向您推荐一张“冬季护心食物”清单

文/中国医科大学附属第一医院临床营养科副主任营养师、医学博士张焱

作为人体“发动机”、负责全身血液输送的心脏，看似强大，实则脆弱，特别是在寒冷冬季，它的健康更会备受威胁。有研究显示，气温每降低1℃，心脏病发病率就会增加2%，原本患有高血压或动脉粥样硬化的患者，发病风险更高。中医讲，“心”主神志，主血脉，而红为火，为阳，红色食物滋阴补阳，养心护心。红色食物具有降血压、降血脂、改善血液循环、补血益气、抗氧化的功效，能提高人体免疫力，是老年人冬季餐桌必不可少的选择。

粮食类

1.赤小豆

赤小豆性平，味甘酸，具有健脾利水、清热除湿、消肿解毒的功效。赤小豆所含热量低，富含维生素E及钾、镁、磷、锌、硒等微量元素及矿物质，是典型的高钾食物，具有稳定血糖、降血压、降血脂的作用。对肥胖症、高脂血症、高血压病等具有防治作用。

2.红薯

红薯具有补中和血、益气生津、健脾胃、通便秘的功效。红薯还可以预防结肠癌及乳腺癌，并有延年益寿的功效。红薯中的黏蛋白可提高人体免疫力并促进胆固醇排泄，保持血管弹性，对抗动脉硬化，有利于心脑血管健康。

蔬果类

1.山楂

山楂味酸，性温，具有消积食、散瘀血、化痰浊、解毒活血、提神醒脑、清胃等功效。山楂中含有三萜类和黄酮类药物成分，具有扩张冠状动脉、增加心肌收缩力、减慢心率、降低血清胆固醇、降血压、利尿、减轻水肿和改善血液循环的作用。

2.枸杞子

枸杞子具有补肾润肺、生精益气、强肝明目等功效，适用于肝肾亏损、头昏目眩、虚劳咳嗽等。枸杞子能抑制脂肪在肝细胞沉积，改善肝功能，促进肝细胞再生，还可降压、降糖、调节免疫力，并具有抗衰老功效。

3.番茄

番茄中的番茄红素具有抗氧化、抑制核苷酸损伤、抑制基因突变、预防癌症及对抗动脉硬化的功效，可以减少心血管疾病发生。番茄中维生素C含量非常高，可以软化血管，也可与亚硝胺结合而抗癌防癌。

4.火龙果

火龙果中的花青素含量非常丰富，具有非常好的抗氧化功效，可防止血管硬化及血栓形成，从而阻止心梗、脑卒中等心脑血管病的发生。

5.红枣

红枣可以治疗血小板减少，还有抗氧化、抗癌、增强心肌收缩力的作用。其所含的黄酮类化合物和达玛烷型皂苷有镇静、催眠、降压和抗疲劳、增加耐力等作用，非常适合患高血压、冠心病、动脉硬化的老年人食用。

6.红苹果

苹果具有补心益气、增强记忆、生津止渴、健脾和胃、醒酒等功效。苹果中所含多酚及黄酮类物质对预防心脑血管疾病尤为重要。苹果中丰富的可溶性膳食纤维——果胶及矿物质——钾，可有效降低胆固醇，对动脉硬化、高血压、冠心病等心脑血管疾病有防治作用。