动物生理学教学改革方法与实践

张莉 齐亚银 张素华 刘云芳

摘要 本文结合动物生理学在动物医学教学中的重要作用，从不同专业教学内容的改革、理论联系实际、引入专题讨论等方面阐述了动物生理学教学过程中的一些改革方法与实践，以激发学生的学习兴趣，从而提高动物生理学的教学效果。

关键词 动物生理学；教学改革；方法；实践

中图分类号 G642 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2018）13-0276-02

动物生理学是动物医学和动物科学专业一门重要的专业基础课程，也是后续病理生理学、兽医药理学等课程的基础性学科，其教学质量直接影响后续进阶课程的教学效果。畜牧兽医科学中一些高新技术的应用无一不与生理学的发展有关。例如应用生长激素促进生长和泌乳的技术是以生长轴的研究为基础，胚胎工程及动物克隆是以生殖生理研究的进步为基础，正在兴起的功能基因组学研究也是以生理学研究为依据。动物生理学的学习有助于解释各种生命现象，揭示动物体的生命活动特点及其规律[1]，并且能够应用相关知识为动物提供更好的生长发育条件，提高动物生产性能，促进畜牧业发展。

1 针对不同专业采用不同的教学改革方法

在教学过程中，一般在大一第一学期开设动物组织胚胎学课程，动物医学专业在大三也开设了细胞生物学课程，专门讲述溶酶体、高尔基复合体、细胞骨架、细胞核和细胞的信号转导等，而且高中生物课程中也介绍了细胞膜的结构，因而在细胞的基本功能章节中仅对细胞膜的跨膜信号转导进行简单介绍，将教学重点放在细胞的生物电现象和肌肉的收缩活动方面。对于动物科学专业，此专业的学生后续要学习饲料配方的设计、营养物质的吸收等内容，第六章消化系统安排了较多的课时量，重点讲述反刍动物复胃的消化和吸收。对于动物医学专业，在消化和吸收章节中设置了一些肠道免疫学的内容，在内分泌章节中侧重讲述甲状腺激素、生长激素和性激素等的生理功能。另外，生物技术专业对动物、植物相关知识都有涉及，而且也有专门的选修课程免疫学，其中详细讲述了白细胞的功能及免疫机制，所以在生理学中这部分内容改成自学。总之，在保证教学内容完整性的同时统筹兼顾，使重点和难点更加突出，重复的内容不再讲述，对重要的章节多进行知识拓展，使学生的知识体系更加全面，各个学科衔接有序。

动物生理学的知识主要是来自对生命现象的客观观察和通过实验结论获得，所以它也是一门实验科学。实验在学生的课程学习中具有重要作用，实验教学能够培养学生的实践操作能力，并能使学生对所学知识进行迁移和应用，培养其探究问题和解决问题的能力。从2005级起，在动物科学和动物医学2个系部的相关专业独立设置动物生理学实验32学时（1.5学分）的课程，真正把实验教学从理论教学中剥离出来，单独考核和评定成绩。至此，动物生理学实验课程的成绩不再只是作为动物生理学课程总成绩的一部分，而是成为与其他课程同等重要的一门独立的课程。这一课程使学生在掌握基本知识和技能的同时，可以进一步强化探究式的学习方法，体现学生学习的主体地位。

2 理论联系实际，引入生活中常见的案例，增强趣味性

动物生理学课程的教师要求具有丰富的专业知识储备量，并要求博学且功底扎实，经常在实践中加强锻炼能够加深对临床上一些病例的了解，同时应将理论与实践相结合，理解一个生命体如何适应外界环境生长、发育和繁殖。人类与动物的生理活动规律基本类似，学生可将动物生理学知识与自身生理常识结合起来进行学习，帮助理解，同时通过对动物血液生理学相关知识的学习，对自身体检报告中各项指标的含义有所了解，联系例证，引发思考，从而激发学生的学习兴趣。

可利用生理学中的原理解释日常生活中的生理现象，学会融会贯通、活学活用，获得更佳的教学效果。在讲述细胞膜的物质跨膜转运时引入含羞草叶片的案例，指出含羞草叶片的收缩和展开与细胞膜机械门控通道的开放和关闭有关；在肾脏的一些细胞中，由于水控通道蛋白的存在而允许水离子的进出，从而实现对水的重吸收；讲述细胞膜载体运输特点时，指出磺胺类药物对细菌的杀菌机制是属于竞争性抑制；在学习泌尿系统相关知识方面，讲述肾小体的过滤和肾小管的重吸收时，若血液中血糖浓度过高会超过肾小管的重吸收界限，所以过多的糖会出现在尿液中从而引发糖尿病，在讲解这一知识点时可以通过图片引导学生学习如何观察病理特征，并就糖尿病的危害和一系列严重的并发症、病后如何调整饮食及改掉不良生活习惯等方面进行进一步讲述和分析。神经生理是最具挑战性的教学内容，每个器官都受神经的支配和调节，并且神经系统的组成只有神经元和神经细胞，但信息的传递却非常复杂，因而应查阅和了解组织学和神经解剖学的相关内容，辅以实例说明涉及生理调控的相关内容，例如帕金森病和神经系统的脊髓损伤等，详细讲解帕金森病的发病症状、致病机理和治疗措施，脊髓损伤常导致的后果以及老年痴呆症引起的脑部病理变化，并穿插预防方法等知识点，课堂效果明显提高。

