辣椒种植技术与病虫害防治

孙佳佳

摘 要：辣椒这种农作物在中国的市场刚需是十分突出的，其在未来一段时间内的发展前景极其广阔。在这种情况下，想要不断提升辣椒单位产量，就需要从辣椒的种植技术以及病虫害防治分析入手，争取找到每个阶段的最佳处理方法。

关键词：辣椒种植技术；病虫害；防治

一、辣椒产业现状

1.生产现状。辣椒的生产正在脱离季节化的禁锢。近几年，中国的南方地区如琼桂两省都正在利用本地的气候优势常年进行辣椒种植，保证了北方一年一耕地区的辣椒需求。而一些新鲜的食用辣椒种植更是遍布了中国的大部分地区，在中国东北部的高寒地区目前也能利用温室大棚进行越冬栽培，其种植规模不断的扩大之中。从品种的角度来说，现阶段我国应用的辣椒种主要还是杂交一代，而山东省的大规模辣椒种植基地种应用的则是一些国外的品种。

2.育种现状。在过去，辣椒产量无法满足国内市场的需求，培育种子时看重其高产，但现阶段更加注重的则是否耐储存、是否具有优越的抗病性。从育种手段上来看，杂种优势的凸显主要是利用双亲杂交进行的，辣椒雄性不育利用的探索目前还不够成熟，有待于之后的继续努力。

二、辣椒种植技术

1.做好种子处理工作。相对于其他的作物而言，辣椒种子的出芽速度比较慢，所以在种植的时候需要进行特殊化处理，利用温水对辣椒种子进行浸泡约20min，而后捞出浸入到56℃的热水中搅拌，确保水温稳定在56℃左右，持续5h后捞出。

2.做好辣椒栽培工作。辣椒的幼苗期是比较敏感的，需要控制好土壤的湿度和温度。辣椒生长的黄金温度是15～30℃，在夏天气温比较高时需保证室温在32℃以下，确保辣椒的健康生长。另外，辣椒的生长是比较杂乱的，为提升管理效率、增加辣椒的产量，进行整枝十分有必要。

3.做好田间管理工作。要重视辣椒开始结实到结果高峰期这段时间的管理，保证辣椒的生长质量和稳定性，不断提供足够的养分，通过对肥料的调节提升果实质量和大小。辣椒在夏天最高温时生长最快，但许多病害的发病率也容易提升，因此必须要控制好土壤的湿度，把握好施肥的频率和多少。

4.做好生长中期管工作。（1）加强土肥管理。充足的肥料能促进辣椒植株的生长，并提供营养物质。松土能提高营养传输的速度，加速植株的成长。种植时，要做好施肥和松土工作，保证营养物质的充足。施肥时要根据不同品种的生长特点，在保证底肥充足的基础上，科学合理地进行追肥，提高肥料的利用率。（2）及时剪枝。辣椒在生长过程中，枝芽会不断生长，容易造成辣椒幼苗的生长趋于停滞，进行及时的处理和枝叶修剪就显得十分重要。枝叶修剪是一项比较复杂且枯燥的工作，在处理的过程中，既要保证多余的枝叶被完全修剪，又要保证正常的植株健康完整。

三、辣椒主要病害及防治

1.病毒病。该病是辣椒的一种主要病害之一，对辣椒的丰产丰收有着重要的影响。染病后病株叶脉不断褪绿出现黄化，继而在辣椒叶片上形成花叶斑纹，不平展，更甚者失绿发生坏死，造成辣椒叶片大量掉落。染病早的不能结果，已开花和结果的植株出现落花、落果，不仅影响辣椒的产量，对其品质的提升也有重要影响。防治技术包括：做好良种选用工作，依照当地种植实际，优选抗病性强的品种，提高辣椒产量；合理地选择栽植时间，定植时间尽量提早，培育壮苗，增加其抗病性，待到辣椒病毒病高发时期，辣椒已花满果丰、枝繁叶茂，具有很好的抗病性；种子消毒与催芽，将经过筛选的种子放置于容器中用10%磷酸三纳进行浸泡，时间以30min为宜。利用硫酸锌（0.1%～0.2%）对辣椒分苗定植以及其花期进行喷洒，可以预防病毒病的发生；精细管理，尽量不要重茬栽植，增加水肥，促进植株生长；药剂防治，皂角粉11.25kg/hm2加水225kg/hm2预防辣椒病毒病，配置1000倍液高锰酸钾溶液对发病早期的辣椒精细喷洒，也可选用喷克病灵药液将其配置成800倍液，在辣椒栽植前15d、1个月和辣椒花蕾其进行喷洒，能够起到预防病毒病发生的作用。

