吃玉米真的能减肥吗？

编辑同志：

我今年24岁，身高1.57米，体重62公斤，减肥势在必行！一位朋友告诉我，要减肥，首先要改善饮食习惯，应该把每天的主食由大米改为玉米，还说玉米属于粗粮，而粗粮有减肥功效。请问，吃玉米真的能减肥吗？怎么吃最好？

读者 钟伊诺

钟伊诺读者：

很多人认为玉米含有玉米油、淀粉、蛋白质等多种营养物质，所以属于高热量的粮食，其实不然。虽然大米也是营养丰富的好食物，但与等量的玉米相比，大米所含热量更高。因此，如果您以前主要以大米为主食，现在改为玉米，那么很可能体重会下降。

玉米含有多种营养物质，如蛋白质、矿物质、维生素、叶黄素等，这些物质对人体十分有益，对预防心脑血管疾病、癌症有很大作用。而且，玉米含有大量的植物纤维，能很好地清除体内毒素，还能加快腸蠕动，防治便秘。

吃玉米，用最简单、最天然的方法即可，如清水煮玉米，或是直接蒸熟它。这两种方法直接、方便，而且能保持玉米原来的营养成分不流失。如果嫌这两种吃法太单调，可用胡萝卜跟玉米一起煲汤，稍加食盐调味即可，两者都是营养成分高的食物，最重要的是多吃也不会怎么长肉，十分适合减肥人士。

医生 刘志平