国家食用菌产业技术体系南昌综合试验站履行职责 服务食用菌产业发展

文｜魏云辉（国家食用菌产业技术体系南昌综合试验站站长）

国家食用菌产业技术体系南昌综合试验站自去年成立以来，带领团队在科技创新、试验示范、技术培训和技术服务等方面积极开展工作，取得了较好的成效，为全省食用菌产业发展提供了技术支撑。

围绕产业发展，开展科技需求调研，为试验站任务目标和工作顺利开展打下基础

现代产业技术体系在建设目标上，注重的是以技术需求、生产需求和市场需求为导向。因此，产业技术需求调研成为试验站最基础和首先开展的工作，也是确定试验站任期目标任务的依据。为了把握全省食用菌产业技术需求，综合试验站站获批建设后，集中开展了近20多天的专题调研，通过座谈、走访、电话等方式，调查了全省省内食用菌企业、专业合作组织、种植大户和农民等 ，开展广泛调研，梳理制约产业发展的关键问题，了解区域食用菌产业技术需求。通过调研我们了解到产业集约化程度不高生产竞争力不足、成本日趋上涨产业效益走低、产品质量和安全问题等成为当前食用菌产业面临的主要问题。同时提炼出了食用菌优良品种、食用菌新型栽培基质以及食用菌病虫害防治等共性技术需求。试验站在调研的基础上，撰写了江西食用菌产业技术需求和产业调研报告，并提交到体系秘书处形成工作简报。同时，试验站在调研和分析的基础上，把茶树菇病虫害防控生产技术、香菇高效栽培技术、灵芝袋料栽培技术和食用菌新型基质的研究与开发等产业关键技术研究与示范确立为综合试验站的重点工作。前期的调研工作为综合试验站站聘期任务的确定和实施完成打下了坚实的基础。

针对全省食用菌产业发展问题，开展产业共性和关键技术研究，为推动区域食用菌产业提质增效和可持续发展的提供技术支撑

省农业科学院农业应用微生物研究所作为国家食用菌产业技术体系南昌综合试验站的依托单位，也是省级农业综合科研单位。试验站把强化区域产业关键和共性技术研究与集成功能，着力解决产业发展的重大技术难题，推动全省食用菌产业提质增效和可持续发展作为试验站重要职责。茶树菇是全省食用菌主栽品种，优良品种和病虫害防治是影响茶树菇产业提质增效和可持续发展的瓶颈主要因素。试验站团队广泛收集野生茶树菇6株，引进茶树菇菌株56株，利用空间和辐射诱变菌株8株，开展茶树菇种质资源的评价和创新利用，系统选育茶树菇新品种3个，创制有应用前景的茶树菇菌株6株，其中选育的2个茶树菇菌株今年在主产区广昌和黎川进行了试验示范，性状表现良好。为了掌握全省食用菌病虫害发生规律，进行食用菌病虫害有效防治，试验站协同体系病虫害防治岗位专家20多人次深入茶树菇、灵芝、香菇等食用菌主产区开展病虫害虫情的调查，研究制定了茶树菇和灵芝病虫害绿色防控技术措施。针对菌林矛盾和食用菌生产原材料成本上升的产业发展问题，试验站团队协同新型基质研制和小宗食用菌栽培岗位开展了食用菌新型栽培基质的研究，筛选出了芡实壳栽培平菇和秀珍菇、稻草栽培虎奶菇和大球盖菇配方（油茶壳栽培茶树菇、莲子壳栽培茶树菇香菇和平菇的配方试验后期统计和分析工作正在进行之中）。研究开发的“大球盖菇轻简化栽培技术”、“香菇-水稻轮作周年高效生态种植技术”、“灵芝袋料栽培新技术”先后吉安和广昌试验示范基地开展试验示范，生产综合效益提高20%以上，取得了良好的示范效果。试验站团队先后制定的茶树菇、羊肚菌、大球盖菇生产技术规程，为全省食用菌产业发展提供了技术支撑。

