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满怀幸福地晒

2018-11-23郭韶明

饮食科学 2018年3期
关键词:海苔西葫芦餐盘

文 / 郭韶明

有些人,偶尔晒晒早餐,那都是心血来潮,一来告诉大家我也是有闲的,二来展示一下我也是有手艺的。生活中太多这样的晒早餐党了,没什么特别要说的。我甚至只看个大概,如果你下次再晒,远远看一眼就好,没必要打开去看啥细节。

不过朋友君君家的早餐不一样。我是个视觉派,本能地对漂亮的东西有一种偏爱,管你好不好吃,好看就好。君君的早餐漂亮极了。从她的早餐里,你可以看到她对漂亮生活的热爱。谁说早餐一定是用来吃的?君君的早餐就是用来看的。作为观众,我看得很欢乐,并为之着迷,就像我追的英剧一样,总在期待下一季。好在君君的下一季并不漫长,她会在每个周末的9点半到10点半之间,准时给你端上来。

遗憾的是,所有极致漂亮的东西都是无法用语言描述的,好像你一描述它原本的面貌就会有所损失。那就说一个主题吧。君君小姐的家里有一个7岁的男孩,所以多数早餐主题都是充满童趣的儿童剧。

比如,海底探险这一款。西葫芦鸡蛋饼很平常吧,在君君这里就一点也不平常,它是小鱼的躯体、尾巴和鱼鳍。小鱼身上的波浪条纹和圆嘟嘟的嘴巴是用胡萝卜做成的,小鱼的眼睛是黑色的海苔。海底当然还要有大场面,那就是海草啊珊瑚礁啊之类的,在君君的早餐盘里,海草是弯弯曲曲的黄瓜丝儿,珊瑚礁是开心果。描述至此,我承认语言过于苍白,再现不了君君小姐盘中的大片。

这些食物如果换个人来布局,可能会是这样的:一盘开心果,一盘西葫芦饼,一盘黄瓜,一盘胡萝卜。那么,还有什么值得说的呢?我们对生活的态度,我们对细节的挑剔,就体现在我们的早餐盘里。在别人觉得这只是食物的时候,在5分钟后就被风卷残云再也看不清面貌的时候,你却愿意花一两个小时的时间把它做成一场视觉盛宴。这不仅仅是有闲那么简单吧。

如果你有幸翻看君君小姐的早餐,你会发现,高规格的晒早餐必须要有几个要素。

一定要有三套以上的餐具。就像衣服的混搭一样,君君有些基本款,也就是欧式的白色餐盘,你可以在这样的餐盘上随意发挥,它们是最好搭的,就像衣橱里的白衬衫。君君还有创意印花餐盘,那么她会恰到好处地依托这个印花,在上面做出花样,既与食物浑然一体,又在别处跟它有一个呼应,就像一个特别出彩的配饰,一下就亮了。

一定要备齐各种厨房创意工具。那种在朋友圈里转发,你看到后只是感叹一下“哦,这个神器太有创意了”的东西,君君小姐全部都有。否则,你无法理解那些规整的花瓣、漂亮的苹果切片和完美的水滴从何而来。

一定要不厌其烦再不厌其烦。当你的不厌其烦已经让人叹为观止的时候,你已经成功植入了自己的生活态度——那就是对美的追求是没有止境的。就是要美美地存在着,又何妨?谁说一定要有用,谁说一定要为了什么,如果你不断问这些基本问题,那就是对好看的生活太缺乏想象力了。

每次晒过早餐之后,君君小姐还要发布一些实用一点的信息,关于早餐美学,就是胡萝卜很好用,黄瓜皮超有魅力,开心果很百搭,海苔能完成很多绘图任务,核桃仁也不错但要很完整,大面积构图一定要摊张鸡蛋饼或者买好面包片。

当然,就算我们都知道所有这些技巧,我们也没有君君小姐的心性。就像我们都知道很多东西可以很美,可是你并不愿意花那么多的时间真正去做。君君小姐在两年的时间里,每个周末持续诞生两个早餐作品。真的是作品。这些作品虽然最终都进了她家小公子的肚子里,可是她依然保持最佳兴致。

作为一个负责任的旁观者,我甚至有点担心,那个每次都在如此美好的周末清晨,享受如此美妙的食物的小男孩,将来如果面对一盘西葫芦饼一盘黄瓜的时候,会不会有点失落。

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