维生素D3对断奶仔猪生长性能、抗氧化性能和免疫功能的影响

2018-10-22张振祥

中国饲料 2018年18期

张振祥

（河北省赤城县农牧局，河北赤城 075599）

维生素D3是一种类固醇激素，属于脂溶性维生素，对人类和动物具有多种生物学功能，如调控机体矿物质代谢、免疫、生长和繁殖等。无论是猪还是鸡，营养需要中都给出了维生素D3的需要量，但这个量仅仅是满足机体正常需求，当动物需要产出更多畜产品或应对环境、生理改变时，维生素D3的需求量会提高，产蛋期蛋禽对维生素D3的需要量提高更为明显。维生素D3的来源主要由饲料提供，也可以由皮肤中的7-脱氢胆固醇通过紫外线照射生出，但在规划化养殖下，这种转化效率较低，因为动物大部分缺乏太阳照射（Hewison，1992）。目前生产实际中，维生素D3的添加量多数参考NRC标准，日粮中的添加量会根据动物所处生理阶段进行调整，但动物摄入维生素D3过量同样会出现中毒症状，如多尿、尿高水平高、采食下降和生长缓慢等（Cwhcdj，2000）。有研究表明，维生素D3的添加量可以达到各种营养标准推荐水平的10倍以上（王建辉和贺建华，2003）。王安和单安山（2007）调查了目前市面上商品料维生素D3的含量情况，发现断奶猪、保育猪、生长和育肥猪维生素D3的平均含量是NRC标准的22、13、12和11倍，其推断这种高剂量的维生素D3添加量可能与厂家想发挥维生素D3的免疫调节功能有关。然而，目前关于维生素D3对断奶仔猪的文献报道不多，因此，本试验设计了两个维生素D3水平（基本需要量和10倍添加量），考察其对断奶仔猪生长性能、抗氧化和免疫功能的影响。

1 材料与方法

1.1 试验设计与分组试验选择健康、体重一致的25 d断奶仔猪120头，随机分为2组，每组3个重复，每个重复20头断奶猪。对照组饲喂维生素D3含量为250 IU/kg的基础日粮，试验组在基础日粮中添加维生素D3（购自DSM中国有限公司），使维生素D3的含量为2500 IU/kg。断奶猪按照常规饲养管理方法进行，猪只自由采食和饮水。饲料采用粉料形式，在每天早上7点、11点、15点和19点共饲喂4次，保证料槽饲料新鲜，做到每次少量勤填。基础日粮组成和营养水平见表1。

表1 日粮组成及营养水平

1.2 生长性能测定每天观察猪只的粪便情况，粪便成型评0分，浆状评1分，半液体评2分，液体评3分，分别积分大于或等于2分则认为发生腹泻，以粪便评分作为腹泻指数数据来源，参考Yuan等（1998）计算腹泻指数。分别于试验第7、14和21天早上对各重复猪只进行称重，在称重前停料停水12 h。计算各阶段日增重、日采食量和料重比。

1.3 回肠形态分别在第7、14和21天每个重复屠宰4头猪，收集回肠肠段，甲醛固定后，按照常规切片制作方法进行石蜡包埋、染色、镜检。每个切片用显微镜测定10个点的绒毛高度和隐窝深度，以平均值作为各样品的回肠绒毛高度、隐窝深度，计算绒毛高度和隐窝深度比值。

1.4 血清生化指标猪只屠宰前颈静脉采血10 mL，分离得到血清后，采用试剂盒法（试剂盒购于南京建成生物工程研究所）测定血清尿素氮和丙二醛（MDA）含量、碱性磷酸酶、超氧化物歧化酶（SOD）和谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）的活性。

1.5 免疫性能猪只屠宰后收集回肠内容物，利用四川迈克生物科技股份有公司生产的试剂盒，采用免疫投射比浊法测定血清和回肠内容物中IgG，IgA和IgM的浓度。

1.6 数据统计与分析腹泻指数采用SPSS（18.0版）中的Descriptive Crosstabs进行分析，其他指标用单因素方差分析，然后用Duncan’s多重比较，以P＜0.05作为显著差异的判定标准。

2 结果与分析

2.1 维生素D3对断奶仔猪生长性能的影响由表2可知，试验组较对照组显著降低了15～21 d断奶仔猪的腹泻指数（P＜0.05），对1～7 d和8～14 d断奶仔猪腹泻指数的影响无显著差异（P＞0.05）。对照组断奶仔猪1～7 d日增重表现为负增长，试验组显著提高了断奶仔猪生长早期的日增重（P＜0.05）。对照组和试验组对断奶仔猪各阶段的日采食量无显著影响（P＞0.05）。与对照组相比，试验组显著提高了15～21 d断奶仔猪的饲料利用率（P＜0.05）。

