宜兴“菜篮子工程”徐舍蔬菜生产基地建设可行性分析

梁传波 陈俊金 徐海燕 王琳 戴媛媛

摘 要：本文主要对江苏省宜兴“菜篮子工程”徐舍蔬菜生产基地的建设进行了PEST分析，分析得出了目前的政治、经济、社会和技术环境。其次，再通过SWOT分析，指出了生产基地发展的优势、劣势、机会与威胁，找出制约蔬菜基地发展的一系列瓶颈问题，如产品加工未深化、流通缺途径、基地设施待完善、劳动素质待加强等问题，并对此提出了相对发展的对策与方法，如遵守各项原则，保障经济、人才等相关资源的发展，以期促使徐舍蔬菜生产基地未来更好更快地发展。

关键词：菜篮子工程；基地建设；可行性分析

中图分类号：F713.582 文献标识码：A 文章编号：1008-4428（2018）08-0077-02

一、 宜兴“菜篮子工程”徐舍蔬菜生产基地PEST分析

宜兴“菜篮子工程”徐舍蔬菜生产基地的迅速发展，必然是离不开政府的政策支持，经济发展带来的消费需求刺激，社会巨大消费群体的影响和农业技术发展的支撑，因此有必要利用PEST模型对宜兴“菜篮子工程”徐舍蔬菜生产基地的发展环境进行系统的梳理分析。图1是宜兴“菜篮子工程”徐舍蔬菜生产基地PEST分析模型图。

二、 徐舍蔬菜生产基地的SWOT分析

本章节通过徐舍蔬菜生产基地的研究调查，并在此基础上，通过SWOT分析法，分析了徐舍蔬菜生产基地建设的优势（strength）、劣势（weakness）、机会（opportunity）与威胁（threats）因素，并提出了相关加快徐舍蔬菜生产基地建设发展的对策和措施。主要内容如下：

（一）徐舍蔬菜生产基地的优势分析

1. 地理资源优势

宜兴市“菜篮子工程”徐舍蔬菜生产基地位于徐舍镇的西南部，境内四季分明，气候宜人，土壤肥沃，阳光充足，雨水充沛，地形平坦，土壤类型丰富，适宜发展多种蔬菜产业。

蔬菜基地位置优越，水陆交通发达。宁杭高铁横穿镇域，G104国道、宁杭高速公路穿境而过，并设有互通，以连接沪宜、沪宁、京沪、沿江等高速公路，到达南京、上海、杭州等特大型城市均在2小时以内。

2. 农业资源优势

形成一批主导蔬菜品牌：西乡白芹、钰荧芦笋以及一批龙头企业及专业合作社：宜兴市奇奇生态农业有限公司（丰台村）、宜兴市昕辉农业种养专业合作社（丰台村）等。

3. 农业科技优势

近年来一些企业注重新产品的研发，利用高校及研究所的科研成果生产新的品种。如宜兴市西乡白芹生态种植专业合作社与扬州大学园艺与植物保护学院合作实施《水生蔬菜高效栽培及秸秆覆盖技术集成与示范》等项目，走产学研道路，为农业科技进行有力支撑。

（二）徐舍蔬菜生产基地的劣势分析

徐舍蔬菜生产基地在优势的基础上也相对地看到了自己较为不足、发展有待努力提高的一面，在自我认知的基础上，努力创新，将劣势转换为优势，从而更好更快地发展。

1. 产业发展未统筹

基地内现有农业合作社中除西乡白芹、钰荧芦笋、昕辉芦笋以及奇奇蔬果有一定的规模和发展水平外，其他蔬菜品种的规模偏小，且主导产业的面积、数量、从业人员等还未显现出绝对优势。其他蔬菜品种种植户（或专业合作社）未能形成自己的蔬菜品种特色，有时跟风市场，没有统筹谋划其他蔬菜品种的产业发展。

