泽泻生态种植现状分析及建议△

陈铁柱，林娟，张美*，郭俊霞，张涛，王铁霖，郭兰萍

（1.四川省中医药科学院，四川 成都 610041；2.中国中医科学院中药资源中心／道地药材国家重点实验室培育基地，北京 100700）

泽泻Alisma orientale（Sam.）Juzep.为泽泻科泽泻属多年生沼生草本植物，以干燥块茎入药，具有利水渗湿、泄热、化浊降脂的功效[1]，是著名中成药六味地黄丸、明目地黄丸、杞菊地黄丸、知柏地黄丸、龙胆泻肝丸的重要原料。泽泻主产于四川彭山、福建、江西、广西、广东等地，主要来源于栽培资源，其中，以产于四川的川泽泻、福建的建泽泻最为道地。目前，四川栽培泽泻产量最大，占全国总产量的80%以上。泽泻的全生育期很短，为提高土地利用率，增加复种指数，在产区常采用轮作或套种的模式，如水稻——泽泻轮作、莲——泽泻轮作，莲田套作泽泻，此几种轮作或套作的模式均属于生态种植的范畴。

生态种植是指在保护、改善农业生态环境的前提下，提高光能利用率、副产物的再循环利用率等，以获得生态环境保护与经济效益相统一的种植模式[2]，是中药农业的必由之路[3]，也是中药材GAP的未来。生态种植作为中药生产的新模式，不仅是有效控制中药材栽培土壤污染及连作障碍，确保中药材产量和质量，保障人民用药安全及促进农业的可持续发展的关键，也是保护中药农业立地条件及土壤微生态，减少农残重金属污染，解决农业生态环境恶化，实现经济、社会和环境的和谐发展，促进生态文明的重要组成部分[4]。本文为切实了解泽泻生态种植的现状，通过实地调查和文献报道分析，对泽泻生长环境适应性特征、生态种植现有模式、生态种植技术要点进行归纳汇总，进而阐明其生态种植特点与原理，以期为泽泻的生态种植推广应用提供有效的借鉴手段。

1 泽泻生态种植适应性分析

泽泻喜温暖潮湿气候[5]，多生长在气候温和、日照和水源充足的地方，畏寒。幼苗喜荫蔽，成株喜阳光，整个生育期170 d左右，其中苗期30～40 d，成株期120～140 d。每年6～7月播种，8～10月移栽，随后植株进入快速生长发育阶段，12月至次年1月地上部分枯萎（采收块茎），完成整个生育期[6]。其生长发育受土壤、光照、温度、湿度等环境因素影响较大，在非道地产区，泽泻有效成分泽泻醇类含量明显降低[7]。

1.1 泽泻生态种植适应性——土壤

土壤对泽泻生长发育有着重要的作用，是泽泻吸收水分及养分的主要场所[8]。泽泻生长的土壤类型以砖红壤、赤红壤、红壤、黄壤、水稻土等为主，以富含腐殖质黏土最佳，质地过砂、土温低的冷浸田或旱地不宜栽植[9]。在栽种过程中，宜选择海拔800 m以下[5-6]，土层深厚、保水性强、土壤肥沃而稍带黏性的农田，在整个生长期土壤应保持水分充足。在生长前期宜浅水，移栽后保持水深2～3 cm，茎叶生产旺盛期，保持水深3～5 cm，立冬后保持湿润直至采收。同时，土壤理化性质与泽泻有效成分含量密切相关，土壤中有机质的含量有与氮、磷、钾呈显著的正相关；土壤中全钾量对泽泻的各成分含量影响最大；泽泻种植应选择土壤全钾、速效钾较高的地块[10]。

1.2 泽泻生态种植适应性——气候因子

泽泻药材的生长发育与气候环境密切相关。大于等于10℃积温3 368.7～8 628.3℃，年平均气温17.1～27.6℃，1月最低气温－8.7℃，7月平均气温21.3～29.2℃，7月最高气温34.2℃，年平均相对湿度77.3%～86.2%，年平均日照时数825～2072 h，年平均降水量806～1807 mm是泽泻主产区域的主要气候因素，是影响泽泻分布的主要气候因子[8]。泽泻药材的有效成分与相对湿度呈正相关，与平均温度呈负相关[11]。同时，泽泻具有苗期不耐高温和成株喜阳光的属性，为避免强光伤害幼苗，需遮阴，遮荫度约60%，成株后适宜生长在阳光充足的地方；泽泻能耐寒，但在寒凉或霜期早的地方产量低，最适宜生长在亚热带季风气候区域。作为泽泻最著名的道地药材川泽泻和建泽泻，其适宜产地气候因子，如表1所示。

