二甲酸钾对泌乳期母猪生产性能的影响

2019-01-02宋之波王洪利肖发沂刘雪芹

饲料工业 2018年16期

■宋之波于淼王洪利肖发沂刘雪芹

（山东畜牧兽医职业学院，山东潍坊261061）

随着各国对于畜产品安全问题的关注，可以预见，越来越多的国家和地区将限制抗生素添加剂的应用。寻找新型饲料添加剂以替代抗生素已是饲料行业的当务之急。近年来，有机酸类饲料添加剂由于可保持肠道的酸性环境，抑制大肠杆菌和沙门氏杆菌等有害菌的生长，且对动物无不良作用已得到长足发展。但有机酸类添加剂目前还存在应用效果不稳定，添加量较大而导致成本较高等问题，限制其在饲料工业的广泛应用。甲酸是相同质量下酸性最强的有机酸，添加到猪饲料中可抑制肠道中的有害菌生长，促进动物健康[1-2]。但由于甲酸具有气味刺鼻、腐蚀性强和适口性差等缺点，限制了其在饲料中的使用。

二甲酸钾（potassium diformate，k-diformate，KDF）是一种有机酸盐，它是由2个甲酸根离子和1个钾离子组成的一种白色或微黄色结晶或结晶性粉末，易溶于水，干燥、无味。二甲酸钾在酸性条件下稳定，而在中性或偏碱性的条件下分解为甲酸盐与甲酸，并释放出氢离子，甲酸分子量小，容易进入细菌内部抑制细菌代谢，破坏力强，二甲酸钾作为甲酸的一种盐则弥补了甲酸的不足。研究表明，二甲酸钾能减少动物消化道微生物数量，尤其对大肠杆菌等病原菌有显著抑制作用，而对乳酸菌类有益菌的抑制作用较小。Papenbrock[3]研究表明，在断奶仔猪日粮中添加二甲酸钾可以减少消化道大肠杆菌的数量并可减少排泄物中沙门氏菌的数量。早在2001年，二甲酸钾就被欧盟批准为第一批用于替代抗生素的非抗生素促生长剂，2005年我国农业部也批准了它在饲料中添加，目前已成功实现了商业化应用。关于二甲酸钾在养猪生产中的应用研究，多集中在仔猪和生长猪，而对母猪生产性能的影响报道很少。本试验旨在研究二甲酸钾对泌乳母猪生产性能的影响。

1 材料与方法

1.1 二甲酸钾

二甲酸钾由上海旭牧联生物科技有限公司提供，其中二甲酸钾净含量大于95%。

1.2 试验动物与设计

选择104头泌乳母猪，按照品种、日龄基本一致的原则随机分为2个处理组，即对照组和试验组，每组4个重复，每个重复13头。对照组饲喂正常泌乳母猪料，试验组在正常泌乳母猪料基础上添加8 kg/t二甲酸钾。所有母猪从上产床开始试验，到断奶截止。试验于2017年11月10日至2017年12月13日在某集团广西的猪场进行。

1.3 日粮组成及营养水平

试验日粮标准参照NRC（1998）猪的营养需要配制，日粮组成及营养水平见表1。

表1 基础日粮组成和营养水平

1.4 饲养管理

试验期间，自由采食和自由饮水，保持栏舍清洁卫生。在试验开始和结束时，母猪称个体重，统计耗料量，计算母猪失重。仔猪在分娩和断奶时称个体重。

1.5 数据处理

试验数据用SAS（SAS Institute,1998）软件进行分析，t检验。当P＜0.1时视为具有显著性差异。

2 结果与分析

2.1 日粮中添加二甲酸钾对母猪生产性能的影响（见表2）

表2 二甲酸钾（KDF）对泌乳母猪生产性能的影响

从表2可见，泌乳期结束试验组日均采食量、母猪上胎平均重量和母猪断奶平均重量均高于对照组，试验组泌乳期母猪头均失重为25.13 kg，比对照组（-32.81 kg）减少23.41%（7.68 kg），有明显减少泌乳期母猪失重的效果（P=0.08）。试验组母猪的断奶至发情天数比对照组少0.74 d，但没有显著差异（P=0.21）。

