整枝方式对胡萝卜半成株采种植株生长势和花期的影响

杨 丽，张 琴

（山西省农业科学院，山西太原030031）

胡萝卜（Daucus carotaL.var.sativaDC.）为伞形科胡萝卜属中能形成肥大肉质根的2年生半耐寒性蔬菜作物[1-2]。其原产于中亚细亚，元朝时传入我国[3-5]。它可以作为重要的原料被加工成脱水蔬菜、膨化食品、胡萝卜泥以及饮料等高附加值的产品，很多发达国家将我国作为胡萝卜加工原料和粗加工的基地[6-9]。但由于国内外不同种子公司繁育水平的差异，生产上常出现肉质根颜色变异、畸形或心柱过粗等问题。如何选育出我国自己品牌的高质量胡萝卜杂交新品种，是所有胡萝卜育种者面临的严峻挑战[10]。

整枝作为一项胡萝卜的栽培技术，对胡萝卜种子产量和质量具有重要的影响。胡萝卜种株抽薹后放任其生长可发生多级侧枝，导致无限分枝，花期延长，造成种子成熟度不一致，这不仅给机械化采收作业带来不便，而且生产出来的种子大小混杂，发芽率降低，种子质量下降，最终导致品种品质退化，胡萝卜肉质根减产。为了改善种子质量，可对胡萝卜种株进行植株调整[11-13]。

我国学者张惠梅等[13]先后报道了几种整枝方式对胡萝卜成株采种的影响，证明主枝及二级枝结实最好，有效结籽率高。

本试验在前人研究的基础上设计了4种整枝方式，即留1个主枝（1＋0），留1个主枝和1个一级侧枝（1＋1），留1个主枝和2个一级侧枝（1＋2），留1个主枝和3个一级侧枝（1＋3），对胡萝卜半成株形态发育的影响进行了进一步研究，旨在为胡萝卜良种的生产和繁育提供技术支撑[14-15]。

1 材料和方法

1.1 试验材料

供试材料为甜红1号胡萝卜杂交新品种之亲本半成株肉质根（采种植株），肉质根长18～20 cm，最大直径1.5～2.0 cm，单根质量30～40 g。该品种已于2005年通过山西省农作物品种审定委员会审（认）定，由山西农业大学园艺学院育成并提供种子。甜红1号胡萝卜品种为中晚熟1代杂交种，生长期110～120 d，肉质根纵长18～20 cm，横径5 cm左右，单根质量150～200 g，呈近圆柱形，皮、肉、心、根头均为橙红色，色泽鲜艳，合格品率高，营养价值高，具有抗旱耐寒、抗病耐热等特性，适宜夏秋季栽培。种子千粒质量1.55 g左右[16-18]。

1.2 试验地概况

本试验在山西农业大学园艺站蔬菜试验田内进行，该试验田耕作层深厚，土质较肥沃，富含有机质，并且灌水、排水良好，光照充足。

1.3 试验方法

本试验采用单因素完全随机设计，整枝方式设为A，B，C，D共4个水平，分别为：A.只保留主薹，去掉一级侧枝和二级侧枝的花盘（1＋0）；B.保留主薹和1个二级花（1＋1）；C.保留主薹和2个二级花（1＋2）；D.保留主薹和3个二级花（1＋3）。每个小区随机抽取5个试验株以供观测。另外，在父本中也随机抽取5个试验株，用于研究父母本是否花期相遇。主枝开花后，每隔5 d观测一次，共测3次。

试验在山西农业大学园艺试验场进行。选大而整齐的越冬贮藏的半成株肉质根一次性定植，定植日期为4月10日，母本与父本的比例为3∶1。施足底肥，整地做垄，覆盖薄膜，算好株行距，株距10 cm，行距30 cm，垄长7 m，宽0.5 m。

定植时用打孔器打孔，定植深度以根茎与地面相平为准，定植后随即浇小水，全部定植完毕后灌大水。定植初期气温和地温较低，为提高地温，使生长点免受冻害，且利于缓苗，在幼苗根茎处培少量细土，不要使根茎露出地面。定植后5 d浇缓苗水，10 d后中耕；定植后20 d再次浇水，然后中耕，除草，蹲苗。当气温升高、雨水增多时，为防止肉质根发生涝害，在根茎处松土，使茎基部露出。

5月29日整枝，按预先的设计安排，采用4种整枝方式。有50%的种株开花时，设置蜜蜂授粉，连续授粉30 d左右。

1.4 测定项目及方法

从整枝后开始调查，每处理选择生长势较一致的3株，进行标记测定。记录各株主茎高、茎粗、花期、节间长及花盘大小，每5 d测定一次。

2 结果与分析

2.1 整枝方式对胡萝卜采种植株主茎高的影响

从图1可以看出，不同的整枝方式对植株的生长会产生一定的影响。“1＋0”整枝方式的植株在5月29日至6月3日这段时间内，生长最为迅速，其次是“1＋1”整枝方式，再次是“1＋2”整枝方式，“1＋3”整枝方式生长最慢，这是由于除去的二级花越多，营养供应就越集中于主枝，主茎增长量就越大；之后，四者的生长速率都趋于缓和，但是“1＋0”整枝方式的主茎高始终高于其他整枝方式，可能是由于主枝的生长势强，侧枝的长势弱，所以侧枝越多，植株长势越弱。最终“1＋0”整枝方式的植株株高明显高于采用其他整枝方式的植株。

