开展综合实践活动弘扬擂茶文化精髓

潘冬霞

【摘 要】将乐擂茶历史悠久，散发着浓郁的客家文化馨香。因此，我校以校园文化建设为契机，结合乡土文化资源以校园文化实践活动和学科教学为载体，开展了以弘扬擂茶文化为主题的系列综合实践活动，极大地促进擂茶文化的传承和综合实践活动常态化开展。

【关键词】校园文化建设；擂茶文化；综合实践活动

将乐擂茶历史悠久，是“中国茶文化的活化石”之一，是客家文化中最具代表性的民风民俗。将乐擂茶文化历经1500多年，与杨时理学文化交相辉映，形成将乐人淳朴善良、热情好客的性格，展现和谐、包容、文明、开放的淳朴民风。近年来，我校将弘扬擂茶文化与校园文化建设相融合，通过擂茶歌、擂茶舞、擂茶操、擂茶主题班队会、擂茶画、擂茶作文等丰富多彩的形式进行传统文化教育和实践活动锻炼。此项活动的开展受到了社会各界的广泛好评，也深受孩子们的喜爱。作为综合实践教研组，我们也将擂茶文化与综合实践活动进行了有机的结合，开展了系列综合实践活动，使孩子们不仅受到家乡传统文化的熏陶，也充分地培养了他们的综合实践能力。

一、开展擂茶实践活动，培养综合实践能力

近年来，我校以创建“一校一品”特色校园文化为契机，结合地方特色文化从七个方面开展擂茶文化系列综合实践活动：一是建一个擂茶点。在学校内创建擂茶实践基地，配备擂茶制作流程图、擂茶器具及原料，引导学生在自制擂茶实践中学习客家待客礼仪；二是做一套擂茶操。组织教师精心编排了擂茶韵律操，利用大课间活动进行擂茶操表演；三是跳一支擂茶舞。孩子们伴随将乐民族歌曲《擂茶迎客》，用形象优美的动作展现将乐人民热情好客，淳朴善良的民俗风情；四是唱一首擂茶歌，学生唱响《客家娃娃擂茶忙》，营造乐学向善的和美校园氛围；五是写一篇擂茶文，开展擂茶主题征文比赛活动，用文字表达客家人独特的擂茶情怀；六是绘一幅擂茶画，在绘画过程中，感悟擂茶文化，提高审美情趣；七是开展一次中队活动。通过开展主题擂茶中队活动，展示擂茶文化的内涵，弘扬客家人民的美德。通过擂茶文化系列活动的开展不但激发了学生对擂茶文化的喜爱，更促进了学生综合实践能力的显著提升。

例如：我班同学就在调查了解擂茶发展历史、制作工艺、营养与健康、医学价值等知识后，由同学们选择自己喜欢的子课题进行重点研究。各小组在制定研究方案以后，从多方面开展实践：考察将乐县擂茶文化陈列馆、深入社区调查居民对擂茶的喜爱程度、与家人一起擂擂茶、品尝擂茶等。之后，学生将调查、考察以及利用网络收集的资料进行整理、分析、删选形成活动小结。在此基础上开展擂茶谣、擂茶画、擂茶知识小报创作与展示活动。同学们在实践活动的各个阶段都兴趣盎然、收获满满。

二、探索擂茶文化内涵，弘扬擂茶文化精髓

擂茶这种独特的民间饮食习俗，它是一项不可多得的人类非物质文化遗产，它散发着淳朴的乡土气息，凝聚着劳动人民的伟大智慧，更蕴含着孝道、亲情、中医、养生等诸多中华文化元素。因此，我们围绕“弘扬擂茶文化”这一主题，开展了“探索擂茶文化内涵，弘扬擂茶文化精髓”综合实践活动。这不仅是对中华传统文化的传承，更是对中华民族伟大精神的传承。

我们在引导学生通过各种信息渠道了解擂茶的来源、制作、文化内涵等信息之后，着重引导学生围绕擂茶文化内涵选取研究问题进行深入研究。如：有的小组研究客家擂茶文化习俗，有的小组研究擂茶文化的发展与变迁，有的小组研究擂茶文化的价值与传承……

各种选题都经过精心地选择，都凝聚着孩子们的深层思考，体现出孩子们对擂茶文化无法割舍的情结。这样的实践活动不仅是文化的熏陶，更是精神的洗礼。

三、整合学科综合资源，促进擂茶文化传承

擂茶文化经久不衰就在于将乐人民一代一代地传承和发展。作为综合实践活动教师就应当结合校园文化活动和学科课程进行资源整合，在综合实践活动常态化实施过程中弘扬和传承擂茶文化，提升综合实践活动的实效。

1.以丰富多彩的校园文化实践活动促进擂茶文化传承。丰富多彩的校园生活是综合实践活动取之不尽的源泉，更是校园文化传播的重要阵地。把学校的专题活动、少先队活动、主题教育活动、兴趣小组活动等与综合实践活动相结合，不但能减轻学生学习负担，而且能激发学生参与活动的积极性。