在科学技术不断发展的今天，先进的技术和方法不断涌现，很多未知的奥秘还在不断被揭开，书本中的知识会有所局限和相对滞后，这就要求教师将相关领域的前沿研究成果融入到教学内容中，向学生介绍本学科的前沿内容和发展现状，为学生讲述诺贝尔奖得主的科研背景知识，即如何发现问题、思考问题并设计实验解决问题，从而验证自己的猜想，最终获得重大发现。使学生学会全面观察与思考，并能从大量静止的事物中发现其动态变化规律，激发学生对科学研究的执着精神，为其以后从事科研和教学工作打下良好基础。

3 引入专题讨论，使学生变被动学习为主动学习

动物生理学教学中采用专题讨论教学法能激发学生的学习兴趣，培养学生自学能力及获取和处理信息、分析和解决问题的能力，并培养学生的团队精神和综合素质[2]。由于本课程理论课共64学时，实验课共32学时，所以理论课讲授时间比较充裕，在教学过程中突出基本知识和原理，选择性地精简部分讲授内容，并穿插专题讨论（4学时左右），同时根据动物生理学课程不同章节内容涉及的重点和难点及相关需要拓展的内容，针对性地拟定能够激发学生兴趣的讨论主题。例如针对学生比较感兴趣的血液部分，可以讓学生根据血液的奥秘、血型与性格等内容拟定主题进行讨论；在内分泌系统章节中课本上讲述的内容不全面，且相对滞后，可以选择性激素在生产养殖中的应用、激素与环境、节律性与生物钟等讨论主题；在神经系统方面，可以选择长期记忆和短期记忆、睡眠和觉醒等内容。在理论课结束后的14 d左右，为每个讨论小组的学生提供相关的参考书目和网站。学生自由组合，5～6人为1组，尽量让不同性格、不同性别、不同成绩等级的学生相组合，每个小组选出1个小组长。准备专题的时间定为70 d左右，小组的任务除了自学课程上的相关知识外，还要花费大量课余时间在图书馆或网络查阅相关文献资料，并进行归纳总结，把相关内容条理清晰地整理出来，通过PPT的方式图文并茂地给同学们讲解，并答辩教师和同学们的提问。结束讲解和讨论后教师会根据其内容作出针对性的点评和总结。该教学模式的主要目标是拓宽学生的知识面，培养其独立学习和小组协作的能力。这种教学模式不仅把填鸭式教学变成了学生主动求知、积极参与的教学，而且为每位学生提供了机会、创造了条件，使课堂活动充满不同的声音，让每位学生都参与到讨论的思考中来，也避免了学生使用手机做与教学活动无关的事情[3-5]。

4 结语

笔者结合多年的动物生理学教学改革和实践积累经验，一方面针对不同专业对课程讲授的侧重点进行区分，主要把握经典的、重要的基础理论知识，课程讲授的过程中注意前后联系、归纳总结、找出共性、牢记个性；另一方面，结合该科目的发展方向和科研热点，有针对性地给学生们讲解一些前沿的、有启发性的知识，在每个章节中结合知识点引入生活中常见的案例，增强趣味性，给学生提供实用、新颖、生动的教学内容；同时，在学期中后段留取4个学时穿插专题讨论。这种教学法在课堂改革中的应用取得了显著的成效，增强了教师的职业责任感和投入教学的积极性，改善了教学过程，提高了教学效果[6-9]。

5 参考文献

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[7] 姜锦鹏，应如海，宁康健，等.合理利用网络教学资源，提升动物生理学教学效果[J].畜牧与饲料科学，2017，38（9）：88-91.

[8] 吕琼霞，刘玉梅，邓雯.动物生理学实验教学改革探析[J].畜牧与饲料科学，2010，31（10）：69-71.

[9] 张沛东，张秀梅，温海深，等.5S管理理念在高校动物生理学实验室中的运用[J].实验技术与管理，2009，26（4）：249-251.