2. 產品加工未深化

基地内现有农业合作社内的蔬菜产品几乎没有形成深加工市场。如钰荧芦笋除采摘嫩茎供食用外，其后期的母茎全部割掉白白浪费。而现有市场上的芦笋果汁、芦笋粉、芦笋化妆品以及其他相关产品市场均没能占有份额。

3. 产品流通缺途径

基地内现有蔬菜产品几乎是为本地及周边城市服务，其流通途径仅依靠单一的商户订购。随着“互联网+”平台以及物流平台的建立，应坚持走出去的方针，加大物流、网络平台、农业展销会等多种途径推销产品。

（三）徐舍蔬菜生产基地的机遇分析

徐舍蔬菜生产基地在发展的过程中也拥有着很多机遇，支持促进它更好地发展，无论是政府的政策导向，还是我国蔬菜市场的发展趋势都说明了徐舍蔬菜生产基地是顺应当代机遇而发展的。

1. 我国农业经济结构调整

针对我国农村发展的新阶段，提出了农业和农村经济结构战略性调整。该调整主要需要解决的问题是，要逐渐使农业和农村经济的整体效益和素质提高，并且要增加农民的收入，同时满足市场对农产品优质且多样化的需求。宜兴市蔬菜产业以此为契机，下一步的调整将以提高蔬菜的产品质量和种植水平为主要目标，提高市场竞争能力，使宜兴市蔬菜产业的前景更为广阔。

2. 我国蔬菜市场的转变趋势

（1）向健康营养型转化

基于市场经济结构的调整，农产品市场在逐渐开放、菜源范围不断扩大，蔬菜品种也在不断增多，求质量，重营养，讲搭配，选好择优，已经成为大多数消费者的基本需求。一方面，一些口味好、好搭配、营养价值高的蔬菜正在由过去的数量型向质量型方向转化，如豆类、茄果类、食用菌类。另一方面，有明显保健作用且有较高营养价值的野菜，也逐渐开始受到人们的重视，例如蘑菇、蕨菜、秋葵、马齿苋等等。

（2）向便捷加工型转化

当今人们生活的城市都是快节奏、高效率、快餐式的生活，净菜的上市，就恰好符合了如今人们的生活方式，即在当地或生产地进行整理，消毒灭菌，分级分类和薄膜包装密封，然后发往各个城市上市出售，满足了消费者求便捷、快速、高效的心理需求。

（3）向“绿色食品”型转化

随着人们对绿色食品的意识和环境保护的意识不断增强，人们在消费的过程中越来越倾向于环保绿色无污染的蔬菜产品，这给宜兴市的蔬菜产业带来了广阔的前景。同时顺应政府的相关农业要求，禁止使用剧毒的农药，尽量多施一些有机肥，避免和减少对蔬菜的污染，还有水源土壤的污染。这说明目前蔬菜生产发展的趋势，正逐渐向更绿色更健康的方向发展。

（四）徐舍蔬菜生产基地的挑战分析

1. 市场风险

基地内蔬菜产品主要以本地及周边城市服务为主，对本地和周边城市市场的依赖性很大，没有形成多元化的产品市场，其流通途径仅依靠单一的商户订购。

2. 价格波动风险

蔬菜市场的价格上下波动频繁，且蔬菜的新鲜期短、易腐烂、不易保存、有效的运输距离短，这就需要经营决策者有超前性和科学的分析，提前规避因价格波动而带来的危害。

3. 经营运作风险

蔬菜生产是一种高资本投入以获得高产出农业生产活动。投入的资本越大，经营运作也就会有相对应的较大风险，故基地内的经营一定要高瞻远瞩，具有科学性和谨慎性，要充分体现科技的引领带头作用。经营者要具有非常敏锐的市场观察性，果断地做出决策战略，灵活地应对可能出现的各种问题，还要善于理清经营思路，合理科学地分析。同时还要均衡协调好生产基地与政府、农民、消费者的关系，营造快速、准确、及时、完整的信息网络。