例如：在我校每年的举办的“擂茶文化艺术节”期间都会精心组织美术作品大赛、擂茶经典诗文诵读、擂茶谣传唱、征文比賽等多项精彩纷呈的活动和赛事，孩子们积极参与，尽情展示，整个校园洋溢着欢乐的气氛，充分展示了我校办学特色。这些活动的开展不仅活跃了学校文化生活，还促进了学生整体素质的提升和良好习惯的养成。在擂茶经典诗文诵读活动中，我们班首先通过制定研究计划、自主调查了解、搜集有关资料等活动，引导学生了解擂茶发展历史、收集以擂茶为题材的诗文开展诵读活动，同时激发了学生创作擂茶诗文的兴趣，然后让学生自主创作擂茶诗、擂茶文、擂茶画等，最后进行汇报展示，并推荐优秀作品和优异选手参加学校比赛。孩子们在轻松、愉快的氛围中参与了实践、增长了知识、得到了锻炼。大部分同学还在活动后撰写了研究报告和活动体会。

2.以精彩纷呈的学科教学实践活动促进擂茶文化传承。新课程理念非常注重学生动手实践能力的培养，因此在各学科教学中我们特别重视强化教师的综合实践意识，要求教师在学科教学中能从“生活化”“探究化”“活动化”的角度结合弘扬擂茶文化的主题开展综合实践活动。

例如：人教版小学语文六年级下册第二单元围绕“中华民风民俗”这一主题，选取了《北京的春节》《藏戏》《各具特色的民居》《和田的维吾尔人》四篇课文。题材多样、内容丰富，每篇课文都能让人孩子们感受到中华文化的博大丰厚。在这一单元的教学中我们开展了民风民俗实践活动研究。我引导学生利用多种渠道收集我国民风民俗的资料，特别是家乡的民风民俗资料以拓展知识面。于是一个个有关家乡美食、家乡节日风俗等小课题应运而生，孩子们把语文阅读与实践活动结合，积极参与调查研究，并为宣传家乡和家乡的发展献计献策，俨然是家乡的小主人，学习的小主人。这样以学科教学带动综合实践活动达到一举两得的效果。

四、借力乡土文化资源，促实践活动常态化

将乐历史悠久、文化底蕴深厚，擂茶文化与乡土文化渊源流传，都凝结着世世代代父老乡亲的智慧。我们可以在综合实践活动中借力家乡的历史人物、文物古迹、民俗、建筑、戏曲、宗教、语言等乡土文化资源开展实践活动，这样不仅丰富了我们的课程资源，也促进了综合实践活动常态化实施。

1.家乡的历史名人。学生通过调查、采访了解家乡的名人以及他们对家乡、对祖国做出的贡献。如：被推崇为“程氏正宗”“八闽理学之始”的杨时。他尊师重道，兴教立学，倾力著述，继承和发展了传统儒学；他关心国运，主张爱国，敢于抗佞排奸；他安贫乐道，清正廉明，深受后人敬仰。因此，《寻访杨时的足迹》小课题油然而生，也是孩子们了解杨时事迹、学习杨时精神的好契机。此外，将乐还有冯梦得、余重谟、郑中华等这些古今名人，他们的事迹都是丰富的综合实践活动资源。

2.家乡的传统艺术。中华传统文化博大精深、源远流长。将乐南词俗称“八韵南词”，源于苏州，清朝中期由浙江传入将乐，早期由昆腔、滩黄等曲调合流而成的一种素衣清唱曲艺，后经民间艺人不断加工发展，丰富了唱腔曲韵，逐渐形成独具将乐地方韵味的剧种，是将乐主要地方曲艺。2008年11月将乐曾被国家文化部命名为“南词表演之乡”和“音乐之乡”。在综合实践活动中通过让学生了解将乐南词的历史和演变，邀请民间南词表演艺人到校进行南词表演，学唱简单的南词曲目和进行庭院表演等活动，不仅能培养学生热爱家乡的情感，还能促进学生综合素质的提升。

3.家乡的传统节日与文化习俗。中国传统节日多种多样，是中华民族灿烂文化的表现，但是各地的传统节日和文化习俗各有千秋。因此，《家乡传统节日——三月三》《万安花灯节》等极具家乡特色的小课题相应诞生。活动中，孩子们既体会到了家乡传统文化的魅力，也感受到了家乡经济、文化的发展与变迁。

在我校开展的擂茶文化系列综合实践活动中，各年级的孩子们兴趣盎然、积极参与、团结合作、互帮互助，既增长了知识，又提高了实践能力，更重要的是培养了孩子们热爱家乡的情感和为建设家乡努力学习的志向，促进了孩子们综合素养的形成。