2.疫病。辣椒疫病的发生主要为害其叶片、茎部和果实，是影响辣椒产量的一种重大疾病，具有毁灭性，而且该病可以发生于辣椒生育期的任何阶段。幼苗期感染疫病，最先发生于辣椒的茎基部位，出现水渍状软腐和暗绿色的病斑，病部以上发生倒伏。成株期发生疫病，在辣椒叶片上形成病斑，呈现圆形暗绿色，并可在其上形成白色的霉状物质，进一步发展，影响叶片生长，遇有风吹和震动会出现大量掉叶。疫病感染辣椒的茎部，在患处形成病斑，主要表现为条状，颜色为暗褐色。病部以上的枝叶停止生长，继而枯萎折断。疫病影响辣椒果实，在其上形成水渍状病斑，颜色呈现暗绿色，继而造成辣椒果实发生软腐，并由白色的霉状物质形成于病患处，形成黑褐色的僵果。辣椒疫病多发育温暖潮湿的环境，尤其是夏季高温高湿最容易导致该病的发生。防治技术包括：采用轮作的种植模式，深翻土地，改良土壤结构；选择优质的抗病品种，加强种子消毒，培育无菌壮苗；实行高畦种植，合理控制田块水分；提高土壤肥力，增加有机肥；药剂喷洒防治，可选用瑞毒霉以及扑霉特等，这些药剂具有很好地防止辣椒疫病发生的作用。

3.炭疽病。该病是半亚门真菌性病害，主要会对辣椒的叶片以及其果实构成为害。尤以温暖潮湿的环境下更容易导致该病的发生，染病后会在辣椒叶片上形成水渍状的病斑，颜色呈黑褐色，进一步发展病株大量落叶，果实腐烂掉落，直接影响辣椒的产量，导致其品质下降。防治措施包括：避免田块积水；保持苗间通风，增加其光合作用；药剂防治可选用70%百菌清500倍液极性喷施，能够起到很好的防治效果。

四、辣椒虫害及防治

1.蝼蛄、蛴螬。防治技术包括：毒饵诱杀。将秕谷以及小麦碎粒、玉米碎粒、豆饼等加入90%晶体敌百虫30倍液150g拌匀做成毒饵进行诱杀；堆草诱杀。蝼蛄具有趋湿性与趋粪性，可将粪堆设置与田间，并放置一定的农药进行毒杀。

2.蚜虫。蚜虫是辣椒发生量最大，为害时间最长的一种害虫，每年可以多代发生。为增加其防治效果，越早防治效果越好。防治技术包括：田间设置黄色诱虫板，降低翅蚜给辣椒造成的为害；蚜虫对银灰色存在负趋性特点，可选用银灰色薄膜覆盖栽培；增加天敌的饲养与投放；选用50%抗蚜威可湿性粉剂1000倍液药剂防治。

五、結语

辣椒是现代人喜爱的一种蔬菜，很多的饭店或者是加工工厂对辣椒的需求还是很大的，随着科技的不断进步，辣椒种植技术也有了很大的提高，技术的使用大大提高了辣椒的产量和质量，但在种植的辣椒还是会受到病虫害的影响。病虫害会严重影响到辣椒的产量和质量，所以加强对辣椒病虫害的防治是非常必要的。

参考文献：

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