切实把握烟叶质量 提高烤烟整体收购水平

鲁建嵘

摘 要：我國近些年针对烟草行业发展的特点和优缺点出台了相应的优化对策，规范了烤烟收购的电子流程，提升对烟叶质量把握的水平。但是目前在烟叶质量把握当中对烟叶质量把握过于片面，对于烟叶成熟度的把握也存在偏差，而且人们对烟叶颜色认知观念固化，对新的颜色标准不清晰，因而烟叶质量和纯度都还有待提高，需要找到有效的策略来提高烤烟整体收购水平。本文对烟叶质量把握的现状及问题、把握烟叶质量和提高烤烟整体收购水平的策略进行分析。

关键词：烟叶质量；烤烟；整体收购水平

我国烟草行业的发展规模不断扩大，烤烟种植技术水平也在不断的提升。因而烟草市场的竞争愈加激烈，再加上我国烟草贸易与国外交流合作的空间扩大，国外的烟叶质量和管理规范性比国内整体水平高，这对我国烟叶市场带来了一定的冲击。需要针对我国烟草企业烤烟质量和整体收购水平现状进行分析，采取有效的策略进行调整，切实把握烟叶质量，提高烤烟整体收购水平，从而促进我国烟草企业的发展。

一、烟叶质量把握的现状及问题

烟叶收购工作大多都是由烟草企业基层的收购人员来完成的，在进行烟叶收购的过程中烟叶品种和收购来源都是相对固定的。烟草企业收购人员通过多年收购积累的经验，对烟叶品种特征和种植生态环境把握的效果是比较好的。但是在烤烟整体收购当中还是存在一些问题的，下面对收购烟叶质量把握的现状和存在的问题进行具体的说明。

1.烟叶质量把握过于片面

烟叶质量具有一定的复杂性，对烟叶质量的检验，包含的内容是比较繁杂的，现阶段烟草企业在进行烟叶收购时，对烟叶质量的判断只是根据烟叶表面质量进行的，对于烟叶其他的性能没有进行全面的检验，这样的烟叶质量把握过于片面，烟叶其他内在的质量、产品安全质量、物理形状等方面都没有了解透彻，就无法保证烟叶质量把握的准确性，对烟叶等级的分类也有可能存在失误的可能。

2.对于烟叶成熟度的把握存在偏差

烟叶的成熟度包含的内容也是比较多样化的，从烟叶种植、到烘烤，两个环节的成熟度都是需要进行把握的。通常情况下，烟草企业的烤烟收购人员在对烟叶成熟度进行判断时会存在一定的误差，烟叶成熟度检验的关键在于观察烟叶外表的质量，外表质量较好说明烟叶的成熟度是较为良好的，成熟度的检验也是判定烟叶质量的重要因素，在实际的烟叶成熟度判断时，收购人员并不能完全的对其进行把握，收购人员通常都是通过烟叶外观的颜色、光泽来判断的，无法对烟叶的叶片结构和油分含量进行深入的判断，从而对烟叶成熟度的判断不精准。

3.人们对烟叶颜色认知观念较为落后

在烟草行业发展的初期，相关专业的人员都认为烟叶颜色较浅的质量较好，烟叶黄颜色较浅、表面较光滑、干净的烟叶叶片被认定为优质烟草，但是随着烟草行业的不断发展，对烟叶颜色认知的理念有了很大的变化，国家设定标准当中指出：烟叶颜色较深、叶片较厚、表面粗糙有成熟斑点的烟叶质量较好。国家对这一标准进行了广泛的推广，大部分烟草企业也是严格按照国家标准判定烟叶质量的。但是曾经烟叶颜色质量标准观念对人们的思想影响较深，人们一时很难彻底的改变，而且对烟叶颜色新的认知与曾经的标准完全不同，推广的力度还需要加大。现阶段，烟草市场上的烟叶颜色有深有浅，一些不明确烟叶颜色新标准的烟农的经济利益就会受到严重的影响，而且市场上面的烟叶颜色也出现了混乱的现象。

二、切实把握烟叶质量策略

为提高收购烟叶质量的把握，保证烟叶质量的纯度，提升烟草企业的经济利润国家和烟草企业都做出了相应的调整措施。国家总局出台了企业收购程序的规范标准文件，使烟草收购更加规范化和专业化，烟草企业重新制定了企业管理方案，提升了企业工作人员的专业素养。因而烟叶质量有了大幅度的提升，但是由于多方面因素的影响，烟叶质量把握还是有一定欠缺的，笔者认为切实把握烟叶质量的策略可以从两方面入手。

首先要加强收购检验人员对烟叶质量的理论认知。近些年，国家对烟叶质量等级标准规定进行了大力的推广，烟草企业的收购检验人员对烟叶标准样品的把握情况还是比较好的，但是在进行实际的操作时，烟叶质量的影响因素具有多样化的特点，包括种植生态环境、气候、地理条件等，从而使烟叶的外观表征也出现了多样化发展的趋势，光凭外观质量判断烟叶的整体质量是不精准的，因而烟草企业要在对收购检验人员进行培训时，加强培训人员对烟叶质量的理论认知，包括烟叶内在质量、物理性状等方面的理论知识。其次，加强收购检验人员的实践操作，增加收购人员烟叶质量等级的分类的经验，熟练的掌握烟叶品质分级的原理，从而切实把握烟叶的质量，促进烟草企业的发展。

三、提高烤烟整体收购水平的策略探究

1.明确烟叶颜色对烟叶质量的影响

国家新的测定烟叶质量标准当中指出，烟叶颜色较深、烟叶厚度适中、弹性较强的烟叶质量较高。对于烟叶颜色深度也比较适中，烟叶过深，烟叶的质量也是不符合标准的，根据专业人员研究发现烟叶颜色过深，烟叶的烟碱含量会超标。国家对烟叶颜色的标准规定为烟叶颜色为橘黄色的质量合格，橘黄色又分为不同的等级，现阶段金黄色和橘黄色的烟叶叶片厚度适中，烟碱含量符合标准，烟叶质量极佳。因而在进行烤烟收购时要对烟叶颜色有正确的认知。

2.加强对烟叶成熟度的认知与把握

成熟度是一个较为抽象的概念，在实际操作中的把握应该在充分理解其含义的基础上，根据所有关系密切的外观特征来判断。首先，从叶片的组织结构和油分上来判断，一般只有成熟度好的烟叶才会有疏松的资质结构，从某种角度来说，根据组织结构的疏松程度来判断烟叶的成熟度，可能比根据颜色判定更为可靠。实际收购中可能会出现因生产和烘烤引起的烟叶颜色较深、叶片僵硬的现象，这种就不能算成熟烟叶。另外，要对烟叶的油分进行把握，油分好的烟叶内在化学成分协调，弹性好，填充性强，可用性高。

四、结语

为提高烤烟收购质量和水平，要加强收购检验人员对烟叶质量的理论认知，并让收购人员熟练的应用烟叶质量的分级原理。加大对烟叶质量新观念的推广，让烟叶收购人员和烟农明确烟叶颜色对烟叶质量的影响，还要让收购人员对烟叶成熟度有更深的认知和把握，从而为烟草企业的发展提供更大的帮助。

参考文献：

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[2]崔选忠.烤烟收购中C4F和C4L的合理把握[J].中国农业文摘-农业工程，2017，29（1）：51-52.