《中国茶叶》1980年第4期上,如今也整整过去39年,往事让人万分感慨。从2013年至今,白茶的医疗保健功效日益被国人接受,国内市场白茶持续升温。工艺的精致固然重要,但品种的优势更突出。我们期待九龙大白茶卓尔不群的品质,能在白茶的芳菲苑里绽放更加绚丽的光彩。