枸杞多糖对生长獭兔营养物质表观消化率及氮代谢的影响

2019-01-02李宇敏杨美璐吴峰洋陈宝江谷子林陈赛娟刘亚娟

饲料工业 2018年17期

■李宇敏杨美璐吴峰洋陈宝江谷子林陈赛娟刘亚娟*

（1.河北农业大学动物科技学院，河北保定071001；2.河北省山区农业工程技术研究中心，河北保定071001；3.河北农业大学山区研究所，河北保定071001）

畜禽养殖环节中抗生素、激素或化学药物的滥用，不仅会使畜禽产生耐药性，还可能通过药物残留进入人类食物链，威胁人类健康。随着消费者对食品安全的日益重视，开展无抗化养殖是畜禽业健康发展的必经之路，因而高效、绿色的饲用添加剂研发成为研究重点。枸杞多糖（LBP）是从枸杞中提取的一种水溶性蛋白多糖，是枸杞子中主要免疫活性成分。据报道，LBP能够清除自由基，提高谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）和超氧化物歧化酶（SOD）活性，抑制过氧化反应。能够增强吞噬细胞功能，促进淋巴细胞增殖，增强补体活性，从而调节机体免疫。此外还具有保护生殖系统、提高生产性能、调节血脂和降血糖等多种功效。有关LBP对生长獭兔营养物质表观消化率及氮代谢等相关研究未见报道，本文将就此开展研究，为LBP在畜牧生产中的应用提供理论依据。

1 材料与方法

1.1 试验材料

试验选择体况健康，体重基本一致[(1.35±0.15)kg]的60 d断乳獭兔，LBP购自某生物工程有限公司，棕红色粉末，纯度为50%（UV）。饲养试验和实验室分析均在河北农业大学进行。

1.2 试验设计

消化代谢试验采用单因子设计，64只（公母各半）60 d断奶獭兔随机分为4组（每组16个重复，每个重复1只）。1组为对照组，饲喂基础日粮，2、3、4组为试验组，分别在基础饲粮的基础上添加0.1%、0.2%、0.3%的LBP。所有试兔统一管理，相同饲养环境，自由采食，充足饮水。预饲期5 d，正试期7 d。基础饲粮组成及营养水平见表1。

表1 基础饲粮组成和营养水平(风干基础)

1.3 消化试验

采用全收粪法进行消化试验，试验过程中以单只试兔为单位，记录日采食量，收集全部新鲜粪、尿并称重。粪便每个样品平均分为两份，一份用10%盐酸溶液固定挥发性氮，用于测定粗蛋白质，另一份不作处理，用于测定能量及其他常规营养成分。试验结束时将收集的粪便按重复充分混匀，65～70℃，48h烘干，回潮24 h后准确称重，测定初水分，然后将风干样品打碎，采用四分法留样备测粪中能量及常规营养成分含量。尿样每日收集、固氮，试验结束时，按重复充分混匀测定含氮量。

1.4 测定指标与方法

1.4.1 獭兔饲料表观消化率指标测定

分别采集基础饲粮、试验饲粮和粪样，测定各常规营养成分。总能(GE)采用长沙友欣YX-ZR天鹰自动量热仪测定；粗灰分(Ash)含量采用550℃灼烧法(GB/T6438-92)测定；干物质(DM)含量测定时先测出样品的水分含量(GB/T 6435—86)，进一步计算出DM含量；粗蛋白(CP)含量采用Foss Kjeltec8400全自动凯氏定氮仪测定；粗纤维(CF)、中性洗涤纤维(NDF)和酸性洗涤纤维(ADF)含量采用ANKOM A2000i全自动纤维分析仪测定；粗脂肪(EE)含量采用索氏抽提法(GB/T 6433—2006)测定；钙(Ca)含量采用高锰酸钾滴定法(GB/T6436—2002)测定；磷(P)含量采用钼黄比色法(GB/T6437—2002)测定。

饲粮中营养物质的表观消化率计算公式为：

某营养物质的表观消化率(%)=(食入某营养物质量-对应粪中某营养物质量)/食入某营养物质量×100。

被测饲料中某营养物质的表观消化率计算公式为：D(%)=(A-B)/(F+B)×100

F=(C1×f)/[C1×f＋C0×(1-f)]

式中：D——被测饲料中某营养物质的表观消化率(%)；

A——试验饲粮中该营养物质的表观消化率(%)；

B——基础饲粮中该营养物质的表观消化率(%)；

F——被测饲料提供的该营养物质占试验饲粮总营养物质的比例(%)；

f——试验饲粮中掺入被测饲料的比例(%)；

C0——基础饲粮中该营养物质的含量(%)；

C1——被测饲料中该营养物质的含量(%)。

1.4.2 獭兔氮平衡指标测定及计算

氮吸收量（g/d）=氮摄入量-粪氮排放量

氮沉积量（g/d）=氮摄入量-粪氮排放量-尿氮排放量

氮消化率(%)=氮吸收量/氮摄入量×100氮利用率(%)=氮沉积量/氮摄入量×100氮生物利用率(%)=氮沉积量/氮吸收量×100

1.5 数据处理

试验数据采用Excel软件进行初步处理，利用SPSS 18.0统计软件ANOVA方法进行方差分析，差异显著时采用LSD方法进行多重比较，试验结果以“平均值±标准差”表示。

