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猪肉脯选哪款?测试见高下
——11款猪肉脯对比测试报告

2018-10-17廖玉婷

消费者报道 2018年5期
关键词:测试报告良品双鱼

对于嗜肉者来说,除了在餐桌上吃肉,转战零食依然可以继续大口嚼肉,如此全方位地吃肉,才过瘾啊!

以吃零食的名义吃猪肉脯,就成了嗜肉者的挚爱。然而,在添加剂泛滥、掺杂作假屡禁不止的市场,一份份光泽油亮、滋滋香甜的猪肉脯,它们够安全吗?够新鲜吗?

2018年7月,《消费者报道》向第三方权威检测机构送检了三只松鼠、百草味、良品铺子、来伊份、洽洽、黄胜记、美珍香、双鱼、澳氹、广州酒家、自鱿人等11款猪肉脯,对比测试其营养指标(总糖、蛋白质、脂肪)、卫生程度指标(菌落总数)、安全性指标(铅、丙烯酰胺)以及新鲜程度指标(挥发性盐基氮)。

结果显示,所有猪肉脯的总糖占比超三成,含糖量惊人。值得注意的是,黄胜记的总糖含量超出国标要求,属于不达标产品。

另外,8款检出细菌,3款不够新鲜,1款检出微量铅。

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