浅析瘦肉型猪养殖的关键技术及推广情况

何戈发

摘 要：本文以瘦肉型猪养殖为研究视角，首先从种猪的选择、饲料的配制、饲养技术形式以及整体调控四个方面阐述了瘦肉型猪养殖的技术要点，然后对于饲养技术的推广提出建议。

关键词：瘦肉型猪；养殖；关键技术

近年来，养殖业发展比较快速，在发展养殖业的过程中饲养技术是关键，是推动我国养殖业转型的主要动力，所以如何把握瘦肉型猪养殖技术的要点并且实现高效推广已经成为各地区农业综合服务中心集中关注的问题。

一、关键技术

1.种猪

现阶段国内普通猪种的瘦肉率只可以达到40%左右，而将地方母猪与从外国引进的种猪斤进行配种之后的二元杂交猪，在将其与国外的种猪进行交配而生成的三元杂交猪，瘦肉率就可以达到50%左右，甚至更高，要比我国本地猪的瘦肉率高出10%左右，在饲养的过程中，增重速度也比较快，同时饲料的消耗量相对较少。南京农业大学经过反复的实验之后，遴选出了杜洛克与长白交配之后再与二花脍杂交之后生成的三元杂交品种，当猪的重量达到90千克的时候，其瘦肉率是可以达到49公斤左右的，其瘦肉率已经达到了54%左右。由此可见，为了进一步提高瘦肉型猪的养殖技术，首先应该去选择瘦肉率比较高的种猪，通过上述分析可以清晰的发现，二元和三元杂交猪在这一方面的优势，可以科学的选择与推广。

2.饲料

在饲养瘦肉型猪的时候，尽量选择与应用全价配合饲料。通过实践证明，对于瘦肉型猪来讲，每一公斤所需要消耗的能量必须要消耗3100大卡，所以当猪的体重在20-50公斤的时候，要求粗蛋白的在16%左右，当猪的体重达到60-90千克的时候，粗蛋白可以控制在14%左右，同时针对赖氨酸、蛋氨酸、胱氨酸等比较重要的微量元素以及维生素都要按照比例进行配合。为了使得饲养过程更加方便，可以利用专门用于瘦肉型猪的“浓缩料”，然后按照厂家所给出的说明书要求加入一定的玉米粉、麸皮、豆饼等食物，就可以培植出满足瘦肉型猪生长需要的饲料了，其中还不必再去添加那些微量元素以及添加剂。如果养殖户在买不到是浓缩料的时候，可以按照下面的方法去配置饲料：第一，猪的体重处于10-20kg的生长阶段中，利用60.2%的玉米、4%的麸皮、28%的豆饼、4%的鱼皮、2%的酵母粉、0.3%的盐、0.5%的骨粉、0.5%的复合微量元素和0.5%的多种维生素调配饲料；第二，猪的体重处于21-5kg的生长阶段中，利用63%的玉米、10.2%的麩皮保、13.5%的豆饼、6%的菜籽饼、5%的鱼皮、0.3%的盐、1%的骨粉、0.5%的复合微量元素、0.5%的多种维生素去调配饲料；第三，猪的体重处于36-60kg的生长阶段中，利用62%的玉米、12%的麸皮保、5%的谷糠、10%的豆粕、5%的菜籽饼、3.5%的鱼粉、0.5%的盐、1%的骨粉、0.5%的复合微量元素、0.5%的多种维生素去调配饲料；第四，猪的体重处于61-90kg的生长阶段中，利用57%的玉米、18%的麸皮保、6%的谷糠、9%的豆粕、5%的菜籽饼、3.3%的酵母粉、0.5%的盐、1%的骨粉、0.1%的复合微量元素去调配饲料。

3.饲养

在养殖瘦肉型猪的过程中应该采取“前敞后控”的技术方式。对于这一技术我们要通过两个方面去理解，一方面就是“前敞”也就是在猪重小于50kg的阶段中，饲养的过程中需要每天喂食或者猪自由觅食的方式，对于饲料的量不做过多的控制；另一方面就是“后控”，也就是猪重在大于50kg之后，在饲养的过程中，每天要保证充足的水量，但是在饲料的量上需要进行一定的控制，通常每天只供给两次饲料，每餐只到八成饱-九成饱就可以。因为作为瘦肉型猪来讲，当猪重达到50kg以后，脂肪就会以沉积为主，生长速度就会加快，如果饲养的时候喂的过饱，猪就会出现过多的脂肪，进而也就会影响猪的瘦肉率。

4.调控

相关实验数据表明，猪重在40-60kg的时候，每天的瘦肉增长为288g左右，脂肪的生长量为280g左右；但是当猪重达到了90kg以后，每天只能增长瘦肉120g左右，但是脂肪却增长240g左右。为了切实保证瘦肉型猪的瘦肉率，在饲养瘦肉型猪的时候通常都是在猪重达到90-100kg的时候便可以出栏宰杀。

二、技术推广

现阶段市场上对于瘦肉型猪的需求量是非常大的，为了满足市场的需求，应该进一步推广瘦肉型猪的饲养技术，从而提高养殖户的生产效率，提高其经济效益。结合养殖业的特点，笔者认为在技术推广的过程中应该从以下几个方面着手实现：第一，相关部分，如农业综合服务中心应该对区域内部的猪肉市场做出调研分析，整理出相关数据，并以此作为基础为广大农户做好宣传工作，使得广大养殖户认识到饲养瘦肉型猪可以获得的经济效益，进而使得广大养殖户可以积极转变生产理念，主动积极的去学习瘦肉型猪的饲养技术，为瘦肉型猪饲养技术推广奠定坚实的群众基础。第二，各农业综合服务中心应该加大宣传力度，将多种宣传手段整合到一起，如可以深入到农村地区，走进农民群众当中去，为广大养殖户宣传瘦肉型猪的饲养技术以及可以获取的经济效益，针对那些已经开始饲养瘦肉型猪的养殖户要进行定期的技术指导，使其能够按照科学的方式去饲养，进而提高农户的经济效益；同时应该整合多样化的信息渠道，如有效利用农业综合服务中心的门户网站、微信公众号等，在其中定期推送最前沿的技术以及市场信息，进而使得广大农户可以了解市场需求，了解技术动态，进而实现科学饲养。第三，应该积极引导与推进规模化生产，鼓励分散的养殖户之间进行强强联合，进而提高引进新技术的能力，最终实现规模效益，提高广大农民群众的经济效益，为瘦肉型猪饲养技术的推广带来便利。

三、结语

综上所述，瘦肉型猪与普通肉猪存在一定的区别，所以对于饲养技术具有一些特殊的要求，为了进一步提高养殖户的饲养效率，应该在种猪选择、饲料的配置、饲养技术的管控等方面做出综合性的变革。希望文章的阐述可以让相关部门以及养殖户对瘦肉型猪的饲养技术有所认知，为各级农业综合服务中心推广瘦肉型猪饲养技术提供参考与借鉴。

参考文献：

[1]蒋莹，王阜生.浅谈瘦肉型猪养殖的五个关键技术[J].中国畜禽种业，2010，6（06）：78-79.

[2].瘦肉型猪养殖要点[J].湖北畜牧兽医，2008（02）：41.