活动案例《挑食蜕变记》

赵丽君

一、活动缘起

在“最棒的我”主题活动谈话中，孩子们谈到自己心中最棒的我是什么样子的，教师问：“你认为怎样的你是最棒的呢？”，孩子们各抒己见，涵涵说：“画画好看的我是最棒的”，恬恬说：“跳舞好看的我是最棒的”，轩轩说：“我的力气很大，我很棒”，子杰说：“吃饭乖，不喂饭是最棒的”，静怡说：“吃饭不挑食，大口大口吃饭，也是最棒的”。教师问：“那怎样可以让自己不挑食呢？”，有的说：“我不把菜和饭挑出来就可以不挑食了”。有的说：“我像壮壮那样大口大口吃饭就可以了”。还有的说：“我吃饭快一点就可以啦”。孩子们对挑食这件事情有了很多的话题，他们觉得长大了要成为最棒的我，要改变进餐时挑食的坏习惯，我们惊奇的发现孩子们在中午进餐时有了很多闪光点，子杰和静怡却在一次次的小契机后挑食情况有了精彩的蜕变。

二、活动脉络

（1）脉络图

（2）脉络描述

幼儿对怎样不挑食有了话题和兴趣，这是一个习惯教育的良好契机，于是在餐前环节进行了双环之策，环节一：美食播报，教师赋予食物拟人化的卡通形象，粘贴在墙面上，然后進餐前来个小播报，隆重推出“今日菜谱”，运用故事、歌唱等游戏化形式介绍各种食物的名称、颜色、味道，以及对人体的益处。环节二投其所好，各取所需。紧接着幼儿根据自己的需要自由选择不同饭菜量的碗，想多吃的就选择满的，想少吃的就选择半碗，有时还让幼儿自由结伴进餐。在进餐过程中，教师可通过鼓励“一小口”的方法激发幼儿进餐欲望;通过环境提示，促使幼儿养成良好的进餐习惯;通过游戏情境的设置不断强化幼儿不挑食的好习惯，营造愉悦、温馨的进餐氛围。

三、活动实施过程

（1）一小口的大奇效

静怡和子杰选择了较少饭量的碗坐回了小椅子上，开始进餐了，只见子杰轻轻对自己说：“我是最棒的”，然后一手扶碗一手拿勺子，认真地吃了几口。静怡今天选择了筷子来进餐，她坐下后看着碗里的菜，拿筷子戳了戳，夹了一筷子白米饭送到嘴里，接着她继续把菜往碗底压，仍然夹了一筷子白米饭。这时旁边的子杰发现菜里有自己不喜欢的茄子，左右看了看同桌的小伙伴和老师，见我没有看他就慢慢把一块茄子挑出放到渣盘里了。看到他们都有点不愿意吃今天的茄子，我走过去蹲在他们中间，问：“最棒的我是可以大口吃菜、大口吃饭的哦”，他们俩看了看我，子杰说：“老师我今天不想吃茄子”，静怡也说：“老师茄子有点苦”，我知道要让幼儿改正挑食的坏毛病不是一朝一夕的事，要让他们喜欢上吃自己原先不喜欢吃的食物更不是易事，我必须尊重幼儿，循循诱导，意愿选择，让幼儿怀有一种愉悦的心情准备进餐，萌发尝试吃的欲望，渐渐地愿意吃，喜欢吃。于是我对他们说 ：“什么东西都要吃，喜欢吃的多吃点儿，不喜欢吃的少吃点儿。”面对那些厌食、挑食的幼儿，我总是喜欢引导幼儿从“一小口”开始吃，先尝一口，再吃一勺，看到子杰和静怡在我的引导下都吃了一小口的茄子，我的心里满是欣喜，这时我继续在语言上激励他们：“你们真棒，真的好了不起，你们已经吃了一小口茄子了！”他们俩有了我的激励，小脸上洋溢着笑容，又夹起了一小口茄子品尝了起来。

（2）环境的小妙招

吃了几块茄子后，静怡和子杰放慢了吃饭的节奏，开始你看我笑一笑的互动了，静怡一只手拿着筷子的一头，另一头筷子插在碗里，左手扯着桌布对着子杰说：“我比你吃的快”，子杰也看着静怡说：“我快吃完了，我更快”，静怡着急的说：“哼，你还有那么多茄子，你慢死了”，子杰看了看两个人的碗，笑了笑不说话，嘴里含着勺子也不吃饭，静怡看着他继续把筷子在碗里戳来戳去。小班孩子这些不好的进餐习惯也会影响他们挑食的行为，他们刚入园，作为老师的我们应该“见状就抓”，需要第一时间发现幼儿不良的行为，立即在第一时间内启发引导，否则事后处理，那就事倍功半。我发现他们握勺方法不正确、进餐时玩耍的情况后，第一时间走过去，摸摸他们的头，用手指了指餐桌上正确握勺坐姿的图片以及画一个张开的大嘴巴并打上个×的照片，我说道：“宝贝我们吃饭时可要这样做哦”，见他俩听后点点头，不再说话了，静怡拿起筷子夹了一筷子饭菜吃了起来，但是子杰仍然没有拿出嘴里的勺子，坐着无动于衷，我指指照片，对子杰说：“我们吃饭的时候咬勺子的话就不是最棒的了哦”，子杰听后不好意思地笑了笑，把勺子取出来继续认真吃饭了。

（3）娃娃家里的小榜样

在温馨、优美的音乐声中，孩子们进餐时间过去了一半了，我回头看了看子杰和静怡，他们俩看着他们面前娃娃家里的那两个小朋友，眼神中满是羡慕，他们碗里的饭菜也吃得只剩下一小半了，我看懂了他们的需求。我走过去，微笑着表扬他们：“子杰、静怡你们今天吃饭进步很大，昨天子杰还要罗老师喂饭，今天已经能自己吃还没有挑茄子了;静怡昨天妈妈还跟我说你最近老不吃菜，专吃白米饭，可是今天老师看到你都吃了好几块茄子了，你们都是最棒的”，子杰望着我说：“那老师我们什么时候可以像恬恬和萱萱一样到娃娃家里去吃饭呀？”，静怡也连忙说：“老师我一次也没有去和宝宝一起吃饭”，她的眼中流露出失望和不开心的表情，我知道他们真的需要一个更大的奖励了。于是我对他们说：“那这样吧，因为今天你们不挑食真的很棒，你们把碗里的饭菜吃完后，老师就请你们添了汤和宝宝一起吃饭吧”，他们听后赶紧大口大口一分钟就把饭菜吃完了，他们起身放好椅子，把自己的勺子和筷子一起放到娃娃家中，静怡开心地冲了笑，子杰哼着歌去取餐处添汤了，他们小心翼翼地把汤放在娃娃家的桌子上，轻轻坐下来，今天的汤是菠菜猪肝汤，有着他们都不喜欢吃的猪肝，可是他们却开心、愉悦地吃起了猪肝，吃饭慢的他们在娃娃家中喝汤却快了很多，我看着他们，不由得对他们竖起了大拇指。