关于调控措施对油橄榄果实品质的影响探析

李泰安

摘 要：橄榄作为亚热带特产的果树具有非常悠久的栽培历史，其果实能够榨油，可以制作成肥皂或者润滑油，也可供食用，而且橄榄具有非常好的药用价值，例如可以治疗喉头炎、咳血或者肠炎腹泻等，橄榄的品种资源非常丰富，在我国南方地区均有栽种。为了能够更好的提高油橄榄果实品质，保证经济效益，必须要针对不同的调控措施进行深入分析，进一步保证油橄榄的种植质量。

关键词：油橄榄果实；调控措施；果实品质

油橄榄作为最著名的油料树种，产品供不应求具有良好的市场前景，但是由于在油橄榄种植过程中，由于气候条件和土壤条件存在巨大差异，所以导致很多的油橄榄果实品质存在不同，为此必须要针对油橄榄果实品质的调控措施进行针对性的分析，通过对比来判断不同调控处理的措施对油橄榄果实性质、果实含油率以及脂肪酸成分产生的影响，进一步加强我国油橄榄的栽培质量。

一、材料与方法

在本次实验过程中，主要的实验场地设置在昆明市西山区海口林场，该地处于亚热带季风气候，具有明显的干湿季节，而且该地的日照强度非常充足，主要的地形为林地坡向，土壤为红壤为主。土壤中含有非常高的钙质和有机质[1]。

进行针对性实验的过程中选择的是林相整齐的油橄榄，在林内通过设置15块样田，保证每一块样田的规格相同，并且针对15块样田的水肥调控、人工授粉调控、综合调控以及生理调控进行随机处理，并且选择九株油橄榄作为固定的实验样本。

通过加强对于水肥调控和综合调控样地内进行灌溉调控的对比，在油橄榄开花前的三个月或者是临开花前开花期等不同的生长阶段，分别采取地上喷灌以及地面漫灌的方式进行灌溉。在地上喷灌的过程中应该架设支管，并且保证喷头能够均匀的将水喷洒在油橄榄的树冠表面，而采用地面漫灌的方式必须要根据土壤的实际水分含量进行分析，避免出现水分过多的情况[2]。

对于肥力的控制通过在水肥调控和综合调控样地内进行对比分析，通过施加有机肥来改善土壤的有机质含量，主要施放的有机肥为腐熟的羊粪，通过在发芽期和开花期进行追肥，能够有效促进果实的膨大效果。

对于喷施植物生长调节剂的对比分析，主要在生理调控和综合调控用地内进行，在这一期间要针对油橄榄的花芽生理分化期和形态分化期进行重点观察，通过施放植物生长剂来保证叶片湿润。人工授粉的对比应该在人工授粉调控和综合调控用地内进行，实验在油橄榄开花时间利用喷粉器针对油橄榄进行人工授粉，这样也能够提高油橄榄花粉的成活率。

在进行一系列的对比实验之后，等到油橄榄果实成熟之后，要针对各个样地的果实进行随机采摘，并且针对果实的各项指标进行精确测量，利用游标卡尺来测定果实的横纵直径，并且将计算结果精确到0.01毫米左右。在针对果实含油率以及脂肪酸等指标的测定过程中，应该针对个样地内随机采摘的果实送到专业的质量监督检验站进行专业分析。并且要保证测定的过程应该严格根据国家标准，通过将测定结果进行统一处理，通过利用excel2003针对数据进行统计，并且实现自动分析[3]。

二、结果与分析

（一）果实的性状

通过实验结果我们能够发现，通过合理的调控能够针对果实的各项指标产生非常明显的影响，尤其是在不同的果实调控措施下对于油橄榄果实性状指标具有明显的差异，在通过对比分析之后能够发现所有调控处理的果实均会出现果实横径中径增大的情况，而针对水肥调控对果实品质产生的影响，能够发现通过水肥调控对于果实纵径和果核的质量并不會产生明显的变化，而且水肥调控以及生理调控能够增大果实的横径，但是却并没有非常显著的特点，这样也就说明不同的调控措施对于油橄榄果实品质影响起到的效果并不一致。