2 结果

2.1 LBP对生长獭兔饲料能量表观消化率和消化能的影响(见表2)

由表2可知，能量表观消化率和消化能以对照组最低，试验组均略高于对照组，其中以0.2%组最高，分别比对照组高3.95%、3.95%，其中对照组和0.2%组能量表观消化率接近差异显著（P=0.057）。结果表明，饲粮中添加LBP能提高饲粮能量表观消化率和消化能。

2.2 LBP对生长獭兔饲粮中主要营养物质表观消化率的影响(见表3)

表2 LBP对獭兔表观消化率和消化能的影响

表3 LBP对獭兔营养物质表观消化率的影响(%)

由表3可知，试验组CP、CF的表观消化率均高于对照组，其中CP和CF的表观消化率以0.2%组最高，分别比对照组高2.75%、12.16%；EE的表观消化率以0.3%组最高，比对照组高1.19%，但差异均不显著（P＞0.05）。NDF的表观消化率以0.3%组最高，对照组次之。ADF的表观消化率以对照组最低，0.1%组最高，提高了1.22个百分比。0.1%组P的表观消化率略高于对照组，Ca的表观消化率以0.2%组最高。上述结果表明，饲粮中添加LBP可提高生长獭兔的表观消化率，但差异不显著（P＞0.05）。

2.3 LBP对獭兔氮代谢的影响(见表4)

由表4可知，试验组摄入氮量均略高于对照组，说明饲粮中添加LBP可提高生长獭兔的摄入氮量。以0.3%组中粪氮和尿氮含量最高，分别比对照组高9.19%、6.82%，但差异均未达显著水平（P＞0.05）。可消化氮量和氮沉积量试验组均高于对照组，可消化氮量以0.2%组、0.3%组最高，氮沉积量以0.2%组最高。氮表观消化率、氮利用率和氮生物利用率以对照组最低，0.2%组最高，说明饲粮中添加LBP可提高氮的利用率，以添加0.2%效果最佳。

表4 LBP对獭兔氮代谢的影响

2.4 经济效益分析

饲料价格以试验期间购买原料价格为标准，按实际添加比例计算（见表5），对照组饲粮的成本为1.80元/kg，LBP价格为60元/kg。试验组分别添加0.1%、0.2%、0.3%LBP，饲料成本分别增加了0.06、0.12、0.18元/kg。结合前期LBP对獭兔生产性能的影响研究，LBP能够提高增重，改善被毛品质，能够增加经济效益，具有添加意义。

表5 饲料成本分析

3 讨论

3.1 LBP对生长獭兔饲粮养分消化率的影响

本次试验结果表明，獭兔饲粮中添加0.2%LBP，能量表观消化率提高了3.95%，CP、CF表观消化率分别提高了2.75%、12.16%。由此可知，日粮中添加适量的LBP可提高生长獭兔对营养物质的消化率，这可能与枸杞多糖的营养成分有关，枸杞子中不仅含有胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸、抗坏血酸等多种维生素以及苏氨酸、缬氨酸等多种氨基酸，还含有牛磺酸等多种营养物质，可以补充和提高饲料的营养价值。同时有大量试验研究表明，饲料中添加LBP可提高动物生长性能，可能与LBP提高了动物对饲料中营养物质的消化率有关。

3.2 LBP对獭兔氮代谢的影响

氮代谢试验是研究动物体内蛋白质增减规律的必要手段。动物食入的氮，一部分沉积用于合成机体蛋白质，另一部分成为消化代谢后的废弃产物随着粪尿排出体外，构成氮的平衡代谢和蛋白质的动态平衡体系。粪氮和尿氮是食入氮的两个损失部分，粪氮是食入饲粮蛋白质经过消化道没有被吸收，这部分受饲粮蛋白质水平的影响很大。尿氮是被吸收的氨基酸参加组织代谢，没有被利用合成体蛋白而脱氨后由尿排出，这部分氮受饲料氨基酸平衡的影响较大。本试验结果发现，随着摄入氮的增加，粪和尿中的含氮量也在增加，说明动物机体的摄入氮量和粪、尿氮呈正相关。本试验结果表明，在饲粮中添加LBP可以提高氮沉积量，试验组氮沉积量提高了0.15～0.27 g/d，差异不显著（P＞0.05）。有相关文献显示，当饲粮中蛋白质、脂肪、碳水化合物比例适宜时，能够提高动物的氮沉积。本试验试验组氮沉积量有所提高可能与LBP提高了动物机体的表观消化率有关。孙晓雨等研究发现，口服LBP对肠道黏膜系统发挥正向免疫调节作用，石玉翔等研究发现，LBP可增加小鼠小肠绒毛上的杯状细胞（GC）数量，从而影响肠黏膜屏障结构，增加肠道对营养物质的吸收能力。同时陈赛娟等研究发现，在泌乳母兔饲粮中添加LBP可降低血清尿素氮（BUN），BUN含量与日粮中含氮物质总量、蛋白质的利用率等有关，当日粮中含氮物质增多或蛋白质利用率降低时，均可使BUN含量升高。说明在泌乳母兔日粮中添加LBP可提高蛋白质利用率，且不会对母兔肾功能造成损害。由于以上各方面的共同影响，有效提高了动物机体对营养物质的表观消化率，从而提高了氮利用率和氮表观消化率。与本实验结果相同，试验组氮表观消化率、氮利用率、氮生物利用率均高于基础组，差异不显著（P＞0.05）。