表1 川泽泻和建泽泻生长适宜的气候因素

2 泽泻生态种植现状

通过对四川省彭山县谢家镇、公义镇、凤鸣镇，乐山市五通桥区蔡金镇，乐山市夹江县，彭州市敖平镇，什邡市隐峰镇，江西省广昌县驿前镇、石城县琴江镇、宁都县田埠乡等泽泻主要生态种植区的实地调查发现，目前泽泻生态种植有轮作模式和套种模式，轮作模式是指种植水稻或莲收获以后，再种植泽泻的栽培模式；套种模式主要是种植莲的同时，套作种植泽泻的栽培模式。

2.1 泽泻轮作

2.1.1 水稻与泽泻轮作生态种植方法概要 水稻与泽泻轮作是四川省彭山县、乐山市五通桥区、夹江县、都江堰市、彭州市、什邡市及重庆秀山县等地种植的川泽泻采取的主要生态种植方法。采用育苗移栽的方法种植泽泻，育苗田和移栽田均忌连作，具体的生态种植步骤主要包括选地和整地、移栽定值、秸秆还田、田间管理、采收等。

选地整地：选地势平坦、深厚肥沃、排灌方便的、阳光充足的水稻田栽培泽泻，施足基肥，一般每亩（1亩≈666.7 m2）施纯氮肥5～6 kg、磷（P2O5）3～4 kg、钾（K2O）3～5 kg，或复混肥（15∶15∶15）25 kg配施充分腐熟的人畜粪1000 kg。

移栽定植：在8月下旬至9月上旬，选择阴天或晴天的下午进行移栽。行距31～32 cm，株距25～26 cm，每亩栽苗8000～8600株。选择苗高10～15 cm的壮苗，连根拔起，分级移栽，入泥土2～3 cm，做到随起随栽，栽正、栽稳。

秸秆还田：秸秆还田方式有两种。一是水稻收获后，及时将水稻秸秆还于田中，采用满田撒铺或顺稻桩行间还田；二是泽泻移栽后，应及时将前作水稻秸秆还于田中，主要方式是将秸秆顺泽泻行间摆布还田。稻草全量还田或达本田稻草量的2／3以上，经过15～20 d沤田，即可腐烂。

田间管理：移栽后3～5 d查苗，缺苗补齐，斜苗扶正；7～10 d施提苗肥，每亩施粪水1000 kg或纯氮2.5 kg；20 d后开始打苔抹芽；20～25 d，看苗施发叶肥，一般每亩施粪水1000 kg或纯氮2.5 kg。每次施肥前应进行灌溉，以水深3～4 cm为宜。根据田间杂草情况，及时除草，可结合追肥进行，并及时进行灌水，灌水应在早、晚地温较低时进行。移栽后至9月下旬，田水深度保持2～3 cm；9月下旬至10月下旬，田水深度保持3～5 cm；10月下旬以后，使田内部分现泥，立冬前排干以利收货。若在泽泻收获后需种植冬季蔬菜，排水时间应适当提前，一般应安排在10月下旬前；冬水田栽培泽泻，可一直保持浅水3～5 cm。泽泻常见的病虫害有白斑病、缢管蚜、银纹夜蛾等，采用农业防治、生物防治和物理防治的方法。

采收：当年12月下旬至翌年1月上旬，当泽泻80%叶片枯黄时即可采收。采收时用镰刀划开块茎周围的泥土，用手提起植株，然后去掉块茎表面的泥土与残叶（仅留中心小叶），采收后清洁田园，集中销毁病残叶。

2.1.2 莲与泽泻轮作生态种植方法概要 莲与泽泻轮作是江西省广昌县、石城县、永丰县、莲花县等地种植的建泽泻的主要生态种植方法。同水稻与泽泻轮作技术一样，也采用育苗移栽的方法。涉及轮作的技术的具体的生态种植步骤主要包括莲田选择、整地、移栽、田间管理、采收等。