依托体系科技资源，开展产业技术成果的试验示范，是辐射带动区域产业发展重要途径

综合试验站作为体系内产业技术熟化和科技成果转化的载体，开展产业体系综合集成技术的试验和示范是试验站的主要职责。国家食用菌产业技术体系自2007年体系建设以来，针对食用菌产业发展问题，研究开发出了一大批产业共性和关键技术。南昌综合试验站依托体系形成的科技成果，以试验示范基地为连接点，大力开展食用菌新品种、新技术、新模式的试验示范工作。试验站先后从对接的体系香菇栽培和育种岗位、毛木耳与药用栽培岗位、黑木耳育种和栽培岗位、小宗食用菌栽培岗位以及品种改良研究室和泰安综合试验站先后引进香菇、茶树菇、灵芝、黑木耳、大球盖菇和平菇等20多个菌株，并在全省开展了适应性试验，其中申香215、灵芝119和赤芝92等部分菌株已经在综合试验站试验示范基地进行示范栽培，增产增效效果明显，在全省应用前景很大。试验站协同香菇栽培和育种岗位研究开发的“香菇-水稻轮作周年高效生态种植技术”在试验示范基地——吉安子平食用菌专业合作社进行试验示范，引起省农业厅技术推广站和当地政府部门的高度重视，并结合产业扶贫工作，在当地进行示范推广。试验站协同病虫害防治岗位专家在病虫害调查基础上，制定了“一板、一药、一灯”茶树菇和灵芝病虫害绿色防控技术措施，并且分别在试验示范基地——江西利财食用菌科技有限公司和井冈山益生缘科技有限公司开展了茶树菇和灵芝绿色防控技术的试验示范，产生了较好的效果。体系设施岗位专家研究开发的高效率秸秆粉碎机在综合试验站试验示范基地——九江秋姑娘生物科技有限公司进行了试验示范，展示了机械良好的性能，解决了秸秆食用菌基质化利用中原料加工成本高和利用效率低的关键问题，机械良好的工作效率得到示范基地科技人员的好评。试验站筛选的莲子壳栽培茶树菇配方在试验示范基地-江西利财食用菌科技有限公司和广昌莲乡再生资源有限公司进行示范，不仅将当地白莲产业中莲子壳变废为宝，而且就地取材，为茶树菇安全绿色生产提供了原材料，为茶树菇产业可持续发展提供了支撑。

积极参与产业扶贫，为脱贫攻坚做贡献

全省大部分贫困地区在边远山区，木屑和秸秆等自然资源丰富，气候条件也适宜食用菌生产，部分地区虽然也有食用菌生产，但生产模式粗放落后，栽培效益不高。在各地将食用菌产业作为精准扶贫和精准脱贫主导产业来抓的大背景下，南昌试验站在选择示范县与示范基地期间，经过充分调研，将宁都县益智食用菌合作社和余干县江西鲜禾生态农业发展有限公司列入综合试验站的示范县和示范基地，将扶贫工作和试验站试验示范基地的工作充分结合起来，以提高食用菌产业生产技术水平为重点，为企业引进优良品种和先进技术。试验站协同对接岗位专家和部分体系试验站专家以及团队成员20多人次先后到基地企业开展技术咨询和现场技术指导，解决滑菇、灵芝、茶树菇、秀珍菇和香菇等栽培中生产配方、菌袋生产污染控制、出菇管理中病虫害防治中的关键技术问题。示范基地10多人次也先后到综合试验站接受技术培训，与科技人员一起学习和实践，提升公司技术人员的生产技术水平。回到公司后，这些人大多数成为了基地的技术骨干，提高了基地企业生产盈利水平，实现产业增效和贫困户脱贫致富。目前基地企业生产茶树菇、秀珍菇、长根菇和灵芝的规模达到8000万袋，产量达到40万吨，产值实现20亿元，到基地参与食用菌生产的贫困户人均工资收入在5000元以上，并且从企业盈利中参与分红，带动了当地100多户贫困户脱贫。

开展技术培训和服务，为产业增效提供技术支持

试验站先后在广昌、吉安、宁都、黎川、乐安、南昌和鹰潭等示范县开展茶树菇、香菇、黑木耳、羊肚菌、草菇、灵芝等高效栽培培训班和现场观摩会8期，培训农技人员和菇农320人次，发放技术资料300多册。先后协同岗位科学家40多人次深入基地、企业和农户指导菌袋清洁生产、降低杂菌污染、出菇管理和病虫害防治，为食用菌产业发展提供技术支持。

国家现代农业产业体系建设是我国改革时代中的一项重大的制度创新、机制创新和管理创新，是推动我国农业产业发展、提升区域创新能力和发展区域经济的必然要求。现代农业产业技术体系以“围绕产业发展需求，集聚优质资源，进行共性技术和关键技术研究、集成、试验和示范，为政府决策提供咨询，为技术用户提供服务，为农民提供技术示范”为定位，有效解决了我国农业科研体系长期以来存在的产学研脱节、产业环节脱节、项目重复分散、科技人员疲于跑项目、科研工作不能得到相对稳定的经费支持等深层次问题。

国家食用菌产业技术体系建设以来，我们乐见的是一项项重大科研成果出现，一个个产业中的关键问题得以解决，一批批行业科技创新人才辈出！本人作为国家食用菌产业技术体系综合试验站一名站长，将以“熟化完善、技术配套、示范推广、科技培训”为己任，力争体系成果在农业大地上“落地生根”，为真正实现体系“把专家整合在产业链上，把团队建在基地上”的目标做出自己的努力。