2.2 二甲酸钾对母猪分娩性能的影响（见表3）

表3 二甲酸钾对母猪分娩性能的影响

从表3可知，添加二甲酸钾的试验组与对照组在窝均分娩仔猪数、平均分娩窝重、窝均活仔数和窝均健仔数等母猪分娩性能指标方面无显著差异（P＞0.1）。说明在本试验中二甲酸钾对母猪分娩性能没有显著影响。

2.3 二甲酸钾对仔猪生产性能的影响（见表4）

表4 二甲酸钾对仔猪生产性能的影响

由表4可知，试验组与对照组在窝断奶仔猪数、断奶窝重、断奶均重和断奶成活率等指标上差异不显著（P＞0.1）。说明在本试验中在泌乳母猪料中添加8 kg/t二甲酸钾对断奶仔猪的生产性能没有显著影响。

2.4 经济效益分析（见表5）

从表5可以看出，除去人工费、防疫费、煤电费等基本相同的成本后，添加KDF（18元/kg）比对照组每头可增加33元的利润。

表5 经济效益分析（元/头）

3 讨论

近年来，国内外许多研究表明，在猪饲料中添加二甲酸钾能显著改善猪的生产性能。欧盟国家由于禁抗或限抗较早，所以这方面的研究更多。二甲酸钾作为饲料添加剂在养猪生产中已被广泛应用，但应用对象多是仔猪和生长猪。在饲料中添加二甲酸钾，可降低日粮和胃肠道pH值，抑制饲料霉变，提高饲料利用率。Canibe等[4]在生长育肥猪日粮中添加0.6%和1.2%的二甲酸钾后，日粮pH值分别由对照组的6.0分别降低到了5.6和5.4。Mroz等[5]在猪日粮中添加0.9%和1.8%的二甲酸钾，猪采食3～65 min后胃和十二指肠食糜的平均pH值相比对照组降低了0.4。李兆勇等[6]报道，二甲酸钾可以有效抑制饲料霉变，保持饲料新鲜度，二甲酸钾为动物机体提供钾离子，可以有效调节组织渗透压和酸碱平衡的作用。

国外有报道在怀孕母猪日粮中添加0.5%二甲酸钾，母猪在分娩前7 d采食量与对照组无差异，然而母猪在分娩后采食量有了明显的上升，与对照组相比采食量增加800 g/d。此外一直到产后3周断奶时称重，试验组窝重高于对照组断奶窝重（P=0.06），试验组每窝断奶仔猪体重平均高出对照组2.3 kg[7]；Øverland等[8]报道在初产和经产母猪怀孕期和哺乳期日粮中添加0.8%和1.2%二甲酸钾，虽然母猪采食量和体增重没有明显差异，但饲喂二甲酸钾的母猪背膘厚度明显增加,并且所产仔猪的出生重和断奶体重较大，分娩后第12 d饲喂了二甲酸钾的母猪乳脂含量高于未饲喂二甲酸钾的母猪；Lückstätd[9]研究发现，炎热环境下在母猪日粮中添加0.8%二甲酸钾能够增加母猪分娩后采食量，减少哺乳期间的体重损失和背膘损失。

国内关于二甲酸钾在母猪上的应用报道较少。本试验在泌乳母猪料中添加8 kg/t二甲酸钾，在泌乳期结束后，试验组的母猪的体重损失比对照组减少7.68 kg（23.41%），有明显减少母猪泌乳期体重损失的趋势（P＜0.1）。该结果与国外Christian[10]试验结果基本一致，在泌乳母猪料中添加二甲酸钾，泌乳期体重损失减少5.1 kg（P＜0.05），背部脂肪层损失减少0.9 mm。泌乳期的母猪失重较多会延长断奶后的发情间隔，直接影响猪场的经济效益，是生产中关注的重要指标。本试验中添加二甲酸钾使母猪断奶至发情时间平均减少了0.74 d，然而可能由于样本数量较少并且个体间差异较大，并没有与对照组形成统计上的显著差异，但值得进一步的研究探讨。经济效益分析结果表明，在本试验的泌乳母猪饲料中添加KDF，每头母猪比对照组增加33元的利润。在一些国外的试验中还发现，添加二甲酸钾会影响母猪的采食量和断奶仔猪窝重等生产指标，但本试验中未发现有这方面的效果。