高密市开展农村食安问题专项整治

文/蔚晓贤

为解决好群众反映的突出问题，近日，高密市市场监督管理局充分发挥职能作用，牵头组织农业、畜牧、综合执法、公安等部门，积极开展农村食品安全问题专项整治，集中排查农村食品安全风险隐患，打击违规违法行为，使全市食品安全整体水平得到持续提升。

开展生产环节隐患排查。开展食品安全风险隐患排查集中整治行动，同时按照上级要求持续开展生产环节食品安全风险隐患排查行动，其中包括对个别企业是否“滥用食品添加剂”、是否生产“五无”食品等进行排查，对排查出的问题依法进行了查处。

开展“食品工作规范化”行动。根据省市局诸城现场会和潍坊市行动方案的要求，结合本市实际，高密市制定了切实可行的行动方案，“模板”应用、清单制定、学习推广惠发12要素管理体系、样板企业创建、食用油、肉制品等工作，将于年底前完成规范化建设。

开展餐饮质量提升行动。市政府起草并印发了《高密市推进餐饮质量安全提升工程实施方案》，该方案从食用农产品的种养殖到食品生产加工、餐饮消费等各个环节的食品安全提出具体要求，各相关单位协调推进，进一步加强了“三小”规范治理，搞好食品加工小作坊的先期技术指导，对小摊贩进行实名备案，小餐饮店加强基础监管，全面实施“三化”标准，开展风险隐患排查。共检查农村食品店1700余家、农村餐饮店500余家、小作坊30余家。

图1 执法人员在某食杂店进行检查

加强监督抽检。根据不同领域、不同业态、不同季节、不同食品品种、不同热点问题，对食用农产品的种养殖、食品的生产加工、流通销售、餐饮消费等食品全链条的各环节，进行高密度、高频次地抽检。通过对不合格产品的严管重罚，倒逼各环节加强管理，保证食品安全。截至目前，高密市已完成食品方面的自主抽检1700余批次，其中农村食品、学校及校园周边的“五毛”食品等方面514批次，不合格食品正在依法处理中。