青虾“太湖2号”

2018-11-13

海洋与渔业 2018年9期

青虾俗称河虾，是我国重要的淡水养殖虾类。2009年，国内外首个淡水虾蟹类新品种——杂交青虾“太湖1号”诞生，但其繁育规模仍受到制约，导致其亲本和苗种难以满足生产需求，屡屡供不应求。

青虾“太湖2号”（品种登记号：GS-01-009-2017）是由中国水产科学研究院淡水渔业研究中心、无锡施瑞水产科技有限公司、深圳华大海洋科技有限公司、南京市水产科学研究所和江苏省渔业技术推广中心完成选育。培育单位以杂交青虾“太湖1号”为基础群体，以生长速度（体重）为主要目标性状，采用群体选育方法，进行连续多代选育。从2009年开始，每年选育一代，2009～2014连续选育六代；2014～2015年，开展了连续两年的生产性对比试验；2015～2016开展了新品种中试养殖；2017年申报农业部新品种审定。

│基本性状│

上市规格优于“太湖1号”

在相同养殖条件下，青虾“太湖2号”比杂交青虾“太湖1号”上市虾平均规格（体重）提高17.15%，生长速度（体重）平均提高17.73%，上市虾亩产量平均提高20.20%；抗逆能力强，病害少，对缺氧、蓝藻、水体急剧变化等异常环境的耐受能力得到提高；遗传稳定，制种方便，不需要每代进行杂交配种。

│养殖试验│

抗逆能力强、体形粗壮

2015-2016年，在南京、常州、镇江、苏州等地进行了青虾“太湖2号”池塘养殖中试和示范养殖，累计养殖面积 4216亩，养殖模式为秋季主养。

中试和示范养殖结果表明，青虾“太湖2号”个体规格大、上市虾产量高。在同等条件下，秋季主养上市虾平均规格（体重）比杂交青虾“太湖1号”提高15～20%，上市虾亩产量比杂交青虾“太湖1号”提高15～21%；青虾“太湖2号”经济性状优良，增产增效显著，塘口价平均比当地青虾高10～16元 /千克，亩效益5000～8000元，得到广大养殖户的认可；青虾“太湖2号”还具有抗逆能力强、体形粗壮等优点，养殖过程中未见病害发生。

│苗种培育│

适合人工繁殖

在亲本选择与培育上，青虾“太湖2号”亲本必须来源于中国水产科学研究院淡水渔业研究中心或淡水渔业研究中心认可的种苗场，并需要定期更新。亲本引进时间：上年12月至3月中旬。

亲本培育池选择形状比较规则，避风向阳，面积一般在2.5～5亩为宜，水深1.0～1.3米，要求水源要充足，水质良好，排灌方便，池底淤泥少，无污染。亲本放养前按常规方法进行培育池的清整、消毒和晒塘等准备工作。放养前3～5天，加注新水1米左右，进水口用60目以上的尼龙筛绢过滤。

亲本专池培育最好在池中保持一定量的水草或架设一定量用茶树、柳树等多枝叉树木扎成的人工虾巢。

在亲本运输过程中，推荐采用活水车网隔增氧运输法：水箱可用铁板或玻璃钢制作，最好加保温层，并加盖；网隔铁框架[100×50×15（厘米）]用网目为0.4～0.6厘米的密网封起来，上面有网盖扣住；放入虾后，一个一个网隔垒叠浸没于水箱中，箱中水面应高于最上一层网隔5～10厘米；水箱底部有充气增氧设备，用氧气瓶增氧或用气泵增氧，气泡和水流从底层网隔中间向上流动，使各层网隔中有足够的溶氧。装虾量据运输时间而定，一般每网隔不超过8千克，途中运输时间最好不超过6小时。

到亲本放养环节，要专池培育，每亩放养亲本25～40千克。直接放入虾苗培育池，每亩放养5～7千克。

亲本越冬期间水深保持1.0～1.5米。池水必须有一定的肥度，透明度控制在20～40厘米。重视投饵，当水温升到 8℃以上时开始吃食。根据水温情况适当投饵，饵料要选在晴天的上午投喂，一般可每2～3天投喂一次，投喂量为虾体重的1%～3%。饵料要少而精，不宜过多。

严冬冰雪天气，须防止池水结冰和雪覆盖，要及时敲碎或钻洞，防止亲本因缺氧窒息而死。

亲本选择配种时间上，在长江中下游地区，一般在4月下旬至5月底配种放养。亲本体长要求5厘米以上，成熟度好，体质肥壮，无伤无病，游泳迅速，弹跳力强。雌雄比4∶1。一般将亲本雌雄选配好后直接放入育苗池中，或将抱卵虾直接放入育苗池孵化育苗。

亲本放养量为每亩放养性腺成熟亲虾10～13千克，或放抱卵虾5～8千克。

亲本放养后第二天开始投喂优质全价配合饲料（粗蛋白含量36%以上），日投喂量为虾体重的3～8%，分二次投喂，上午 8：00和傍晚17∶00～18∶00，分别投日投喂量的1/3和2/3；并可适当加喂优质、无毒、无污染的鲜活饵料(如螺蛳肉、蚌肉、鱼肉等)。

当大部分抱卵虾卵子由暗绿色或灰褐色变成透明或灰白色，且胚胎出现黑色眼点时，开始施肥。一般每亩施经充分发酵的、腐熟的无污染有机肥（如牛粪、猪粪、鸡粪）100～300千克，新开挖的塘口需另加氮磷复合肥1～2千克。施肥时，每亩池可加入0.25千克EM 或芽孢菌等微生态制剂。

苗种培育过程时，靠近水源，水量充足，水质清新，水质应符合GB11607和NY5051的规定。

虾苗培育池为长方形，东西向长。面积以1500～3500平方米为宜。池底平坦。水深1.0～1.5米。土质以粘壤土为宜。底质应符合 GB/T18407.4的规定，淤泥不超过15厘米。池埂坡比1∶3。进排水分开，进排水口有 80目以上的过滤设施。育苗池必需配备水泵和增氧设施。

虾苗早期饲养，主要以肥水和泼洒豆浆为主。

当育苗池出现蚤状幼体后，需及时泼洒豆浆，豆浆量根据水的肥度、天气、光照、轮虫数量情况等来进行调节，一般每天每亩在1～4千克。当池水肥度大，浮游生物很多或天气不好时可减少豆浆投喂量，当池水偏瘦，浮游生物较少时应增加豆浆投喂量，或加鱼粉、蚕蛹粉、豆粕等混合料。投喂方法：每天 8:00～9:00和16:00～17:00各投喂1次，每次投喂日量的50%。

而中后期饲养时，一般在幼体孵出后20天左右幼体开始变态时，此时开始在泼洒豆浆的同时，搭喂粉状配合饲料；随着变态苗比例的提高，逐渐增加粉状配合饲料的比例，最后可全部投喂粉状配合饲料，日投喂量为虾体重的6%～10%。投喂时间每天8:00～9:00和17:00～18:00各投喂日量的1/3和2/3。