2.2 整枝方式对胡萝卜采种植株茎粗的影响

茎粗以胡萝卜主薹花盘下第2节间为准。由图2可知，胡萝卜的茎粗随着生长不断增加；不同的整枝方式对茎粗也有一定的影响，“1＋0”整枝方式的植株一开始茎粗就最大，在5月29日至6月3日这段时间内，茎粗增长最为迅速，其次是“1＋1”整枝方式，再次是“1＋2”整枝方式，“1＋3”整枝方式生长最慢，“1＋1”整枝方式的植株一开始茎粗小于“1＋2”整枝方式，但 5 d 以后，就超过了“1＋2”整枝方式的植株，说明整枝促进了营养向主枝的供应，使得“1＋1”的主枝生长量大于“1＋2”；“1＋3”整枝方式的植株虽说起始茎粗就小，但其生长一直弱于其他3种整枝方式的植株，导致最后茎粗最小。之后，四者的生长速率都趋于缓和，这是由于整枝完一段时间以后，其整枝效果逐渐减弱的缘故。

2.3 整枝方式对胡萝卜采种植株主茎花盘直径的影响

从图3可以看出，不同整枝方式对主花盘直径也有一定影响，在5月29日至6月3日这段时间内，“1＋0”，“1＋1”整枝方式的植株分别超过了起始花盘直径较大的“1＋2”，“1＋3”整枝方式，这是由于打掉的侧枝越多，养分就越集中供应给主茎，使得主花盘增大越快。在整个观测期内，“1＋0”和“1＋1”整枝方式的花盘直径增大趋势始终强于其他2种整枝方式的植株，一般来说，主茎长势强，获得的养分多于侧枝，花盘就发育好；侧枝的长势弱，且侧枝的数量越多，养分分流就越多，花盘发育就越差。

2.4 整枝方式对胡萝卜采种植株花期的影响

从表1可以看出，整枝可以延长花期，通过整枝除去一级侧枝的花盘，可以促进二级侧枝的发生和生长。“1＋0”整枝方式二级侧枝花的花期与父本花期不相遇，种子产量低；“1＋1”，“1＋2”，“1＋3”整枝方式的花期与父本相遇，差别就是最终种子产量不同，其中，“1＋3”整枝方式的产量最大，“1＋1”整枝方式的产量最小。种子质量方面，“1＋0”整枝方式因花数少、营养供应集中，最终的种子质量最好，其次是“1＋1”整枝方式，再次是“1＋2”整枝方式，“1＋3”整枝方式的种子质量最差。

表1 不同整枝方式对胡萝卜花期的影响

2.5 整枝方式对胡萝卜采种植株节间长的影响

由图4可知，整枝方式对植株的节间长（株高/节间数）也有一定影响。到6月3日为止，“1＋0”整枝方式的植株节间长最大，达到12.8 cm，其余整枝方式的节间长还不到12 cm，可见，“1＋0”整枝方式对植株生长有明显的促进效应；其次就是“1＋1”整枝方式，虽然节间生长不像“1＋0”那样显著，但比其他2种整枝方式的植株强，后期，“1＋0”植株的节间生长仍然最强，“1＋2”整枝方式可能由于一开始节间长小于“1＋3”整枝方式，且整枝对其的影响不明显，导致整个周期内节间长一直小于“1＋3”整枝方式。

3 结论与讨论

由于胡萝卜种株具有无限分枝的生长习性，传统的胡萝卜采种均不进行整枝，导致种子收获时间长，种子饱满度差别很大，发芽率低，发芽势很差。近几年，各地开始整枝，整枝已成为胡萝卜种子优质高产的重要措施。随着植株的生长发育，各器官的质量比例不断发生变化。通过整枝可以改善胡萝卜种株的通风透光条件，增加净同化率，从而协调种株生长发育过程中营养生长和生殖生长之间养分竞争的矛盾，最终获得整齐一致高产优质的胡萝卜种子。

由主茎高、茎粗、花盘直径、节间长等指标可以看出，“1＋0”整枝方式的植株主茎最高，茎粗最大，花盘直径最大，节间长也最大，二级侧枝萌发数最多，花期延长效应最明显，这样导致“1＋0”整枝方式的主茎花的花期与父本相遇，但二级侧枝开的花与父本花期不遇。

“1＋1”整枝方式种株的主茎、茎粗、花盘直径、节间长和萌发数都比“1＋0”整枝方式低，比“1＋2”，“1＋3”高；花期延长效应也不如“1＋0”，但比其他处理的植株明显。

“1＋2”整枝方式种株的主茎、茎粗、花盘直径、节间长和萌发数都比“1＋0”，“1＋1”整枝方式低，比“1＋3”整枝方式高；花期延长效应不如“1＋0”，“1＋1”整枝方式明显，但比“1＋3”整枝方式明显。

“1＋3”整枝方式种株的主茎、茎粗、花盘直径、节间长和萌发数都是最低，花期延长效应最不明显。由花期指标可以看出，“1＋0”整枝方式，由于花数减少，营养集中供应给一级花，最终种子产量可能不高，但种子质量比其他整枝方式的植株好。其余整枝方式的植株，由于都留有侧枝花，营养分散供应，最后留有花数多的植株种子产量高，但花数越多植株种子质量越差。