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重庆美食攻略

2018-12-20文笑钦

饮食保健 2018年23期
关键词:辣子鸡营业时间烤鱼

文笑钦

到过重庆的人应该都会被重庆的美景和美食所吸引,重庆的美食大多都是以辣为主,虽然重口味,但是大部分来重庆旅游的游客都很喜欢,原因是重庆的“辣”是不一样的,鲜香可口,麻而不焦,辣而不燥。

如果你对重庆美食还停留在火锅、串串、小面上面'那就out了'今天就为大家推荐重庆美食攻略'从早到晚'再到宵夜'重庆美食一网打尽!

早 餐

重庆人的早餐大多是以面食为主,包子、馒头、豆浆油条,或者是一碗小面、抄手,尤其是街边的店面,生意格外火爆!

吴抄手——老字号门店

吴抄手是老字号品牌,算是重庆小吃中很有名的。店面已有六十年的历史,吴抄手面粉一定选最好的,馅是用精选特制的,种类也比其他店的多,味道更是不在话下。来店里光顾的很多都是老顾客,怀念这一份保留着地道鲜味儿的老配方。

地址:重庆市渝中区中华路

营业时间:7:30-20:30

人均消费:25元

特色菜品:红油金钩抄手、夫妻肺片、川北凉粉

李米线——砂锅米线

除了小面,米线在重庆人的食谱中也是一部重头戏。而这家几乎永远都在排队的李米线,成了这里的一个传说。整个店里弥漫着米线的香气,泡椒蹄花味,是招牌中的招牌。砂锅中浸足了特制的鲜辣泡椒,带着一丝酸,辣得够味够爽,一碗不够,还要再来一碗。

地址:重庆市渝北区武陵路(松树桥中学附近)

营业时间:7:00-21:00

人均消费:20-30元

特色菜品:泡椒系列米线、酸萝卜系列米线

中 餐

爱吃辣的人一定要去尝一尝重庆的特色,辣子鸡、古镇鸡杂都是一绝。

力扬水上漂豆花——重庆特色河水豆花

这间约三百多平米的店面,传统圆桌,方形木凳,黑色大风扇,看上去平平常常,但每天都有数百人慕名而来。每个桌上,必有一盆豆花。新鲜白嫩的豆花如同漂在水上一般,配上鲜辣的调料,口感细腻绵柔。给每位食客端上来的豆花都是现点,而点豆花全凭老板的娴熟手感。

地址:重庆市北部新区人和龙寿路

营业时间:11:00-15:00;17:00-21:00

人均消费:15元

特色菜品:豆花、粉蒸排骨、红烧肥肠

林中乐辣子鸡——正宗的麻辣口味

这家辣子鸡是重庆第一家辣子鸡,名气不小,味道一绝。端上来就是硕大的一盘辣子鸡,红红火火的一片,简直让人震撼!鸡肉切成了小块,跟辣椒、麻椒混在一起,辣子堆里面扒拉鸡肉的感觉如同是在寻宝,吃着吃着不知不觉嘴就全麻了,但越吃越有味道,根本停不下来!

地址:重庆市沙坪坝区歌乐山三百梯黄桷树

营业时间:9:30-21:00

人均消费:110元

特色菜品:辣子鸡、糯米鸭、南瓜汤

晚 餐

重庆美食当然是火锅第一位啦,将麻、辣、鲜、香的火锅放在三餐中最正规的一餐,也足以表达对它的重视。除了绝对正宗的老火锅,还有麻辣味浓的鲜嫩烤鱼。

莽子老火锅——重庆老味道的经典

莽子火锅一直都是人流涌动,随时都是排着队的。这家破旧又不起眼的店,不提前做攻略你或许还真找不到。红汤锅底一端上来跟别家的没什么不同,然而过了几分钟面上的红油被荡开,一股子香辣气息扑面而来,吃得火热,热气也从胃散布全身,怎一个巴适了得。

地址:重庆渝中区鲁祖庙7号(近花市入口)

人均消费:50-60元

特色菜品:毛肚、鸭肠

独门冲烤鱼——坝坝头喝酒吃鱼

这家是重庆典型的苍蝇馆子,生意爆好,每天座无虚席。场地很大,桌子很多,露天的空地下撑着顶棚,人来人往的十分热闹,最适合下班后和朋友同事们来聚餐。来的人多了,你还需要一点耐心等待一条烤鱼,天然的炭火炙烤,保留着最原始的风味。

地址:重庆渝中区体育路19号

人均消费:68元

特色菜品:烤草鱼、豆豉烤鱼、麻辣烤鱼

夜 宵

白天的燥热或许使得你一整天都没有什么胃口,夜晚吹来凉风,就是出来觅食的最佳时机了。酸辣粉、铁板烧、烤串趴,通通来一遍!

雷家老农民酸辣粉—— 传统工艺的老店

一家普通的路边门店,却因够辣够麻,连当地人也会经常来光顾。料很足,酸辣粉泡萝卜丝、花生、肉丁的搭配奇妙又美味,粉条爽滑劲道。店里没有座位,但食客们依旧热情不减,直接站在周边吃的或是坐在花坛边吃,粉条不那么烫口,胃口上来了,呼啦啦地能吃好几碗。

地址:重庆沙坪坝小新街29号三峡广场

人均消费:6元

原始部落火盆烧烤——最火的特色烧烤

火盆烧烤受开始火爆,味道独特,吃法也十分豪放。这家烧烤店则生意异常火爆,通常需提前预订,否则六点以后几乎座无虚席。鲜嫩的鱿鱼在大火中烤制5分钟即好,肉质很有嚼劲,刷上老板秘制的酱料,十里飘香。这里的夜晚,空气中人声鼎沸,充满了市井味道。

地址:重庆九龙坡区九滨路

营业时间:17:00-22:00

人均消费:70元

特色菜品:鱿鱼、茄子、脑花

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