（二）果实含有率以及脂肪酸成分

在针对果实的含油率以及脂肪酸成分进行测量之后，能够发现在本次实验过程中，果实的脂肪酸共有七种，其中饱和脂肪酸为三种不饱和脂肪酸，包括四种在其中脂肪酸中，油酸所占的比例最高达到了70%左右，而棕榈酸则排在第二位，占到13%左右，亚油酸占到4%-10%，硬脂酸则占到1.3%-1.9%，十六碳烯酸占到油质含量的0.5%-1.42，二十碳烯酸与花生酸的占比基本相同[3]。

通过这样的实验结果对比分析，能够发现不同的调控措施，对于油橄榄果实的含酸量并不会产生非常明显的影响，通过水肥调控和生理调控的措施能够有效提高棕榈酸和饱和脂肪酸的含量，而人工授粉以及综合调控对棕榈酸硬脂酸产生的影响也不明显。通过对于本次实验的统计与分析结果来看，在油橄榄种植的过程中由于林地条件树是生长发育情况，水肥管理的不同调控措施，对于油橄榄果实品质会产生明显的影响，所以在油橄榄种植的过程中，可以通过改变水肥管理的方法来提高油橄榄产量较低的问题[4]。

首先要加强水肥栽培管理，提高喷施植物生长剂能够有效促进果树的生长发育，并且进一步增强果实的品质，另外由于油橄榄的产地属于冬季多雨、夏季干旱的气候，所以必须要针对冬春干旱季节、日照长度和夏秋日照常数进行对比分析，通过这样的结果对照也能够发现气候条件对于油橄榄的生长发育和果实品质也会造成严重影响[5]。另外在自然条件下油橄榄树由于缺水少肥的情况非常明显，所以导致流感树授粉不均匀，造成油橄榄树的性状受到影响，再进行水肥调控之后能够保障油橄榄树的正常生长发育。由此可见，水肥控制措施不仅对油橄榄树的生长发育和果实品质产生影响，而且还可以对果实的含油率以及脂肪酸产生影响。为此必须要加强对于油橄榄的水肥调控措施，保证在油橄榄生长发育过程中能够得到充分的保障。另外对于油橄榄的果实含油率产生影响，最主要的措施就是综合调控以及人工授粉调控，另外生理调控和水肥调控也可能导致含油率发生变化，为此在油橄榄生长的过程中必须要加强综合调控以及人工授粉调控。进一步改善油橄榄的果实品质。

结论：

通过本文针对油橄榄果实品质的调控措施进行深入的实验对比，能够进一步明确目前对于油橄榄果实品质产生影响的主要措施就是水肥管理、综合管理以及人工授粉调控等，为此在油橄榄种植的过程中必须要加强对于生理调控和水肥调控，保证油橄榄的生长发育得到充足保障。通过本文的实验对比研究，也能够为今后油橄榄种植提供重要的参考，进一步保证油橄榄的果实品质。在本次实验的过程中还存在很多方面的不足，例如没有到最佳的采收时节，就针对果实进行采摘，这样也会导致相关的测试结果受到影响，为此在今后的实验过程中必须要针对这些问题进行改进。

参考文献：

[1]张正武.低温冻害对油橄榄生长发育的影响及其防御措施[J].经济林研究，2018（03）：48-56[2018-08-31].

[2]杜晋城，李丕军，慕长龙，邢文曦.不同疏花疏果量对油橄榄结果与产量的影响[J].黑龙江农业科学，2018（05）：66-69.

[3]龙伟，王裕斌，都卫东，姚小华，任华东，吕乐燕.四川省青川县油橄榄不同品种扦插苗生长情况分析[J].山东农业大学学报（自然科学版），2018，49（01）：103-109.

[4]张夸云，严毅，何银忠，陈金龙，罗莲，祖丽媛，胡小龙，段安安，郑元.不同调控措施对油橄榄促花保果的影响[J].经济林研究，2017，35（04）：216-221.

[5]张夸云，严毅，陈金龙，何银忠，罗莲，祖丽媛，胡小龙，郑元，段安安.调控措施对油橄榄果实品质的影响[J].中国南方果树，2017，46（05）：35-37+41.

[6]马婷，景跃波，宁德鲁.以色列水肥精准化控制技术对云南油橄榄园管理的启示[J].林业科技通讯，2017（04）：19-22.