表2 维生素D3对断奶仔猪生长性能的影响

2.2 维生素D3对断奶仔猪血液生化指标的影响由表3可知，对照组和试验组对断奶仔猪各阶段血清碱性磷酸酶的浓度无显著影响（P＞0.05），但试验组较对照组显著降低了断奶仔猪第7天血清尿素氮的含量（P＜0.05）。与对照组相比，试验组显著降低了断奶仔猪第14和21天血清丙二醛含量（P＜0.05），显著提高了断奶仔猪第7天血清超氧化物歧化酶含量和21 d血清谷胱甘肽过氧化物酶含量（P＜0.05）。

表3 维生素D3对断奶仔猪血液生化指标的影响

2.3 维生素D3对断奶仔猪回肠组织形态的影响由表4可知，试验组较对照组提高了断奶仔猪第7天绒毛高度，显著提高了28.77%（P＜0.05），而对14和21 d绒毛高度及断奶仔猪各断奶隐窝深度的影响无显著差异（P＞0.05）。试验组和对照组对断奶仔猪绒毛高度和隐窝深度的比值的影响无显著差异（P＞0.05）。

表4 维生素D3对断奶仔猪回肠组织形态的影响

2.4 维生素D3对断奶仔猪免疫性能的影响维生素D3对断奶仔猪血清和肠道免疫性能的影响见表5。对照组和试验组对断奶仔猪各阶段血清IgA和IgG含量的影响无显著差异（P＞0.05），但试验组较对照组显著提高了断奶仔猪14 d血清IgM的含量（P＜0.05）。与对照组相比，试验组对断奶仔猪7和21 d回肠内容物IgM、IgG和IgA含量的影响无显著差异（P＞0.05），但试验组显著提高了断奶仔猪14 d回肠内容物IgM、IgG和IgA的含量（P＜0.05）。

3 讨论

3.1 维生素D3对断奶仔猪生长性能的影响本试验结果发现，高水平维生素D3较低水平显著降低了断奶仔猪生长后期的腹泻指数，尽管对照组和试验组对断奶仔猪生长前期的腹泻指数影响差异不显著，但结果也同样表明，前期高水平维生素D3组断奶仔猪的腹泻指数也达到了0.6和0.5，这与试验猪只采用自由采食饲喂方式有关，可能前期仔猪采食过多，而消化道还尚未发育完善，从而造成腹泻率高有关。有研究表明，维生素D3可以对动物肠道炎症起到很好的预防和治疗作用，这也与后期高水平维生素D3显著降低腹泻指数有关（Cantorna等，2000）。目前关于维生素D3在猪上的研究数据主要在调控肉质和繁殖性能方面，而对生长性能的报道研究不多。在本试验中，2500 IU/kg维生素D3较250 IU/kg水平组显著提高了仔猪日增重和饲料利用率。Jakobsen等（2007）研究报道了超高水平维生素D3（80 kIU/kg）显著降低猪的日增重，而李德发等（2001）发现，猪每日采食15000 IU维生素D3对断奶仔猪的生长性能物显著影响，但采食水平再提高10倍后会降低生长性能。因此，日粮中添加适宜水平的维生素D3对断奶仔猪的生长具有促进作用。

表5 维生素D3对断奶仔猪免疫性能的影响

3.2 维生素D3对断奶仔猪肠道形态和抗氧化性能的影响肠道绒毛高度与肠细胞数量具有正相关性，绒毛高度通常可以用来评估肠绒毛细胞数量；隐窝深度可以用来评估隐窝细胞的增殖情况（Hampson，1986）。本试验结果发现，维生素D3对断奶仔猪各阶段隐窝深度无显著影响，而试验组较对照组显著提高了断奶仔猪第7天绒毛高度。有研究表明，维生素D3对维持肠道细胞壁的完整性具有重要作用（Zouboulis等，2008；Michalik和 Wahli，2007）。Fujita等（2008）在体外试验中发现，维生素D3的活性形式1，2-5羟维生素D3可以提高肠道黏膜上皮细胞紧密连接蛋白的表达，其认为在肠道上皮细胞存在维生素D3依赖性钙通道。试验组显著降低了断奶仔猪第14和21天血清丙二醛含量，显著提高了断奶仔猪第7天血清超氧化物歧化酶含量和第21天血清谷胱甘肽过氧化物酶含量，这与李德发等（2001）研究结果存在差异，其研究结果表明，日粮高水平维生素D3会有毒性，导致机体超氧化物歧化酶代偿性升高，但结果差异的具体原因还有待进一步研究。

3.3 维生素D3对断奶仔猪免疫功能的影响本研究结果发现，试验组较对照组显著提高了断奶仔猪生在早期血清IgM的含量。与对照组相比，试验组对断奶仔猪7和21 d回肠内容物IgM、IgG和IgA含量的影响无显著差异，但试验组显著提高了断奶仔猪14 d回肠内容物IgM、IgG和IgA的含量。Lemire等（1995）报道，维生素D3可以抑制免疫球蛋白的合成，间接调控其分泌。25-羟维生素D3可以直接抑制免疫细胞的成熟，降低免疫球蛋白的生长，本试验研究结果说明，仔猪遇到抗原时，维生素D3的这种抑制作用会降低，机体免疫应答启动，产生特异性抗体，清除抗原（吴玉章等，2003）。