莲田选择：选择土质疏松肥沃、水源充足、排灌方便、气候温暖、阳光充足、田底平整、耕作层深20 cm左右的莲田。

整地：每亩施腐熟厩肥150 kg、加复合肥20 kg左右做底肥。再进行翻耕、犁耙，耙平即可移栽；移栽时，田块保持浅水即可。

移栽：一般在9月中上旬，白露至秋分前移栽。9月收获莲藕的莲田，在泽泻移栽前，将莲田里的莲梗踩到泥土中，每亩施100～150 kg草木灰，田中保持浅水，翻耙一次稍作平整。栽前选择选择生长健壮，叶片无病害的矮壮秧。栽植时，将幼苗连根拨起，分期移栽，随起随栽，按株行距35 cm×50 cm，或以每亩栽苗4000株左右为宜；栽植时要浅栽、栽直、栽稳，每蔸栽入1株。

田间管理：移栽3 d后进行田间检查，如有倒苗应扶正，缺株应立即补苗，并及时进行一次施肥。每亩用菜枯或人粪尿拌草木灰250 kg点蔸（即用手捏一小团肥料施入泽泻蔸旁）。生长期间中耕除草2次以上，除草之前先放干水，再进行中耕，耘田复水后施肥。追肥于移栽后15 d开始，以速效肥为主，追施3～4次，每一次施肥前，都应先进行耘田、除草，将草踩入田泥土中。在泽泻生长过程中，及时将侧芽和抽苔摘除。病虫害和防治同水稻与泽泻轮作技术。

采收：当年12月下旬至次年的1月下旬，地上茎叶枯黄后采收。

2.1.3 泽泻轮作生态种植特点与原理 种植完水稻或莲之后，再种植泽泻，属于轮作的模式。轮作是同一田地上有顺序地轮换种植不同植物的栽培方式[12]，是生态种植的一种耕作方式，是减缓连作障碍的有效方法，也是控制药材生产中土传病害的有效措施[13]。轮作能够抑制病原微生物的繁殖和传播，增加拮抗菌的数量，增强植物的抗病能力，轮作模式也可以减轻植物向环境释放化感（自毒）物质[14]。化感物质是植物的分泌物，随着连作障碍的发生，植物会不间断的向环境中释放化感物质，当土壤中的有毒物质积累超出一定浓度时，就会抑制根系生长发育，降低根系活力，影响产量和品质[15]。采用水稻或莲与泽泻轮作的模式，可以有效减缓泽泻长期种植导致的连作障碍，减少农药和化学药剂的使用，降低土壤污染概率，提高泽泻药材的产量和质量。

同时，水稻或莲与泽泻轮作时，将秸秆还于田或将莲梗踩到种植泽泻的泥土中，这一技术属于保护性耕作范畴。保护性耕作是指通过少耕、免耕、地表微地形改造技术及地表覆盖、合理种植等综合配套措施，从而减少农田土壤侵蚀，保护农田生态环境，并获得生态、经济及社会效益的可持续农业技术[16]。其核心技术包括少耕、免耕、沟垄耕作、残茬覆盖耕作、秸秆覆盖等农田土壤表面耕作技术等[17]。将水稻秸秆或莲梗还于泽泻田中，可以有效减少劳动量、节省时间、改善土壤的可耕作性、增加土壤有机质、锁住土壤水分，从而提高药材产量和质量。

2.2 泽泻套种

2.2.1 莲田套种泽泻生态种植方法概要 莲田套作泽泻是江西省宁都县等地种植的建泽泻的主要生态种植方法。该方法主要体现在：选择冬季或者次年春季收获莲藕的莲田，在9月中下旬采摘莲子时，及时将寡荷茎、叶全部清除，或塞于泽泻行间泥土下。其余步骤同莲与泽泻轮作技术一致。

2.2.2 莲田套种泽泻生态种植特点与原理 莲田套种泽泻是一种水生立体共生种植模式，以莲与泽泻的互补互利关系为基础，进行合理种植，建立合理的群体结构，构建良性循环生态系统，充分发挥综合效益的一种生态种植模式。套作在前季作物生长后期的株、行或畦间播种或栽植后季作物的种植方式[12]，也是生态种植的一种耕作方式，是提高土地的利用率、充分空间和生长季节，提高复种指数、保证作物高产稳产高效的农业措施。

