餐桌上的艺术
——食器
2018-10-12
“器物因被使用而美，美则惹人喜爱，人因喜爱而更频繁使用，彼此温暖、彼此相爱，一起共度每一天”。“民艺之父”柳宗说。
古语云：“美食不如美器”，清代诗人袁枚在《随园食单》也说过“煎炒宜盘，汤羹宜碗，参错其间，方觉生色”，这算是对食与器二者关系的精炼总结。
中国是世界上最讲究饮食的国度，华夏文明五千年的历史，从茹毛饮血的原始文化沉淀到美食美器相映成趣的讲究。食器，已经不仅仅是一种食物的载体，更上升到文化艺术的美学层面。中国古代食器种类繁多，从寻常百姓用竹、木、陶制作而成的盛器，到贵族用金、银、象牙或青铜修饰的器物，无不是人们在满足日常生活需求时对食物的一种尊重，以及对精致高雅生活的一种追求。
锅碗瓢盆，或壶盏杯碟，粗糙也好，精致也罢，食器为食物而造、食物为食器而生，两者相遇，才算圆满。食器演变到今天，褪去了原先复杂繁重的外衣，但却不失精致与讲究。食器会低语，食器有情绪。它沉默不语却诠释着“色、香、味”的欢愉，看见精美，嗅到香味，潜入味蕾。不同材质的食器是不同的情感传递，它与食物相得益彰，酝酿着各自专属的味道。
①玻璃食器
②木制茶托
③瓷制食器
木制食器
木器之美在于本身，质朴的似有一股天然去雕饰的自信，带着生命的纹理与生机盎然的气息。既有乡村的质朴又不乏仿旧的温暖，让人如同置身在田园般的生活。
玻璃食器
晶莹通透的玻璃食器，透露着真实的觉悟，那些视感剔透的呈现，还原食物最本真的色彩。
瓷制食器
简洁利落的线条，温润如玉的质感，鲜艳素雅的色泽，于安静质朴中透露着云淡风轻的生活态度和细腻优雅的审美品位。
陶制食器
自然平和的肌理，雕刻了岁月的痕迹。沉稳的外观下散发着不失柔和的光泽，满满地沉淀了时光的韵味和历史的温度。
金属器具
硬朗果敢的质地，优雅简洁的线条，在日常生活中演绎不妥协的决绝。
万物有灵，食物与食器都是有情绪的，只有将它们妥帖地搭配，才能呈现最佳的味觉与视觉。“食器的使命是作为一个忠诚的旁观者，汲取自季节流转的天然光色，去升级食物的质感，让食客得以从眼前的一花一食上，遐想到天地之外去。”精美的食器不仅是一种对于细节的讲究，也是仪式感的一种体现。生活是需要某种仪式感的，柴米油盐酱醋茶，皆能为诗；锅碗瓢盆杯勺盏，尽可入画。厨房里的粗陶碗、案头的橘黄佛手柑、几榻上的一本线装书，都是“仪式感”满满的器物。案上一幅人间烟火色，心中万象世上风云空。
④古代食器 青铜簋
⑤汉白玉食器（一组）
⑥锡刻诗画纹双如意耳餐具盒