三、 对徐舍蔬菜生产基地建设的建议

根据上述对宜兴“菜篮子工程”徐舍蔬菜生产基地的SWOT分析，提出了一些相对应的关于徐舍蔬菜生产基地建设的对策和建议。在遵循八大原则，兼顾三大策略的基础上，清楚地认知徐舍蔬菜生产基地的功能定位，并通过政策保障、资金保障、人才保障三大方面，促进徐舍蔬菜生产基地更好地发展。

（一）规划原则

徐舍蔬菜生产基地应当从多方面、多角度、多层次地遵循不同原则：市场导向原则、因地制宜原则、科技创新原则、突出特色原则、可持续发展原则、多样性原则、参与性原则，通过市场为导向，因地制宜地发展从而突出当地特色，不断保持科技创新，使当地的生产基地可以多样化地持续发展。

（二）发展策略

1. 效益兼顾，持续发展

宜兴市“菜篮子工程”徐舍蔬菜生产基地建设经过科学规划生产基地内绿色植被、疏浚水体、农田绿化等，在实现经济效益的基础上，维持了生态效益的平衡。以高科技生产技术的应用实现生产基地的经济效益持续健康地发展；以现代绿色蔬菜栽培模式维持了生态效益的平衡；以生态休闲农庄及美丽乡村的规划设计实现其社会效益。做到了生态效益、经济效益、社会效益三者相统一，建设可持续发展的蔬菜生产基地。

2. 培植精品，营造主题

蔬菜生产基地内现有西乡白芹、钰荧芦笋、昕辉芦笋以及奇奇蔬果等品牌，但其开发深度较浅。因此生产基地内应以培植多个龙头企业及品牌蔬菜，整体布局方式以绿色蔬菜模式作为主要布局，培植具有可观光型且具有生命力的生态旅游型蔬菜精品。另外，充分发挥农业科技的优势，使生产基地内已有的优势发挥到最大化，通过绿色种植和栽培的模式进行蔬菜的生产，形成徐舍蔬菜生产基地内的产品特色，营造基地“绿色、安全、生态”的品牌形象。

（三）功能定位

坚持以新农村建设为统筹，以市场需求为导向，以经济效益为中心，以科技为动力，充分利用资源优势，扩大规模，优化结构，主攻产品特色质量，发展知名优质的品牌产品，加强蔬菜产销的组织化系统化程度，同时，建立以农家乐休闲、生态农庄、休闲农庄为基础的美丽乡村游以及特色农产品生产加工交易为主的中心场所。

四、 总结

随着我国人们生活水平的越来越高，我国城镇居民对于无添加无污染的绿色有机健康食品有着越来越强烈的需求，未来的蔬菜市场将以健康、安全、零污染等优势占据着越来越大的市场份额，这也将是未来蔬菜产业发展的大势所趋。

本文首先通过对徐舍蔬菜生产基地的PEST分析，分析了关于徐舍蔬菜生产基地的宏观环境，其次了解了目前宜兴市徐舍镇发展的现状，然后通过SWOT分析，分析了关于徐舍生产基地发展的优势、劣势、机遇、威胁四大方面，最后通过以上分析，对徐舍蔬菜生产基地的未来发展提出了建议。通过遵循科学发展等原则的基础上，发展策略，认清自己的功能定位，并保障人才与资金的流通，从而促进徐舍蔬菜生产基地未来更好更快地发展。

参考文献：

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[4]田爱国.“互联网+农业”战略下我国农产品流通问题研究[J].黑龙江粮食，2017（3）.

[5]王春兰.我国传统农产品流通模式问题及创新[J].价格月刊，2016（1）.

作者简介：

梁传波，扬州工业职业技术学院经济管理学院，助教，研究方向：市場营销、电子商务；

陈俊金，扬州工业职业技术学院经济管理学院，讲师，研究方向：市场营销、农村经济；

徐海燕，扬州工业职业技术学院经济管理学院，讲师，研究方向：会计；

王琳，扬州工业职业技术学院经济管理学院，讲师，研究方向：会计，农村经济；

戴媛媛，扬州工业职业技术学院电子商务专业学生。