莲田套作泽泻的模式，一是充分利用光能和空间。由于莲梗高大，行株距较宽，可利用空间大，大部分阳光被漏射掉。而将莲与泽泻套种，可充分利用莲的行中的空间，减少漏光损失，在整个生长期间有利于莲和泽泻分层、分时交替用光。二是充分利用热量资源。温度是植物完成一个生活周期和正常成熟的不可缺少的重要因子之一。泽泻是喜温性植物，温度低不利于块茎的形成，在温度低年份泽泻产量降低严重。莲田套作泽泻，在莲田环境中可维持温度的稳定，形成更多的热量，为泽泻获得高产提供了热量保证。三是可充分利用土壤肥力。泽泻是浅根系植物，莲是深根性植物，莲田泽泻套作可提高土壤养分的利用率，发挥土地的增产潜力。四是延长泽泻的生长日数。在莲田的环境中，温度适宜，有利于泽泻的适时播种、壮苗、全苗，延长生育日数，为泽泻高产创造条件。此外，莲田套作泽泻还能错开又收莲藕又种泽泻的大忙季节，有利于劳动力的调节与安排。

2.3 泽泻主要生态种植模式的比较

水稻和泽泻轮作是川泽泻主要的生产方式，泽泻与莲轮作、套种主要是建泽泻的主要种植方式。以上生态种植模式，均能提高土地利用率，减少杂草的发生，但还存在差异，具体如表2所示。

3 讨论与建议

水稻与泽泻轮作模式是泽泻主要的生态种植方式，也是四川、重庆、福建、广西等泽泻产地最普遍的生态种植方式，此种模式下种植的泽泻面积占全国90%以上；泽泻与莲轮作是江西广昌、石城等莲区普遍采用的生态种植模式，此种模式占全国种植泽泻面积不足5%。泽泻在轮作模式下，不与水稻或莲，争时争地，即可提高泽泻的产量、土地的复种指数，又可对泽泻种植地实施保护性耕作，又提高了土壤肥力，且获得较好的经济效益。经实地测产验收，水稻与泽泻轮作，水稻亩产500 kg以上，泽泻亩产200 kg以上，实现药粮双丰收；莲与泽泻轮作，亩产泽泻药材200 kg左右，同时也可以收获莲子、莲子心、莲房、莲须，泽泻与莲轮作比和水稻轮作增收近2倍，并且种植过泽泻的莲田，能克服莲的化感作用，减少莲瘟和莲腐病的发生，又防止了莲群衰退，又提高了莲藕的产量。

表2 泽泻生态种植模式的比较

产地调研发现，四川彭山县谢家镇等川泽泻主产地，除了种植泽泻、水稻外，也种植莲，但没有采用收益较高的莲和泽泻的轮作或套作的模式。当地种植的莲一般为早熟、晚熟品种，以晚熟品种居多。晚熟莲一般采用浅水种植，水深5～10 cm左右。秋冬季，莲梗已经枯萎，但莲田里的水几乎都没有排放。谢家镇地处岷江中游和青衣江下游的扇形地带，水资源丰富，笔者认为莲田里的水没有必要进行存放，可适当排放后，再种植泽泻。当地，采挖莲藕同泽泻采收时间几乎同步，因此有必要在当地推行莲和泽泻套种。而针对目前少量种植的早熟品种，可实施莲与泽泻轮作。无论莲与泽泻轮作或套作，均可在提高收入的同时，改善生态环境。

在产地调研之前，通过网络新闻查询，莲田套作泽泻生态种植模式在江西广昌县、石城县、宁都县等莲区得以应用。因此，笔者实地走访了上述莲区，但经过实地调查和农户问询，此种种植方式仅有宁都县的部分农户采用此模式。作为中国莲乡和泽泻生产基地的广昌县和石城县，莲种植面积在10万亩以上，泽泻种植面积近2万亩，普遍采用的是莲和泽泻轮作的模式，而非套种模式。当地农户认为，莲的经济价值高，莲田套作泽泻，会影响莲的观赏价值和经济价值，尤其会影响莲子、莲子心、莲房、莲须药材的产量。但是，当地除了广昌县驿前镇姚西村作为莲花第一村发展旅游资源之外，其他村落种植的莲几乎以采收药材为主，而且种植的莲一般为晚熟品种。因此，笔者初步认为可以适当进行莲田套作泽泻，莲田套作泽泻不但能合理利用土地资源，而且还能为提高经济收入，减少劳动力投入。而且，这种套作方法简单易行，在泽泻产区和莲区均具有广阔的推广价值。

在调研中，同时发现除了与水稻、莲轮作外，泽泻还常于烤烟、冬季蔬菜轮作，其生态种植方法、特点和原理与水稻或莲接近，因此不再赘述。