运动餐有讲究

时蕾 刘洋

运动前后的营养补充和运动本身一样重要。如果不想将蛋白粉作为唯一的营养补充食品，那么，有哪些食物能帮助人们增强在运动中的体能，并且在运动后恢复体力呢？

澳大利亚的营养学家佐伊·宾利普林表示，选择何种食物取决于运动类型。如果你打算去健身房健身，吃点东西是很有必要的，含糖类的食物是运动前的最佳能量补充来源，能够提供运动中所需的能量。一两块水果、四分之一杯的混合干果或者一杯鲜榨果蔬汁都有助于补充能量。另外，如果你计划做举重这种高耗能的运动，一两块全麦薄脆饼干、涂有坚果奶油或乳清干酪的米糕能帮助你达到更好的健身效果。

同样，运动后正确的饮食是恢复体力的关键。专家建议，运动后30～60分钟是补充能量的最佳时间段。佐伊表示，在运动后可适当摄入富含糖类和蛋白质的食物。如果没有充裕的时间去准备餐食，一些可以快速自制的小点心也是不错的选择，如坚果麦片条、果蔬奶昔或者添加混合果干的高蛋白酸奶。此外，胡萝卜等蔬菜加上豆泥或乳清干酪，或者一个水煮鸡蛋加上几块薄脆饼干或米糕也能起到同样的效果。