油条问题

吴家骅

油条的味道，大多数中国人都知道。作为南方人和持西南语系口音的中国人的早点，很多人离不开它。大多数人明知油条是所谓不健康食品，还是好这一口。口味真就是改不了！我也是如此。台湾同胞对此贡献也挺大，他们为了油條，弄出了个“豆浆王”，严重地冲击了大陆民间没贴品牌的油条。很有意思的是，两个洋快餐品牌也盯上了早餐油条带来的商机。肯德基首先搞出来个健康油条，其实，就是油炸的发面条，与豆浆王的油条比口感差了许多。麦当劳也不甘落后，在肯德基和豆浆王之间折中了一下，口感好了一点，油炸过程只是比豆浆王少了一点点。为了争夺中国的早点市场，商家在同一件食品上做足了功夫！这件事对我很有启发。别以为油条是个不起眼小吃，改良、优化的余地总是有的，而且场面很大。在这个优化、改良的过程中，还少不了精算、实验、分析以及市场探索。我猜测，有关油条的市场调研，消费者反映的统计、归纳报告也必然要写出好多页。

做设计又何尝不是如此？

地少了，就得盖高房子，高房子多了垂直交通与消防就是永恒的问题！可是，这些个混凝土的“油条”做起来有可能很是耀眼，成群之后很壮观，特别是前两天“山竹”来的时候！还有，好多人喜欢海景房，因为他们不是渔民出身。海浪很美，有时却可怕，晚上吵得人睡不着。最近，我老是想在自己的室内设计里用些工业材料，就为了装配化、去甲醛、提高消防等级这几个要求，我从水磨石到人造石，从玻璃到百叶，从钢板到铝板，从硅酸盐板到卫生板！就为了这些个“板”！我们一伙人比了又比，看了又看。足足折腾了将近5个月！不是成本问题，就是耐久问题;不是肌理问题就是色彩问题;最烦人的还是那个构造与造价问题！这面板对于我来说，就像那根难搞的油条！类似产品太多，烦人，又离不开，业主还口口声声要自己去选，因为他们有独特的喜好。

我们总是在选择中生活与工作。以前，因为选择太少了我们抱怨。如今，我们又因为选择太多了，觉得无奈！就像早餐点油条，吃哪一种呢？豆浆王？麦当劳？肯德基？还是味道最纯正的、没有品牌的，说不清出处的那种？